La Maison Delpeyrat lanza un gravlax (salmón marinado) con cítricos y especias navideñas para las fiestas.
La receta, que combina pimienta de Sichuan, nuez moscada, canela, clavo, cilantro y anís, se suma a las versiones existentes (limón, eneldo y albahaca con un toque de limón). Al mismo tiempo, la marca de la cooperativa Maïsadour, especialista en la gastronomía del suroeste, también amplía su gama de coulis festivos.
La crema de salmón ahumado y curry de mango combina 4 lonchas de salmón y una vaina de coulis para un entrante "llave en mano". Esta receta se suma a las referencias de coulis navideños de crema de trufa y cítricos. PMC: 9,99 € por 200 g (8 a 10 lonchas) para el gravlax y 8,45 € por 120 g (4 lonchas) + 40 g de coulis.
La Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI) ha expresado su profunda preocupación tras conocer el acuerdo entre la Unión Europea y el Reino Unido sobre los Totales Admisibles de Capturas (TAC) y cuotas para especies compartidas.
ARVI lamenta que el pacto se haya centrado "exclusivamente en el aspecto medioambiental", fijando las capturas en el límite inferior del rango posible. La entidad critica que se hayan ignorado los aspectos sociales y económicos de la Política Pesquera Común (PPC), los cuales deberían tener el mismo peso.
Esta decisión se suma a una "reducción constante" de las posibilidades de pesca de los últimos años para especies clave de su flota de Gran Sol, como la Merluza y el Gallo, lo que afecta seriamente la viabilidad del sector.
La empresa ecuatoriana, uno de los grandes exportadores mundiales de langostino, se integra en el capital de la planta de Burgos tras fracasar una operación previa con otro proveedor latinoamericano.
La reordenación del negocio mundial del langostino suma un nuevo capítulo con sello hispano–ecuatoriano. La empresa ecuatoriana Omarsa, uno de los principales productores y exportadores de camarón del país andino, ha cerrado la compra de una participación mayoritaria en la cocedera española Pescafacil, que opera en Burgos y está especializada en producto cocido para el mercado europeo.
Fuente: EuropaAzul | Lea el articulo completo aqui
Durante los confinamientos de 2020, el transporte marítimo mundial se vio severamente restringido y la contaminación acústica del océano prácticamente cesó. En su lugar, el canto de los peces inundó el mar.
Crujidos, chasquidos, estallidos y clics: ese es el sonido de un próspero paisaje sonoro submarino.
Durante décadas, muchos creyeron que el océano estaba en silencio, limitado por lo que nuestros propios oídos podían detectar bajo la superficie. Pero a principios del siglo XX, cuando se introdujeron los hidrófonos (micrófonos submarinos) para monitorizar la acústica oceánica, descubrimos que las especies marinas utilizan una enorme variedad de sonidos.
Autor: Frankie Adkins / BBC | Lea el artículo completo aquí
JBT Marel inauguró oficialmente su nueva oficina en Puerto Montt, ubicada en Torre Plaza, un punto estratégico de la ciudad que permitirá fortalecer la relación con sus clientes en la industria del salmón y otros rubros alimentarios.
La apertura se realizó con el corte de cinta encabezado por Skuli Sigurdsson, vicepresidente global de la división de pescados; José Miguel Ruiz, vicepresidente de JBT Marel para Latinoamérica; Frank Regouin, director de ventas para la división Pescado en América Latina; Diego Lages, director de Servicio para la división Pescados en JBT Marel; y Margot Sedano, Area Sales Manager en JBT Marel Chile, quien tuvo el honor de cortar la cinta en reconocimiento a su rol clave en concretar la nueva oficina.
Fuente: MundoAcuicola | Lea el articulo completo aqui
India y Rusia están trabajando para estrechar lazos en la industria pesquera tras la reunión de sus líderes en un foro empresarial en Nueva Delhi, India.
El presidente ruso, Vladimir Putin, y el primer ministro indio, Narendra Modi, se reunieron durante el 23.er Foro Empresarial Rusia-India a principios de diciembre. Ambos líderes reafirmaron su apoyo mutuo y el fortalecimiento de la Asociación Estratégica Especial y Privilegiada entre ambos países. Esta asociación, establecida en octubre de 2000, promete cooperación en diversas áreas, como seguridad, relaciones económicas, energía nuclear, defensa y recursos naturales como los productos del mar.
Como parte de estos lazos más estrechos, ambos líderes anunciaron que India y Rusia se han fijado un objetivo comercial de 100 000 millones de dólares (85 000 millones de euros) para 2030.
Autor: Chris Chase / SeafoodSource | Lea el artículo completo aquí
Tras una ligera caída en la semana 48, el precio spot del salmón noruego de piscifactoría aumentó 6,81 NOK (0,50 £) por kilo la semana pasada (semana 49), hasta alcanzar los 86,19 NOK/kg.
La última vez que el precio subió fue en la semana 16, coincidiendo con la Semana Santa.
El precio de la semana pasada también fue 5,38 NOK/kg mejor que el de la misma semana del año anterior.
El precio spot promedio en lo que va de año es de 76,25 NOK/kg, en comparación con los 92,57 NOK del año anterior.
La Unión Europea y las Islas Cook han sellado un nuevo protocolo de siete años (2025-2032) para su Acuerdo de Asociación de Pesca Sostenible.
Este acuerdo renovado concede a la flota de la UE acceso a algunas de las poblaciones de atún más sólidas del Océano Pacífico, permitiendo un total de 40 días de pesca anuales en aguas de las Islas Cook.
A cambio, la UE se ha comprometido a una contribución financiera total de €3.22 millones (3.74 millones de dólares) durante los siete años. Una porción significativa, €295,000 anualmente, se destinará a impulsar las capacidades de las Islas Cook para la gestión, control, vigilancia y desarrollo de la economía azul y la pesca sostenible. Los armadores de la UE también aportarán €90,000 en concepto de tasas de autorización.
El protocolo refuerza el compromiso compartido de ambas partes con la pesca sostenible y el progreso económico mutuo.
Como miembros activos de la Comisión de Pesca del Pacífico Occidental y Central (WCPFC), el acuerdo tiene como objetivo equilibrar las oportunidades de pesca para la flota de la UE y garantizar la sostenibilidad ambiental a largo plazo del ecosistema.
Marruecos ha reforzado significativamente su posición como el primer exportador mundial de sardinas en conserva, según el periódico español La Razón. El volumen de producción anual del país ha superado las 15.000 toneladas, confirmando su liderazgo en el mercado global.
El Reino exporta sus conservas a diversos mercados internacionales, incluyendo Europa, Asia y Oriente Medio.
Ventaja Estratégica e Impacto Económico
Este éxito se debe al sistema marítimo e industrial integrado de Marruecos, sustentado por una vasta red de plantas de procesamiento. Estas instalaciones, concentradas principalmente en Agadir, Safi y El Aaiún (Laayoune), son un enorme motor de empleo, dando soporte a cientos de miles de puestos de trabajo (Fuente: FishRetail.ru).
La estrategia deliberada de Marruecos de priorizar la conserva de sardina sobre la venta de pescado fresco o congelado ha demostrado ser altamente rentable, facilitando el acceso a los mercados mundiales. Esta industria es vital para las economías costeras, proporcionando importantes oportunidades de empleo, especialmente para las mujeres.
Calidad y Modernización
El país también ha invertido en la modernización de su flota pesquera, la implementación de sistemas de trazabilidad y la obtención de certificaciones internacionales. Estos pasos garantizan una alta calidad del producto, fomentan la confianza del consumidor y consolidan la autoridad de Marruecos en los acuerdos comerciales internacionales.
La reunión anual de la Comisión Pesquera Conjunta Ruso-Noruega (CPCRN) ha comenzado, celebrándose por videoconferencia. La delegación rusa está encabezada por Ilya Shestakov, director de la Agencia Federal de Pesca.
Agenda Reducida por Sanciones
La sesión de este año está significativamente reducida debido a las sanciones unilaterales impuestas por Noruega contra las empresas pesqueras rusas. En consecuencia, Rusia ha decidido que los cuatro grupos de trabajo permanentes (sobre estadísticas, cooperación científica, seguimiento y focas) no se reunirán.
Los debates se limitarán estrictamente al mandato principal: establecer las Capturas Totales Admisibles (CTA) y distribuir las cuotas para los recursos biológicos acuáticos regulados conjuntamente en los mares de Barents y Noruega.
La CPCRN, establecida en 1976, es crucial para garantizar el uso sostenible de estas poblaciones compartidas. No obstante, esta sesión centrada tendrá como objetivo finalizar las decisiones críticas de gestión de recursos para el próximo período.
El Ministerio de la Producción (Produce) y el Gremio Pesquero Artesanal de Loreto – Iquitos han suscrito un convenio clave para asegurar una gestión ordenada y sostenible del Desembarcadero Pesquero Artesanal (DPA) La Punchana en el departamento de Loreto.
Detalles del Acuerdo
Objetivo Principal: Impulsar una administración más eficiente y transparente del DPA, garantizando su funcionamiento continuo bajo los lineamientos sectoriales.
Enfoque: Reforzar la colaboración entre el Estado y los pescadores artesanales de la Amazonía.
El ministro de la Producción, César Quispe Luján, destacó que el convenio permitirá un "manejo transparente y un fortalecimiento real de su actividad productiva".
Por su parte, el Gremio Pesquero Artesanal valoró la importancia de este marco de cooperación estable para mantener la operatividad del desembarcadero y mejorar los servicios para los pescadores de la región. El acuerdo establece compromisos y responsabilidades claras para promover una gestión eficiente y articulada con las organizaciones pesqueras.
Informe de Pesca Pelágica de Noruega, Semana 49 Noruega
Primera Captura del 'Elias Johan' Descargada en Senjahopen
Nuevo Buque Costero Registra Dos Rápidas Capturas de Arenque NVG
Arenque Noruego de Primavera (NVG):
La actividad pesquera de are...
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La empresa ecuatoriana, uno de los grandes exportadores mundiales de langostino, se integra en el capital de la planta de Burgos tras fracasar una operación previa con otro proveedor latinoamericano.
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Durante los confinamientos de 2020, el transporte marítimo mundial se vio severamente restringido y la contaminación acústica del océano prácticamente cesó. En su lugar, el canto de los peces inundó el mar.
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El presidente ruso, Vladimir Putin, y el primer ministro indio, Narendra Modi, se reunieron durante el 23.er Foro Empresarial Rusia-India a principios de diciembre. Ambos líderes reafirmaron su apoyo mutuo y el fortalecimiento de la Asociación Estratégica Especial y Privilegiada entre ambos países. Esta asociación, establecida en octubre de 2000, promete cooperación en diversas áreas, como seguridad, relaciones económicas, energía nuclear, defensa y recursos naturales como los productos del mar.
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Tras una ligera caída en la semana 48, el precio spot del salmón noruego de piscifactoría aumentó 6,81 NOK (0,50 £) por kilo la semana pasada (semana 49), hasta alcanzar los 86,19 NOK/kg.
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Este acuerdo renovado concede a la flota de la UE acceso a algunas de las poblaciones de atún más sólidas del Océano Pacífico, permitiendo un total de 40 días de pesca anuales en aguas de las Islas Cook.
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El Reino exporta sus conservas a diversos mercados internacionales, incluyendo Europa, Asia y Oriente Medio.
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La sesión de este año está significativamente reducida debido a las sanciones unilaterales impuestas por Noruega contra las empresas pesqueras rusas. En consecuencia, Rusia ha decidido que los cuatro grupos de trabajo permanentes (sobre estadísticas, cooperación científica, seguimiento y focas) no se reunirán.
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