EN BREVE - Propiedades de los geles formados a partir del músculo del manto del calamar gigante (Dosidicus gigas)
ESTADOS UNIDOS
Saturday, December 14, 2024
Tratamiento térmico y ácido: análisis reológico y calorimétrico
Se prepararon geles de músculo del manto del calamar gigante mediante tratamientos térmicos de un solo paso (90 °C/30 min) y de dos pasos (30 °C/1 h + 90 °C/30 min) con y sin la adición de ácido d-isoascórbico (IAA). Se evaluaron el contenido de sulfhidrilo reactivo (-RSH), los perfiles de proteínas SDS-PAGE, la capacidad de formación de gel en términos de análisis de perfil de textura (TPA), prueba de plegado (FT) y capacidad de retención de agua (WHC) en geles experimentales.
Además, se monitorearon los comportamientos reológicos y calorimétricos de los soles previamente preparados. El contenido de –RSH de los geles no mostró diferencias estadísticas (p ≥ 0,05) debido al efecto del HT; sin embargo, su contenido se redujo en un 18,4% con la adición de IAA.
El TPA mostró cambios solo en la cohesión (p < 0,05). La evaluación FT indicó que todos los geles fueron de grado A–B. La WHC de los geles aumentó con los dos pasos de HT pero disminuyó con la adición de IAA. La reología y calorimetría de los soles se mantuvieron sin variaciones importantes.
El Rosselkhoznadzor (Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia) anunció el 2 de diciembre de 2025 que ha concedido acceso al mercado a 10 empresas indias adicionales para el suministro de pescado y mariscos a Rusia.
Esta decisión se tomó tras los esfuerzos de colaboración entre los servicios competentes de ambas naciones y las garantías de la parte india de que los productos cumplen con los requisitos veterinarios y sanitarios de la Unión Económica Euroasiática (UEE) y Rusia.
Las importaciones están estrictamente permitidas solo en territorio ruso y deben ir acompañadas de certificados de exportación, junto con copias de los protocolos de seguridad. Estos protocolos confirman específicamente que los productos han sido analizados para verificar su cumplimiento con parámetros como elementos tóxicos, HCG, S. Aureus, cloranfenicol, sulfonamidas, tetraciclinas, quinolonas y ciertos medicamentos antibacterianos (colorantes).
Con esta nueva inclusión, el número total de instalaciones indias de producción de pescado y mariscos registradas por Rosselkhoznadzor en el Registro de Empresas de Terceros Países asciende ahora a 128.
Inverlussa Marine Services ha recibido su última gran inversión: un nuevo buque híbrido de apoyo a la acuicultura de 25 metros, diseñado y construido en Escocia por los Astilleros Macduff.
Bautizado como Naomi Jennifer, el buque ha sido diseñado para cumplir con altos estándares ambientales y operativos, incorporando tecnología híbrida moderna y una mayor capacidad de elevación. Inverlussa afirmó que el alojamiento está construido con estándares muy altos, al igual que sus otros buques.
El Naomi Jennifer está equipado con motores que cumplen con la norma Tier 3 de la OMI, respaldados por un sistema híbrido que puede almacenar energía eléctrica para su uso durante las operaciones.
Fuente: fishfarmingexpert | Lea el artículo completo aquí
A un mes de que arranque la campaña de pota en aguas de Argentina y en espera de cómo se habrá recuperado el calamar loligo en Malvinas, cerca de un centenar de pesqueros chinos y coreanos operan ininterrumpidamente ya en el Cono Sur. No volverán a sus puertos de origen en al menos dos años.
El Xinrun 779 es un arrastrero de nueva construcción —entregado en octubre del año pasado— de 68 metros de eslora por 12 de manga. Aunque utiliza pabellón de Vanuatu y su propietaria formal es la empresa Xinrun Ocean Vanuatu, su sociedad de clasificación es la empresa estatal China Classification Society (CCS) y es filial de un grupo con base en Hong Kong.
Autor: Lara Graña / Faro de Vigo | Lea el articulo completo aqui
Ambos exigirán que se mida el impacto socioeconómico de las rebajas de cupo
En una semana, los días 11 y 12 de diciembre, los ministros de Agricultura y Pesca de la UE se reunirán en Bruselas para fijar los totales admisibles de captura (TAC) y cuotas de pesca para el 2026. Y el panorama no pinta muy bien para buena parte de la flota gallega. Aquella que depende de la xarda, del lirio y del abadejo, para los que se buscan importantes recortes (del 70, 41 y 26 %, respectivamente). Una flota tan variopinta que pesca con arrastre, palangre, cerco e, incluso, barcos de artes menores. Y tan dispersada que tanto amarra en A Coruña, Ribeira, Burela, Marín o Celeiro, como en Malpica, Camariñas, Laxe o Fisterra, según el análisis que los expertos de la Universidade de Santiago han hecho para la Consellería do Mar.
Fuente: La Voz de Galicia | Lea el articulo completo aqui
Investigadores viajaron a Mozambique para colaborar en la seguridad de los productos del mar y la acuicultura sostenible.
En la isla de Inhaca, al este de la capital, Maputo, se encuentran varias instalaciones experimentales para el cultivo de algas y mejillones verdes.
El mejillón verde (Perna perna) es una especie de mejillón común en las regiones tropicales.Estas especies de bajo nivel trófico son de especial interés porque tienen el potencial de contribuir a una producción más sostenible de alimentos y piensos.
Autora: Pauline Paolantonacci / Fish Focus | Lea el artículo completo aquí
La empresa patagónica dedicada a la acuicultura responsable de trucha arcoíris se alzó con la máxima distinción en el certamen organizado por el Banco Galicia y Clarín.
La firma Salmon Trout, con operaciones en la cuenca del río Limay, en la Patagonia (provincias de Río Negro y Neuquén), se consagró como la ganadora del Premio PYME de Oro en la octava edición del prestigioso galardón.
La compañía había ganado previamente en la categoría "Pyme Industrial". Posteriormente, fue elegida entre los ganadores de las demás ternas para recibir el reconocimiento principal, el cual subraya su modelo de negocio sostenible y escalable.
Salmon Trout se dedica al cultivo responsable de trucha arcoíris, enfocándose en el bienestar animal, el cuidado ambiental y la generación de empleo local. Su misión es posicionar la acuicultura argentina en mercados nacionales e internacionales exigentes.
Al recibir la distinción, Gabriel Morales, fundador, presidente y director general de Salmon Trout, destacó la trayectoria:
"Vengo del mundo académico: [...] logramos convertir una idea en un modelo industrial que hoy está floreciendo y escalando", expresó.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación ha presentado el balance de la actividad pesquera durante septiembre de 2025, con un crecimiento del 58,2% respecto al mismo mes de 2024, y situando a la pesca como la principal actividad en aumento de la actividad económica estimado por el INDEC.
Esta dinámica del sector se confirma con los recientes datos de la Subsecretaría de Pesca, que señalan que al fin de noviembre ya se han superado las descargas totales registrados a igual fecha del año anterior (758 074 toneladas frente a 755 688 toneladas de 2024), y superan en más de 50 000 toneladas los desembarcos totales de 2023
Fuente: Industrias Pesqueras | Lea el articulo completo aqui
El Programa de Estudio Biológico de Jibia o Calamar Gigante (Dosidicus gigas) en sectores no pesqueros, financiado por el PNUD y ejecutado por el IFOP, concluyó exitosamente. Sus resultados, difundidos en Valparaíso, son cruciales para la pesquería artesanal chilena.
El proyecto de dos años recabó información desde Arica hasta Biobío, enfocándose en crecimiento y migración.
Hitos del Proyecto
La jefa, Karen Belmar, destacó dos logros:
Estimación de edad: Se mejoró significativamente el entendimiento sobre la edad de la jibia.
Marcaje inédito: Se colocaron 18 transmisores que revelaron patrones de movimientos horizontales y verticales, y caracterizaron el ambiente de la especie.
Valor Estratégico
Juan Santibáñez (Subpesca/GEF Humboldt II) calificó el estudio como "muy relevante" ya que la jibia es una pesquería 100% artesanal con gran proyección, aportando significativamente a exportaciones y beneficios sociales.
Alejandro Gertosio (Humboldt II) resaltó que el uso de tecnología innovadora y los datos obtenidos sobre crecimiento y migración son un "gran hallazgo" que optimizará el manejo pesquero de Dosidicus gigas en Chile.
Ningbo – El Puerto de Ningbo-Zhoushan logró oficialmente un hito histórico el 2 de diciembre, superando por primera vez su rendimiento anual de contenedores de 40 millones de TEUs. Este logro lo eleva a la categoría de "superpuerto" global, convirtiéndolo en el tercer puerto del mundo y el segundo en China (después de Shanghái y Singapur), en alcanzar este significativo volumen.
El contenedor que marcó el récord fue manipulado en el Área Portuaria de Meishan, donde un camión autónomo transfirió la carga sin problemas al buque "COSCO Shipping Centaur".
Puntos Clave:
Clasificación Global: Tercero a nivel mundial, después de Shanghái y Singapur.
Impacto Económico: El hito subraya la "fuerza incondicional" del puerto para conectar las cadenas de suministro globales y destaca la sólida resiliencia de la economía china y su sector de comercio exterior.
Década de Crecimiento: Este logro marca el final de una década de rápida expansión. El rendimiento de contenedores del puerto superó por primera vez los 20 millones de TEUs en 2015, tras su integración sustancial.
Ventaja Tecnológica: El puerto aprovecha la tecnología avanzada, con la Aduana de Ningbo colaborando estrechamente en aduanas inteligentes y operaciones portuarias para garantizar la eficiencia y una supervisión de clase mundial.
Este desarrollo es aclamado como una "leyenda" de rápido crecimiento, consolidando el papel del Puerto de Ningbo-Zhoushan como un centro vital para el comercio internacional.
Las exportaciones noruegas de productos del mar cayeron por segundo mes consecutivo en noviembre, con un valor total de las ventas al exterior que descendió un 4 % interanual, hasta los 16 600 millones de coronas noruegas, según nuevas cifras del Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC).
Este descenso se produce a pesar de los precios históricamente altos de varias especies clave. La disminución de los volúmenes de exportación, en particular de pescado silvestre, y el fortalecimiento de la corona noruega se combinaron para reducir el valor total de las exportaciones.
Fuente: Worldfishing | Lea el artículo completo aquí
Informe de Pesca Pelágica de Noruega, Semana 48 Noruega
Cuota de Arenque de Kvænangen Alcanzada al Concluir el Informe Semanal de Capturas de la Pesca Noruega
Las actividades pesqueras en Kvænangen han finalizado oficialmente por la temporada,...
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Bautizado como Naomi Jennifer, el buque ha sido diseñado para cumplir con altos estándares ambientales y operativos, incorporando tecnología híbrida moderna y una mayor capacidad de elevación. Inverlussa afirmó que el alojamiento está construido con estándares muy altos, al igual que sus otros buques.
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A un mes de que arranque la campaña de pota en aguas de Argentina y en espera de cómo se habrá recuperado el calamar loligo en Malvinas, cerca de un centenar de pesqueros chinos y coreanos operan ininterrumpidamente ya en el Cono Sur. No volverán a sus puertos de origen en al menos dos años.
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En una semana, los días 11 y 12 de diciembre, los ministros de Agricultura y Pesca de la UE se reunirán en Bruselas para fijar los totales admisibles de captura (TAC) y cuotas de pesca para el 2026. Y el panorama no pinta muy bien para buena parte de la flota gallega. Aquella que depende de la xarda, del lirio y del abadejo, para los que se buscan importantes recortes (del 70, 41 y 26 %, respectivamente). Una flota tan variopinta que pesca con arrastre, palangre, cerco e, incluso, barcos de artes menores. Y tan dispersada que tanto amarra en A Coruña, Ribeira, Burela, Marín o Celeiro, como en Malpica, Camariñas, Laxe o Fisterra, según el análisis que los expertos de la Universidade de Santiago han hecho para la Consellería do Mar.
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En la isla de Inhaca, al este de la capital, Maputo, se encuentran varias instalaciones experimentales para el cultivo de algas y mejillones verdes.
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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación ha presentado el balance de la actividad pesquera durante septiembre de 2025, con un crecimiento del 58,2% respecto al mismo mes de 2024, y situando a la pesca como la principal actividad en aumento de la actividad económica estimado por el INDEC.
CHILE
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Las exportaciones noruegas de productos del mar cayeron por segundo mes consecutivo en noviembre, con un valor total de las ventas al exterior que descendió un 4 % interanual, hasta los 16 600 millones de coronas noruegas, según nuevas cifras del Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC).
