Otros medios | fishfarmingexpert: El salmón de piscifactoría consolida su posición como el pescado más popular del Reino Unido
REINO UNIDO
Tuesday, December 24, 2024
Las ventas valen más del triple que las de los camarones, que ocupan el segundo puesto
El salmón es el pescado más popular del Reino Unido, y las últimas cifras muestran que las ventas aumentaron un 9,1% en un período de 12 meses desde mediados de junio de 2023.
Las ventas de salmón fresco alcanzaron más de 1.200 millones de libras esterlinas en el período, lo que representa más de una cuarta parte (28%) de todo el pescado comprado en el Reino Unido. El precio medio por kilo fue de 22,25 libras esterlinas, un 2,2% más que el período anterior.
Fuente: fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
El buque de investigación científica de 2.000 toneladas "Jia Hai Ke 7", construido por Guangzhou Salvage Bureau Jiangmen Co., Ltd. para Zhuhai Jiahai Marine Technology Co., Ltd., fue botado con éxito. Este buque marca un hito significativo como el primer buque de investigación científica privado de China equipado con un sistema de posicionamiento dinámico DP-2.
Con 70,26 metros de eslora y 13,30 metros de manga, el "Jia Hai Ke 7" cuenta con una tecnología avanzada de propulsión eléctrica, que combina un motor eléctrico con un sistema de timón-hélice. Su diseño innovador garantiza un funcionamiento flexible, un bajo consumo de energía, niveles de ruido reducidos y un posicionamiento de alta precisión. Una vez finalizado, el buque apoyará principalmente los estudios geológicos marinos en alta mar, al tiempo que se adaptará a las investigaciones científicas marinas.
El proceso de construcción fue supervisado de cerca por los inspectores de la Oficina de Inspección de Jiangmen de la sucursal de CCS en Guangzhou. Los inspectores abordaron activamente los desafíos técnicos, ayudaron al astillero a refinar las técnicas de soldadura, minimizaron los errores de montaje y acortaron significativamente el cronograma del proyecto, lo que le valió grandes elogios de las partes interesadas.
In November 2024, South Korea imported 512 tonnes of frozen skate, a decrease of 18% compared to the 626 tonnes recorded in November 2023.
From January to November 2024, cumulative imports totaled 6,294 tonnes, reflecting a 4% decrease from the 6,531 tonnes imported during the same period of the previous year. Frozen skate imports accounted for 0.8% of the country's total seafood imports of 814,815 tonnes.
Los principales países de origen de la raya congelada en noviembre de 2024 incluyeron:
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Los precios unitarios de importación variaron significativamente entre los proveedores. España registró el precio unitario más alto, 5,47 USD/kg, seguido de Indonesia, 3,98 USD/kg, Estados Unidos, 3,58 USD/kg, y Papúa Nueva Guinea, 1,00 USD/kg, que fue el más bajo.
El valor de importación de raya congelada en noviembre de 2024 fue de 1,92 millones de USD, un 9% menos que los 2,10 millones de USD de noviembre de 2023. Sin embargo, el valor de importación acumulado para el año alcanzó los 25,50 millones de USD, lo que supone un aumento del 12% respecto de los 22,87 millones de USD durante el mismo período de 2023. El precio unitario medio de importación de enero a noviembre de 2024 aumentó un 16%, alcanzando los 4,05 USD/kg en comparación con los 3,50 USD/kg del año anterior.
Con más de 20 años de experiencia en el sector, el ejecutivo lidera la estrategia y planificación del área en la compañía
ADM, líder mundial en granos, alimentos balanceados y nutrición humana y animal, anuncia a Raphael Bozola, ex ejecutivo de Cargill Inc., como Country Manager de Nutrición Animal en América del Sur. El ejecutivo tiene su base en São Paulo y es responsable de liderar toda la estrategia y planificación destinada a apoyar las necesidades de la industria de Nutrición Animal y de los clientes en los países de la región.
La división es líder en el mercado brasileño de alimentos para peces, con foco en el segmento de camarones y un papel destacado en las ventas de soluciones nutricionales para bovinos, caballos, cerdos y aves. Además, el desempeño de la división en el país se ve contribuido por la venta de Premix & Additives (una mezcla de minerales, vitaminas y aminoácidos) y alimentos para mascotas.
“Estoy muy entusiasmado por comenzar esta nueva etapa de mi carrera en ADM. “Creo que combinar mi experiencia profesional con el compromiso de ADM con la innovación y la excelencia nos permitirá crear soluciones aún más efectivas y sostenibles para nuestros clientes y socios en el sector de la nutrición animal”, afirma Bozola.
Raphael es licenciado en Ingeniería Mecánica por la Unicamp y tiene un MBA en Administración por la USP.
NAIL Factory está retirando del mercado productos de bagre congelado porque no cumplían los requisitos para ser importados a Estados Unidos desde Vietnam, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La empresa con sede en Huntington Beach, California, EE. UU., está retirando del mercado alrededor de 1635 libras de productos de pescado Siluriformes congelados no elegibles que fueron producidos por una empresa en Vietnam que no cumple los requisitos para exportar pescado Siluriformes a Estados Unidos, dijo el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA.
Autor: Christine Blank / SeafoodSource l Lea el artículo completo aqui
Con la fusión de Blue Ocean Technology en Pelagia, la tecnología y la experiencia en desarrollo se reúnen ahora en el nuevo departamento Blue Ocean Solutions.
La empresa escribe que este es un paso importante en el camino hacia la prestación de servicios que abarcan desde la recolección y el procesamiento hasta el almacenamiento, la logística y una mejor utilización de los recursos de los lodos.
"Pelagia Blue Ocean Solutions será un entorno profesional sólido en el que podemos aprovechar la experiencia y la tecnología compartidas. Esto nos da una mejor base para desarrollar soluciones más eficientes y rentables, adaptadas a las necesidades de los clientes a lo largo de toda la cadena de valor", dice el director ejecutivo de Pelagia, Egil Magne Haugstad.
"Al reunir recursos y experiencia en un solo lugar, aumentamos nuestra capacidad para crear nuevas soluciones y mejorar las ofertas existentes. – El objetivo es ampliar nuestra participación para formar parte cada vez más de toda la cadena de valor", dice Knut Antonsen, director de Blue Ocean Solutions.
El enfoque de Pelagia en esta área, reforzado a través de la adquisición de Blue Ocean, ha sido muy bien recibido por la industria. "Está claro que el mercado necesita un actor más grande que pueda ofrecer soluciones más completas. Esto lo notamos tanto en el aumento de la demanda como en los nuevos tipos de solicitudes, lo que confirma que ahora se nos considera un socio preferente", concluye Antonsen.
In the first eleven months of 2024, the Primorsky Territorial Administration of the Federal Agency for Fishery played a key role in ensuring compliance with regulations to combat and prevent IUU (illegal, unreported, and unregulated) fishing for exports to China.
Como parte de este esfuerzo, se emitieron 4.285 certificados INDNR, que verifican el origen legal de los biorrecursos acuáticos.
De enero a noviembre, se monitorearon y exportaron más de 474.000 toneladas de productos de pescado y mariscos desde Primorsky Krai a China. El desglose de las exportaciones clave incluye:
Abadejo: 1.996 certificados emitidos, lo que representa 344.590 toneladas.
Arenque: 247 certificados emitidos, lo que representa un total de 69.129 toneladas.
Cangrejos: 1.580 certificados emitidos, lo que representa un total de 34.765 toneladas.
Salmón del Pacífico (rosado, chum, rojo): 287 certificados emitidos, equivalentes a 24.469 toneladas.
Información adicional
Solo especies específicas están sujetas a la certificación INDNR en virtud de los acuerdos entre la Federación de Rusia y los países importadores, incluida China. Estas especies incluyen:
Peces: Todos los tipos de salmón del Pacífico, abadejo, lubina, fletán del Pacífico y fletán negro.
Mariscos y otras especies: Arenque del Pacífico, ocho variedades de cangrejo, anadara, corbicula, pepino de mar (trepang), espino blanco y erizo de mar.
Los productos derivados de estos recursos también están sujetos a inspección para la certificación de origen legal cuando se exportan a China.
El Centro de Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental de Hong Kong ha ordenado que se suspenda la importación de ostras crudas recolectadas en una región de Francia a partir del 17 de diciembre de 2024.
También se ha prohibido la circulación de productos del mar ya importados a la región administrativa china. El CFS tomó esta decisión después de siete casos de intoxicación alimentaria en restaurantes y cafés. Una investigación demostró que estaban vendiendo ostras de una región francesa específica.
En diciembre de 2024 se registraron casos similares de intoxicación por ostras en Finlandia. Más de 30 personas se vieron afectadas. Las autoridades suponen que se infectaron con norovirus al comer mariscos crudos. Se sospecha que se trata de ostras de los Países Bajos, Francia, España e Irlanda.
El CFS recordó los riesgos de comer estos mariscos crudos. Las ostras filtran el agua del mar y pueden acumular patógenos, incluidos los norovirus, si se cultivan en aguas contaminadas con heces humanas. La infección se destruye calentando el producto a +90 °C durante dos minutos.
Los norovirus a veces se denominan "patógenos ideales para los humanos" y son difíciles de combatir si entran en la red de servicios de comida o en las tiendas de comestibles, ya que pueden sobrevivir en las superficies hasta dos semanas, son resistentes a la mayoría de los desinfectantes y se propagan fácilmente por contacto.
PTG Frionordica AS ha firmado otro contrato récord con Artec Aqua AS, que incluye el suministro de seis bombas de calor e intercambiadores de agua de mar con una capacidad de calentamiento total superior a 100.000 kW. Esta entrega forma parte de la segunda fase de construcción de la instalación de acuicultura terrestre de Salmon Evolution en Indre Harøy, ubicada en la costa noroeste de Noruega.
El acuerdo se basa en el éxito anterior de la empresa, cuando PTG Frionordica entregó bombas de calor e intercambiadores de agua de mar para la primera fase de construcción de Salmon Evolution, también a través de Artec Aqua.
Fuente: Fish Focus l Lea el artículo completo aquí
Los investigadores están investigando un modelo innovador de captura de carbono en las piscifactorías que podría ayudar a mitigar el cambio climático. Un estudio reciente publicado en Nature Food destaca cómo se podrían aprovechar los entornos acuáticos con poco oxígeno, como las piscifactorías, para capturar CO2 de manera eficiente y rentable.
El estudio, dirigido por Mojtaba Fakhraee y Noah Planavsky de la Universidad de Yale, se centra en el uso de reacciones de sulfuro de hierro para aumentar la alcalinidad del agua, mejorando la saturación de carbonato y la absorción de CO2. El proceso no solo captura carbono, sino que también reduce las concentraciones de sulfuro de hidrógeno en las piscifactorías, lo que puede aumentar la productividad.
Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí
Las marcas blancas (MDD) siguen dominando el mercado del salmón ahumado, con una impresionante cuota de mercado del 68 % en volumen a finales de septiembre de 2024, un aumento de 2,4 puntos porcentuales en tan solo un año, según Fanny Rousselin-Rousvoal de Produit de la Mer.
A medida que se acercan las festividades de fin de año, MerAlliance, el actor líder en la categoría de pescado ahumado de marca blanca, está mejorando su cartera con la introducción de una versión en rodajas de su popular receta de salmón con cinco bayas. Esta oferta premium incluye salmón noruego, ahumado con madera de haya y certificado por ASC o GlobalG.A.P., según las especificaciones. El salmón se realza con una cobertura de la icónica mezcla de cinco bayas, lo que añade una explosión de sabor y atractivo visual.
El producto, elaborado en la fábrica de MerAlliance en Quimper, está disponible en paquetes de 4 u 8 rebanadas y tiene una vida útil de 28 días. Tres marcas francesas ya han incluido este innovador producto en sus surtidos navideños y un minorista lo ha programado para su gama de productos de reserva durante todo el año en 2025.
La nueva oferta de MerAlliance refleja su compromiso con la innovación y la calidad, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones de salmón ahumado sabrosas, sostenibles y versátiles.
FAO Globefish Análisis de especies: atún Mundial
La demanda de los procesadores sigue siendo fuerte a pesar del aumento de los precios de las materias primas
Durante los tres primeros trimestres de 2024, la demanda general de atún procesado ...
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El salmón es el pescado más popular del Reino Unido, y las últimas cifras muestran que las ventas aumentaron un 9,1% en un período de 12 meses desde mediados de junio de 2023.
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NAIL Factory está retirando del mercado productos de bagre congelado porque no cumplían los requisitos para ser importados a Estados Unidos desde Vietnam, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
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Los investigadores están investigando un modelo innovador de captura de carbono en las piscifactorías que podría ayudar a mitigar el cambio climático. Un estudio reciente publicado en Nature Food destaca cómo se podrían aprovechar los entornos acuáticos con poco oxígeno, como las piscifactorías, para capturar CO2 de manera eficiente y rentable.
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