EN BREVE - 60 millones de consumidores prueban el pescado ahumado
FRANCIA
Monday, March 27, 2023
En su edición de diciembre, 60 Millions de Consommateurs probaron 20 salmones ahumados y 10 truchas ahumadas, catados a ciegas.
Por el lado del salmón, dos referencias obtuvieron la mejor puntuación de la prueba empatadas (18/20). Así es el salmón ahumado U Flavours Label Rouge criado en Escocia (U System), a la par de la marca de referencia Bio Village Repère (E.Leclerc). Labeyrie ocupa el tercer lugar, con su salmón ahumado Le Norway. La revista aconseja optar por los productos más caros, "que garanticen una cierta calidad". De hecho, son tres primeros premios de salmón ahumado -de Intermarché, U y E.Leclerc respectivamente- los que cierran el ranking, calificado como “grandes decepciones con valoraciones por debajo de la media.
Se consideró que su sabor era demasiado salado, debido al uso de salmuera en lugar de sal seca y su aderezo "grueso". Las diferencias de calificación son menos significativas para la trucha ahumada (entre 10,5 y 15,5/20). U Saveurs ocupa el primer lugar con una referencia de trucha criada en Aquitania (15,5/20), seguida de una trucha Guyader de los Pirineos (14,5/20) y una trucha Landvika (14,5/20).
Blumar dio a conocer los resultados obtenidos durante el primer trimestre de 2023, anunciando un aumento de un 23% en sus ingresos operacionales en comparación el mismo periodo del 2022, equivalente a $182.4 millones de dólares. Esta alza se genera por una facturación 3% mayor en pesca y un 39% en el segmento acuícola, este último favorecido por un buen escenario de precios y un aumento en el volumen de ventas de un 30%.
Fuente: MundoAcuicola | lea el articulo completoaqui
Exportarán pescado vía aérea desde Neuquén. Será la primera vez que ocurre desde esa provincia. Una idea que se presentó también en Mar del Plata, pero no aún no se concretó.
Hace más de una año la línea de bandera, intentó hacer algo parecido para facilitar la logística para las exportaciones de pescados y mariscos frescos al menos hacia países limítrofes. Para ello se conformó la mesa de trabajo “Innovación en los procesos de exportación en Transporte Aéreo”.
A principios de este año, Frosta, un fabricante alemán líder de productos congelados, lanzó palitos de pescado veganos NPD en los principales minoristas alemanes, después de tres años de desarrollo.
Frosta, que informó un aumento en las ventas de su marca de alimentos congelados en 2022, dijo que parte del éxito provino de sus innovaciones a base de plantas, como los platos veganos de comida callejera asiática.
Además, a pesar de que las ventas del mercado de pescado congelado en general disminuyeron drásticamente, los palitos de pescado de Frosta fueron "los favoritos del público", y se convirtieron en una opción cada vez más popular entre los consumidores, informó la compañía.
Descrito como "indistinguible" de los clásicos, el producto vegano se dirige al creciente consumidor flexitariano en Alemania. Se fabrica en una línea de producción exclusiva en las instalaciones de Frosta en la ciudad costera de Bremerhaven.[sigue...]
Mitsubishi Shipbuilding, miembro de Mitsubishi Heavy Industries Group, se asoció con Winter Tool Gas & Diesel (WinGD), un licenciante suizo de grandes motores marinos, para suministrar un sistema de suministro de combustible de amoníaco para un gran motor marino de dos tiempos y baja velocidad bajo desarrollo por parte de WinGD Empezar a estudiar la tecnología a desarrollar.
Imagen: De izquierda a derecha: Dominik Schneiter, vicepresidente de I+D de WinGD, Klaus Heim, director ejecutivo de WinGD, Toru Kitamura, presidente y director ejecutivo de Mitsubishi Shipbuilding Co., Manabu Kawakado, director ejecutivo, jefe del Centro de Ingeniería Marina de Mitsubishi Shipbuilding Co.
Las dos empresas firmaron un memorando de entendimiento (MOU) en la sede de WinGD el día 2, y MHI lo anunció el día 5. WinGD está desarrollando actualmente un gran motor marino de 2 tiempos alimentado con amoníaco y de baja velocidad "X-D
MOUNT VERNON, Washington, EE.UU. (AP) — Una demanda presentada por un criador de ostras de Washington que acusa a un exdiputado del condado de falsificar un informe de arresto e instar a una persona a mentir durante una investigación de violencia doméstica se resolvió en $250,000.
Gerardo Rodarte, propietario de Samish Gold Seafoods, demandó al condado de Skagit y al exdiputado Joseph Gutiérrez en 2020, luego de que un jurado absolviera a Rodarte de los cargos de agresión por violencia doméstica, informó The Seattle Times.
Los cargos se basaron en la declaración jurada y los informes del diputado. Los documentos judiciales muestran que Gutiérrez, quien fue despedido en 2018 por acusaciones de tener relaciones sexuales mientras estaba de servicio y no ayudar a otros oficiales durante una fuga de la cárcel, se negó a testificar en el juicio.
La demanda de Rodarte alega que Gutiérrez conspiró con la sobrina de Rodarte, quien también era empleada de un criadero de ostras, para acusar falsamente a su tío de agredirla a cambio de ayuda con su estatus migratorio.
Findus cocina pescado en todas las salsas. El fabricante, líder en productos del mar congelados con una facturación de 212 millones de euros (+9% en un año), presenta una nueva gama denominada “Bistro de la mer”.
La oferta abarca seis referencias:
dos “pescados a la plancha” en salsa: merluza tomate-albahaca y merluza limón-romero (precio recomendado 4,79€ los 250g, es decir, dos raciones);
dos bocados rebozados: salmón-espinacas (4,99€ los 209g) y merluza-calabacín-tomate (4,79€ los 228g). Para consumir como aperitivo o en el corazón de una comida;
dos gratinados: merluza a la bordelesa (4,79€ los 380g) y merluza extracrujiente a la bordelesa (4,99€ los 380g).
Las recetas están elaboradas con pescado procedente de pesca sostenible ASC o MSC y tienen calificación Nutriscore A/B según las referencias.
Según un estudio de FranceAgriMer, los franceses consumen 30,4 kg de pescado al año.
Los familiares de los 12 marineros que siguen desaparecidos tienen esperanzas de que la expedición judicial pueda localizar algún cuerpo y aclarar las causas del accidente
Casi año y medio después del trágico naufragio del pesquero gallego Villa de Pitanxo en aguas de Terranova, donde faenaba en medio de una tempestad, y al que solo sobrevivieron 3 de los 24 marineros de su tripulación, la expedición judicial a bordo del buque Ártabro constitución este sabado el hallazgo del pecio a 750 metros de profundidad. La localización del barco tiene lugar dos días después de que se divisa una estructura metálica en el fondo marino, a 400 kilómetros de la isla canadiense de Terranova.
El Rov (vehículo no tripulado controlado por control remoto) submarino que lleva acoplado la misión de búsqueda descendió este sábado para tratar de identificar los restos del naufragio y ha podido constatar que se trata del pesquero gallego que naufragó el 15 de febrero de 2022 en aguas de Terranova con 21 víctimas, de las que 12 siguen desaparecidas. Las cámaras del Rov permitieron registrar algunos detalles de la estructura que identifican al pesquero, entre ellos el nombre.[continúa...]
Entre el 5 y 6 de junio, se realizará la capacitación que es organizada por el Instituto Antártico Chileno y la Universidad de Magallanes y tendrá lugar en la UMAG.
Desde el área de Capacitación del Departamento de Recursos Humanos, se gestionó la postulación e inscripción de 3 observadores científicos, ellos son; Gino Liche (técnico en acuicultura) Alex Oyarzo técnico en recursos acuáticos, Nelson Luna (ingeniero en ejecución en pesca).
Foto: Alex, Gino y Nelson / IFOP
Para Chile y para el Instituto de Fomento Pesquero, es importante que algunos de sus observadores científicos más destacados, que a su vez forman parte del Programa de observadores científicos que lleva la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y ejecuta el Instituto, conozcan sobre la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCRVMA) y las actividades que realizan en el marco de la conservación de las pesquerías de bacalaos, krill y otras especies que habitan en el territorio antártico.
Cerca de mil embarcaciones, la mayoría asociadas a la industria acuícola y al transporte de pasajeros en la zona sur austral del país, son potenciales objetos de transformación de sus sistemas de generación de energía para incorporar fuentes alternativas que complementen el consumo del diésel.
Un estudio que acaba de terminar en la Universidad Austral de Chile permite que ese plantel provea a los armadores con asesorías para el diseño e implementación de estos sistemas híbridos que contribuyen a reducir las emisiones de gases contaminantes por la combustión de combustible fósil y permiten un ahorro de los costos operacionales.
Fuente: SalmonExpert | lea el artículo completo aquí
La lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada (INDNR) es una prioridad para Canadá. Para ponerle fin a esta práctica, el Gobierno canadiense ha establecido el Shared Ocean Fund como parte de la Estrategia del Indo-Pacífico de Canadá y ha comprometido 84,3 millones de dólares (1 dólar = 0,93 euros) a este fondo durante cinco años. Entre sus objetivos está crear normas internacionales más estrictas contra la pesca INDNR y desplegar tecnología avanzada de detección satelital para ayudar a detectar, rastrear e interceptar a los pescadores ilegales.
Fuente: IndustriasPesqueras | lea el artículo completoaquí
Solo quien debe mucho, teme tanto Perú
Históricamente, los países han recurrido a las armas para defender la soberanía sobre sus recursos naturales. Gracias al progreso de la humanidad, existen otras acciones que puede...
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Por el lado del salmón, dos referencias obtuvieron la mejor puntuación de la prueba empatadas (18/20). Así es el salmón ahumado U Flavours Label Rouge criado en Escocia (U System), a la par de la marca de referencia Bio Village Repère (E.Leclerc). Labeyrie ocupa el tercer lugar, con su salmón ahumado Le Norway. La revista aconseja optar por los productos más caros, "que garanticen una cierta calidad". De hecho, son tres primeros premios de salmón ahumado -de Intermarché, U y E.Leclerc respectivamente- los que cierran el ranking, calificado como “grandes decepciones con valoraciones por debajo de la media.
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Blumar dio a conocer los resultados obtenidos durante el primer trimestre de 2023, anunciando un aumento de un 23% en sus ingresos operacionales en comparación el mismo periodo del 2022, equivalente a $182.4 millones de dólares. Esta alza se genera por una facturación 3% mayor en pesca y un 39% en el segmento acuícola, este último favorecido por un buen escenario de precios y un aumento en el volumen de ventas de un 30%.
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Exportarán pescado vía aérea desde Neuquén. Será la primera vez que ocurre desde esa provincia. Una idea que se presentó también en Mar del Plata, pero no aún no se concretó.
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A principios de este año, Frosta, un fabricante alemán líder de productos congelados, lanzó palitos de pescado veganos NPD en los principales minoristas alemanes, después de tres años de desarrollo.
JAPÓN
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Cerca de mil embarcaciones, la mayoría asociadas a la industria acuícola y al transporte de pasajeros en la zona sur austral del país, son potenciales objetos de transformación de sus sistemas de generación de energía para incorporar fuentes alternativas que complementen el consumo del diésel. 12_37_20(1).png)
La lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada (INDNR) es una prioridad para Canadá. Para ponerle fin a esta práctica, el Gobierno canadiense ha establecido el Shared Ocean Fund como parte de la Estrategia del Indo-Pacífico de Canadá y ha comprometido 84,3 millones de dólares (1 dólar = 0,93 euros) a este fondo durante cinco años. Entre sus objetivos está crear normas internacionales más estrictas contra la pesca INDNR y desplegar tecnología avanzada de detección satelital para ayudar a detectar, rastrear e interceptar a los pescadores ilegales.
