Otros medios | SeafoodSource: GSA insta a la industria pesquera a realizar una breve encuesta global en línea sobre la voz de los trabajadores
ESTADOS UNIDOS
Friday, August 14, 2020
Global Seafood Assurance (GSA) insta a todos los involucrados en la industria pesquera a que la ayuden a recopilar datos sobre cómo se escuchan las voces de los trabajadores al completar una breve encuesta global en línea. El ejercicio es parte del proyecto Voz del trabajador de tripulaciones de buques pesqueros.
El cuestionario pide a los encuestados que expliquen su comprensión de varios términos, incluida la voz de los trabajadores pesqueros, los mecanismos y procedimientos de quejas, los comités de trabajo, las herramientas de empoderamiento de los trabajadores y la tecnología de retroalimentación, las líneas directas, la organización colectiva, la libertad de asociación, los sindicatos de trabajadores pesqueros, la gestión participativa, los trabajadores representación y diálogo social.
A media mañana de este jueves, pesqueros en el puerto de Montevideo encendieron durante unos minutos sus sirenas en memoria de los marineros perdidos del palangrero Argos Georgia, considerado casi insumergible dada su robusta complexión y moderna tecnología, que se hundió en medio de una dramática tormenta en el profundo Atlántico sur.
El alguna vez orgulloso y atrevido Argos Georgia de última generación en el puerto de Montevideo
A principios de año había hecho escala en Montevideo para pedir combustible y provisiones antes de navegar hacia las Malvinas y desde allí hacia el este con su licencia de austromerluza de Georgia del Sur. Pero en esta ocasión la dramática tormenta, el viento de 35 nudos y las olas de ocho metros de altura azotan desde hace una semana. Se convirtió en tragedia cuando el barco pidió auxilio y todos los tripulantes subieron a balsas vivas en medio de desafiantes consecuencias que finalmente sólo permitieron sobrevivir a 14 de 27, con la pérdida de nueve marineros y cuatro aún desaparecidos.
Desde Galicia se informó que la tripulación estaba compuesta por diez españoles, ocho rusos, cinco indonesios y cuatro peruanos. Esto se debe a que dos de los integrantes identificados como uruguayos, según el gremio de marineros pesqueros de Montevideo, en realidad eran peruanos con documentos de donde se habían establecido desde hacía tiempo.
Existe un gran potencial para el cultivo comercial de algas marinas en Nueva Zelanda, pero no se ha documentado mucho sobre el contenido nutricional de las diferentes variedades. Los investigadores descubrieron que había grandes diferencias en macronutrientes específicos entre las diferentes algas marinas que se encuentran en el noreste de Nueva Zelanda. Las algas rojas tenían el mayor contenido de proteínas y fibra insoluble, mientras que las algas pardas tenían el mayor contenido de lípidos y carbohidratos solubles. Los autores dicen que su estudio proporciona una base de referencia de la composición nutricional de las algas marinas comunes en Aotearoa y destaca las oportunidades comerciales para el sector de las algas marinas.
Otra instalación relacionada con la acuicultura está en la mesa de diseño en la Universidad de Maine.
La escuela de Orono planea comenzar el desarrollo, diseño e ingeniería del Centro de Innovación de la Fuerza Laboral de Acuicultura Sostenible de $10.35 millones este otoño. El objetivo es promover la innovación y desarrollar talento para la industria de la acuicultura en Maine y más allá, según un comunicado de prensa.
La Junta de Síndicos del Sistema de la Universidad de Maine aprobó recientemente seguir adelante con el diseño de la instalación de 14,200 pies cuadrados, con el objetivo de abrir a fines de 2025.
El financiamiento de la construcción incluye $7 millones en gastos dirigidos por el Congreso, asegurados por los senadores estadounidenses Susan Collins, republicana de Maine, y Angus King, independiente de Maine. Otros $3.35 millones provienen del plan de recuperación y empleo del estado.
UMaine dijo que el centro brindará capacitación en la industria de la acuicultura que incluye experiencia práctica y resolución de problemas del mundo real. El centro también colaborará con la Nación Penobscot y otros pueblos Wabanaki.
“Nuestros estudiantes trabajarán en sistemas reales que se asemejan a los de las instalaciones de acuicultura de alta producción, pero a una escala mucho menor”,??dijo Deborah Bouchard, directora del Instituto de Investigación de Acuicultura y profesora asociada de salud de animales acuáticos en la Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine.
En una muestra de trucha ligeramente salada, los especialistas del Centro Federal de Protección de la Salud Animal (FSBI "VNIIZZH" de Rosselkhoznadzor) descubrieron que el aditivo alimentario E210, el ácido benzoico, excedía los niveles permitidos. Los estudios se llevaron a cabo en el laboratorio de pruebas de Kaliningrado del centro.
Foto: Alexander Plonsky / "ViZh"
“Durante las pruebas, se estableció que la fracción de masa de ácido benzoico es 1,5 veces mayor que los estándares establecidos”,comentaron los expertos.
Los expertos del centro explicaron que el aditivo alimentario E210 (ácido benzoico) es un conservante artificial. Por lo general, se agrega a los productos alimenticios durante la producción con fines tecnológicos. El ácido benzoico tiene la capacidad de bloquear las enzimas y ralentizar los procesos metabólicos en las células de los hongos y algunos microorganismos unicelulares, y también previene el crecimiento de hongos de levadura, moho y bacterias dañinas.
En la naturaleza, el ácido benzoico se encuentra en productos como arándanos rojos, arándanos rojos, arándanos azules y miel. Se forma de forma natural en el queso, la leche cuajada, el yogur, las manzanas y está presente en la orina de los mamíferos como componente del ácido hipúrico.
Aqua Cultured Foods ha obtenido el estatus GRAS (Generally Recognized as Safe) en los EE. UU. y comenzará a vender sus mariscos a base de celulosa elaborados a través de análogos de fermentación a los restaurantes el próximo mes.
Los mariscos sin pescado elaborados a partir de la fermentación pronto estarán en los menús de los restaurantes en los EE. UU., y Aqua Cultured Foods recibió luz verde regulatoria para sus análogos a base de celulosa.
La startup de Chicago ha obtenido el estatus GRAS (Generally Recognized as Safe) para su ingrediente crudo, elaborado a partir de su tecnología patentada de fermentación de biomasa, para ser utilizado en cualquier producto alimenticio.
Sus primeros productos son la tuna y las vieiras, que cuentan con fórmulas de etiqueta limpia y listas de ingredientes cortas, dos factores que se han vuelto cada vez más importantes para los consumidores. Optimizados para aplicaciones crudas como sushi, tartar y ceviche, los análogos a base de celulosa estarán disponibles para los restaurantes al mismo precio o más barato que los mariscos convencionales al por mayor. La startup lanzará los productos en restaurantes de alta cocina en el área metropolitana de Chicago el próximo mes.
“Nuestros productos tienen una etiqueta muy limpia y un mínimo de ingredientes. “Hemos creado un proceso de producción rentable aprovechando los conocimientos y equipos de otras industrias que utilizan la fermentación”,comenta a Green Queen la cofundadora y directora ejecutiva de Aqua Cultured Foods, Brittany Chibe.
El 24 de julio, zarpó desde el Puerto de Valparaíso, el buque científico Abate Molina, para investigar el estado actual de la merluza común.
El objetivo general del crucero, que tiene como jefe al ingeniero pesquero Álvaro Saavedra, es realizar una prospección hidroacústica, entre el límite norte de la Región de Coquimbo y la Región de Los Ríos, para determinar el stock de merluza común.
En el crucero, participan profesionales, técnicos y la tripulación del Buque Abate Molina y se desarrollará entre el 24 de julio y 28 de agosto (34días). En él se van a obtener muestras que permitan identificar y asignar los ecotrazos correspondientes a merluza común, muestras biológicas de merluza común para caracterizar su estructura demográfica y reproductiva. Cuantificar y caracterizar la fauna acompañante presente en los lances de pesca de identificación. Y en cada estación bio-oceanográfica, perfiles físicos de la columna de agua, datos meteorológicos y muestras de zooplancton e ictioplancton.
Nueva ronda de financiación del MSC. El Marine Stewardship Council (MSC) ha anunciado 32 nuevas subvenciones a través de su Ocean Stewardship Fund (OSF) para apoyar proyectos de India, Indonesia, México, Nueva Zelanda, Nicaragua y Perú.
Desde que se creó el OSF en 2018, ha otorgado más de 140 subvenciones por un total de 6,6 millones de dólares (aproximadamente 5,25 millones de libras esterlinas)* para generar cambios duraderos. Estas subvenciones han respaldado una amplia gama de proyectos que tienen como objetivo mejorar la salud de las poblaciones, gestionar cuidadosamente los niveles de captura y proteger el medio ambiente marino.
Iris, el restaurante con estrella Michelin del centro de visitantes flotante Salmon Eye de la piscifactoría noruega Eide Fjordbruk, ha sido seleccionado como uno de los mejores lugares del mundo de 2024 por la revista TIME.
La prestigiosa lista incluye 50 lugares para alojarse y 50 para visitar, incluido Iris, en el icónico fiordo Hardangerfjord de Noruega. No están clasificados en ningún orden.
“Este es un gran reconocimiento a Salmon Eye e Iris, y nos da la oportunidad de fortalecer nuestro trabajo con nuestra visión de contribuir a que el mundo cambie la forma en que utilizamos los recursos del océano”
Fuente: FishFarmingExpert | Lea el artículo completo aquí
El Consejo de Administración Marina y los representantes de la industria pesquera de Alaska están presionando contra la decisión de Ocean Wise de retirar su recomendación de pesquerías de salmón certificadas por el MSC en el sudeste de Alaska.
Ocean Wise, una organización sin fines de lucro con sede en Vancouver, Columbia Británica, EE. UU., opera lo que describe como un programa de certificación que ofrece recomendaciones de operaciones de pesca y acuicultura que cumplen ciertos criterios, incluida la salud aceptable de las poblaciones, límites a la captura incidental, uso sostenible de cebos, efectividad de la gestión y esfuerzos para conservar y proteger el hábitat y los ecosistemas.
Autor: Cliff Author / SeafoodSource | Lea el artículo completoaquí
Se prevé que la prevalencia de bacterias Vibrio en los mariscos aumente tanto a escala mundial como en Europa debido al cambio climático, especialmente en aguas de baja salinidad o salobres. Además, en algunas especies de Vibrio se observa con mayor frecuencia resistencia a los antimicrobianos de último recurso. Así se recoge una nueva opinión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre aspectos de salud pública de Vibrio spp. relacionados con el consumo de marisco en la UE.
Opinión: LA CANCILLERÍA ARGENTINA TIENE UN INQUILINO EN MALVINAS Argentina
No alcanzamos a imaginarnos, cómo hubiese manejado el Ministerio de Economía la Canciller Diana Mondino si en lugar del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Exterior y Culto le hubiesen e...
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Se prevé que la prevalencia de bacterias Vibrio en los mariscos aumente tanto a escala mundial como en Europa debido al cambio climático, especialmente en aguas de baja salinidad o salobres. Además, en algunas especies de Vibrio se observa con mayor frecuencia resistencia a los antimicrobianos de último recurso. Así se recoge una nueva opinión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre aspectos de salud pública de Vibrio spp. relacionados con el consumo de marisco en la UE. 
