EN BREVE - MerAlliance innova con rodajas de salmón ahumado con cobertura
FRANCIA
Monday, December 23, 2024
Las marcas blancas (MDD) siguen dominando el mercado del salmón ahumado, con una impresionante cuota de mercado del 68 % en volumen a finales de septiembre de 2024, un aumento de 2,4 puntos porcentuales en tan solo un año, según Fanny Rousselin-Rousvoal de Produit de la Mer.
A medida que se acercan las festividades de fin de año, MerAlliance, el actor líder en la categoría de pescado ahumado de marca blanca, está mejorando su cartera con la introducción de una versión en rodajas de su popular receta de salmón con cinco bayas. Esta oferta premium incluye salmón noruego, ahumado con madera de haya y certificado por ASC o GlobalG.A.P., según las especificaciones. El salmón se realza con una cobertura de la icónica mezcla de cinco bayas, lo que añade una explosión de sabor y atractivo visual.
El producto, elaborado en la fábrica de MerAlliance en Quimper, está disponible en paquetes de 4 u 8 rebanadas y tiene una vida útil de 28 días. Tres marcas francesas ya han incluido este innovador producto en sus surtidos navideños y un minorista lo ha programado para su gama de productos de reserva durante todo el año en 2025.
La nueva oferta de MerAlliance refleja su compromiso con la innovación y la calidad, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones de salmón ahumado sabrosas, sostenibles y versátiles.
El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (CDFW) anunció una reducción del 50 % de las trampas desde la frontera de los condados de Sonoma y Mendocino hasta la frontera entre Estados Unidos y México, con el objetivo de reducir el riesgo de enredos de ballenas jorobadas. El período de remojo previo comienza el 2 de enero de 2025.
En el Área de Gestión del Norte (Zonas 1 y 2), que abarca desde la frontera entre California y Oregón hasta la frontera de los condados de Sonoma y Mendocino, la temporada se retrasará hasta el 15 de enero de 2025, debido a los desafíos con las pruebas de calidad de la carne. Estas zonas abrirán con una reducción del 25 % de las trampas y un período de remojo previo a partir del 12 de enero. Una disposición de "inicio justo" restringe a los barcos que pescan en otros estados operar en estas zonas retrasadas durante 30 días.
Equilibrar la protección de las especies marinas con el sustento de las comunidades pesqueras ha sido fundamental. Las ballenas jorobadas y las tortugas marinas corren el riesgo de enredarse, lo que motiva este tipo de medidas. La temporada pasada se produjeron retrasos similares debido a la presencia de ballenas. A pesar de los desafíos, la pesca del cangrejo Dungeness sigue siendo una industria lucrativa, con un promedio de 45 millones de dólares anuales en los últimos cinco años.
Charlton H. Bonham, director del CDFW, destacó la necesidad de proteger las especies marinas y, al mismo tiempo, sustentar la pesca.
La UE abre 12 cuotas de importación libres de impuestos para productos pesqueros noruegos a partir del 1 de enero de 2025. Las cuotas brindan mayores oportunidades de exportación para productos tanto de la industria pesquera como de la acuicultura.
Paralelamente a las negociaciones sobre nuevos fondos del EEE, Noruega y la UE negociaron el acceso al mercado para los productos pesqueros noruegos. El acuerdo cubre el período del 1 de mayo de 2021 al 30 de abril de 2028 e implica que la UE abrirá 12 cuotas de importación libres de impuestos por tiempo limitado para productos pesqueros noruegos.
Un largo proceso de negociación y procedimientos establecidos para la aprobación del acuerdo han significado que haya pasado tiempo antes de que la industria haya podido poner en práctica las cuotas. El volumen de cuota acordado que cubre el período comprendido entre el 1 de mayo de 2021 y la apertura de las cuotas el 1 de enero se distribuirá durante el período restante del acuerdo hasta el 30 de abril de 2028.
Si las cuotas no se utilizan en su totalidad, será posible recurrir al volumen restante acumulado hasta el 30 de abril de 2030, o hasta que se llegue a un posible nuevo acuerdo.
Ocho empresas investigadas y 62 detenidos desde el 2021 en una red que vendía en España almeja de Portugal sin depurar
Una operación internacional contra el furtivismo ha frenado la venta de 30 toneladas de marisco bivalvo contaminado, en su mayor parte almeja japónica con destino al mercado español, donde entraba sin depurar y, por tanto, con riesgo de intoxicación alimentaria. También se han decomisado seis toneladas de angulas y se ha desarticulado una trama de tráfico ilegal de alevines de anguila.
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
La Sirena Alimentación S.A.U. ha incorporado a su surtido dos nuevas referencias de cigalas de marca propia con certificación Marine StewardshipCouncil(MSC)de pesca sostenible. "Es el primer producto bajo marca de distribuidor en el mercado español que procede de la única pesquería de cigala certificada por la organización sin ánimo de lucro MSC", señala la compañía.
Estas cigalas, que se comercializan bajo la marca de La Sirena en estuche de 800 g netos de cartón reciclable y se captura en las aguas del océano Atlántico Nordeste, concretamente en los estrechos de Skagerak y Kattegat (en FAO 27). La sala de procesado es especialista en cigala y se encuentra además a tan solo 30 m del puerto donde se recibe producto a diario.
Fuente: Industrias Pesqueras l Lea el articulo completo aqui
La industria noruega de los productos del mar se enfrenta a objetivos climáticos inalcanzables sin una reforma importante, según un informe.
El sector noruego de los productos del mar no podrá cumplir sus objetivos climáticos para 2040 debido a la infraestructura inadecuada para la transición de los combustibles fósiles a la energía renovable, según un informe del instituto de investigación Sintef.
Los hallazgos destacan las barreras significativas para la electrificación de la industria, que depende en gran medida del diésel para los buques, las piscifactorías y las plantas de procesamiento.
Fuente: SalmonBusiness l Lea el artículo completo aquí
La empresa chilena de pesca y cultivo de salmón Blumar redujo sus pérdidas interanuales en el tercer trimestre de 2024, pero aún sigue en números rojos.
En respuesta a varios períodos consecutivos de malos resultados, la empresa ha seguido con un proceso para transformar sus operaciones comerciales.
Durante el tercer trimestre de 2024, los ingresos totales de Blumar ascendieron a USD 138 millones (EUR 132 millones), un 9 por ciento menos que los USD 152 millones (EUR 146 millones) que la empresa obtuvo en el tercer trimestre de 2023.
Autor: Christian Molinari / SeafoodSource l Lea el artículo completo aquí
Pelagia, el gigante de los productos pesqueros y los ingredientes marinos, ha creado un nuevo departamento para ofrecer soluciones de lodos más completas a la industria de la acuicultura, según ha anunciado.
Tras la compra de Blue Ocean Technology por parte de Pelagia y la posterior fusión de las empresas, la experiencia en tecnología y desarrollo se concentra ahora en el nuevo departamento de Soluciones Blue Ocean de Pelagia. Pelagia afirmó que se trata de un paso importante hacia la prestación de servicios que van desde la recogida y el procesamiento hasta el almacenamiento, la logística y una mejor utilización de los recursos de los lodos.
Fuente: fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
La temporada de pesca de anchoveta peruana de 2024 está mostrando un progreso notable, con volúmenes totales de captura proyectados que alcanzarán una cifra sin precedentes de 4,6 a 4,7 millones de toneladas, el doble de las cifras registradas el año pasado.
Desde que comenzó la segunda mitad de la temporada de pesca en noviembre, se han desembarcado 1,37 millones de toneladas de anchoveta, lo que representa el 54,6% de la cuota anual. Sin embargo, aumentan las preocupaciones a medida que las capturas de juveniles se acercan al límite de 151.000 toneladas, lo que podría provocar un cierre temprano de la temporada e impactar en las obligaciones contractuales preliminares.
A pesar de esto, las perspectivas del mercado siguen siendo sólidas. Aproximadamente 450.000 toneladas de harina de pescado ya se han vendido por adelantado para la temporada actual, lo que cubre el 75-89% de la producción prevista. Esta sólida actividad de preventa subraya la confianza continua en el sector de la anchoveta de Perú, a pesar de los desafíos ambientales y regulatorios.
La última fábrica francesa de la marca Saupiquet cesará su actividad el viernes 20 de diciembre, con 152 despidos.
Pero las negociaciones para la salida de los empleados han ido bien, según la CFDT, informa Franck JOURDAIN de Le Marin.
La última fábrica Saupiquet en Francia, situada en Quimper en Finisterre, cerrará el viernes 20 de diciembre y se suprimirán 152 puestos de trabajo, según anunció su propietario, el grupo italiano Bolton Food, el 11 de junio. Los últimos trabajadores temporales (70 trabajan en la fábrica de media) se marcharán el jueves por la noche. El viernes no será fácil porque hay un ambiente familiar en la empresa, reconoce Valérie Bonder, representante sindical de la CFDT.
Las exportaciones de camarones en los primeros 11 meses de 2024 generaron casi 3.600 millones de dólares, un 22 % más que en el mismo período del año pasado. Las exportaciones a los principales mercados de consumo registraron un crecimiento de dos dígitos.
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Estas cigalas, que se comercializan bajo la marca de La Sirena en estuche de 800 g netos de cartón reciclable y se captura en las aguas del océano Atlántico Nordeste, concretamente en los estrechos de Skagerak y Kattegat (en FAO 27). La sala de procesado es especialista en cigala y se encuentra además a tan solo 30 m del puerto donde se recibe producto a diario. .jpeg)
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