Mar Romero se incorporó a SIPSA en 2004 tras trabajar en la edición de 2003 de World Fishing Exhibition celebrada en Vigo. Con anterioridad fue corresponsal de Industrias Pesqueras en la zona de Arousa, dedicando especial atención al marisqueo, la pesca artesanal y la acuicultura. En 2005, con el lanzamiento de Ipacuicultura por parte de SIPSA, Mar Romero pasó a formar parte del equipo de redacción de la publicación. En la actualidad es la redactora jefe de Ipac.
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