EN BREVE - Nota de prensa Residuos de pescado para obtener beneficios | De azul a verde
ISLANDIA
Friday, September 13, 2024
19-20 DE SEPTIEMBRE, HOTEL HILTON REYKJAVÍK NORDICA – Comienza la quinta edición de la Conferencia de Pesca de Islandia, que se celebra simultáneamente con la Exposición de Pesca de Islandia.
La conferencia Fish Waste for Profit se centra en un sector en crecimiento y potencialmente muy lucrativo, la reutilización de los subproductos del procesamiento del pescado.
Se estima que el 43 % de los recursos de pescado y marisco acaban en el despilfarro. La conferencia reúne a expertos y pioneros en el campo para debatir, discutir y avanzar en la maximización del rendimiento de la inversión de las partes potencialmente descartadas de la captura, convirtiéndolas en productos de alto valor para los sectores alimentario y no alimentario.
La conferencia cuenta con el apoyo del Iceland Ocean Cluster, IFFO, la organización de ingredientes marinos y Matís, la empresa de investigación independiente sin ánimo de lucro propiedad del gobierno islandés. Los delegados escucharán a los líderes clave del Iceland Ocean Cluster y a Matís, junto con una amplia gama de oradores de todo el sector, desde lugares tan lejanos como Canadá y Escocia.
Como novedad de este año, se incluyen sesiones sobre investigación y desarrollo de nuevos productos y una sesión al estilo “Dragons Den” para empresas emergentes y de nueva creación que buscan promover sus ideas y ganar terreno en la industria.
Se espera que asistan al evento más de 150 asistentes.
La marca holandesa de mariscos a base de plantas, Vegan Zeastar, ha presentado una nueva y emocionante incorporación a su línea: rollitos de sushi a base de plantas.
El lanzamiento, presentado en el prestigioso evento CuliPerslunch en De Kookfabriek, Ámsterdam, permitió a los profesionales de servicios de alimentos probar las innovadoras ofertas de primera mano.
Los rollitos de sushi vienen en tres sabrosas variedades: Oshi sin salmón, Spicy sin atún y Sin salmón con espárragos. Creados por Vegan Finest Foods, la empresa detrás de Vegan Zeastar, estos rollitos precortados y congelados están diseñados para una máxima comodidad: simplemente descongele, aderece como desee y sirva. Atienden tanto a restaurantes como a consumidores que buscan comidas a base de plantas rápidas y fáciles de preparar en casa.
Al 4 de octubre de 2024, Corea del Sur ha importado un total acumulado de 18.968 toneladas de salmón fresco, lo que es similar a las 18.903 toneladas importadas durante el mismo período del año pasado.
Sin embargo, el valor de las importaciones ha caído casi un 10%, de 297.650 dólares en 2023 a 267.989 dólares en 2024.
La mayoría de las importaciones procedieron de Noruega, con 18.315 toneladas, seguida de Chile con 445 toneladas y Canadá con 90 toneladas. Los precios de importación por kilogramo fueron los más altos para Noruega, con 14,19 dólares, seguido de Chile con 12,61 dólares y Canadá con 12,23 dólares, el más bajo.
Los asistentes al evento reciben recetarios y obsequios promocionales, contribuyendo así a una experiencia culinaria completa, que va más allá de la simple degustación.
Opmega refuerza con esta iniciativa su compromiso con la innovación en el sector y su objetivo de poner al alcance de todos los hogares un producto fresco, saludable y fácil de preparar.
Valladolid - Del 3 al 5 de octubre, el Mercado del Val de Valladolid es el epicentro de las ‘Jornadas Gastronómicas OPMEGA’, donde no solo se celebra la calidad del mejillón gallego, sino también una de su principales innovaciones: los nuevos envases de mejillón fresco, desarrollados por la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (OPMEGA).
Estos envases, diseñados para mejorar la conservación y facilitar el consumo del mejillón, están disponibles para el público vallisoletano en las pescaderías del mercado. La clave de esta innovación radica en la atmósfera controlada del empaque, que permite mantener el mejillón vivo y perfectamente limpio, alargando un 40% su vida útil.
Esto supone un gran avance tanto para los consumidores, que pueden disfrutar del producto fresco durante más tiempo, como para el sector pesquero, que ve cómo se optimiza la cadena de distribución sin perder la calidad característica del mejillón gallego.
Conxemar cerró después de una semana pletórica de contactos, pero incomoda por la lluvia caída y los difíciles accesos al recinto. La Feria Internacional de Productos del Mar y Congelados ha constatado los bajos precios altos por la ausencia de materia prima por el cierre del caladero malvino. Entre las conclusiones. «Hemos contado con gran número de compradores», desvelaba Eloy García, presidente de la Feria pocas horas después cierre de puertas de la exposición.
El número de expositores fue 767, porque ya en el 2023 se había reservado todo el espacio expositivo disponible del Ifevi. Así que este año sencillamente se consolidaron estas cifras.
Muchos de ellos quedaron fuera existiendo una gran lista de espera. Conxdemar lleva años defendiendo la necesidad de ampliar el recinto ferial que acoge la feria más importante de Galicia.
Fuente: EuropaAzul l Lea el articulo completo aqui
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha rechazado los recursos presentados por el Consejo de la UE y la Comisión Europea contra la sentencia de 2021 que anuló los acuerdos pesqueros y agrícolas entre la UE y Marruecos, tras una denuncia del Frente Polisario por no haber tenido en cuenta el derecho a la autodeterminación del pueblo del Sáhara Occidental y, en el caso específico de la pesca, por no tratar el territorio del Sáhara Occidental y las aguas adyacentes como separados y distintos del Reino de Marruecos.
La nueva sentencia, con carácter definitivo, genera más incertidumbres sobre el futuro de las relaciones pesqueras con Marruecos.
Fuente: Industrias Pesqueras l Lea el articulo completo aqui
Proximar Seafood ha cosechado y vendido el primer salmón del Atlántico al mercado japonés bajo la marca Fuji Atlantic Salmon.
Proximar, desde sus instalaciones de producción de salmón al pie del monte Fuji en Japón, se ha preparado durante los últimos dos años para la primera cosecha de la empresa, y la primera cosecha de salmón del Atlántico de producción nacional en Japón.
Fuente: Fish Focus l Lea el artículo completo aquí
Cómo la industria camaronera de Ecuador se ha consolidado como un modelo global de sostenibilidad será el tema central de un evento que tendrá lugar el 22 de octubre durante AquaExpo Guayaquil.
Organizado por la Sustainable Shrimp Partnership (SSP) y la Cámara Nacional de Acuicultura de Ecuador (CNA), será la primera edición del nuevo foro de sostenibilidad, Race to the Top.
El evento, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Guayaquil, constará de cuatro secciones –centradas en temas de gobernanza, ambientales, sociales y económicos – y contará con 15 conferencias, paneles e historias de éxito de la industria camaronera de Ecuador, con más de 35 oradores de renombre internacional y nacional.
Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí
El gobierno del Reino Unido ha comenzado a implementar sistemas de monitoreo electrónico remoto (REM) en los buques pesqueros, lo que marca un paso significativo hacia la modernización del monitoreo de las actividades pesqueras y la promoción de la sostenibilidad.
El Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra), en colaboración con socios clave, está implementando esta tecnología para recopilar datos en tiempo real sobre las actividades pesqueras y las capturas, apoyando tanto a la industria como a los esfuerzos de conservación ambiental.
Autor: Oliver McBride / The Fishing Daily l Lea el artículo completo aquí
A finales de septiembre de 2024, los reguladores federales cerraron una importante pesquería de Alaska después de que dos barcos de arrastre de Kodiak capturaran accidentalmente alrededor de 2.000 salmones rojos (Oncorhynchus tshawytscha) mientras buscaban abadejo, un pescado blanco que se utiliza habitualmente en productos procesados ??como barritas de pescado y surimi. Este incidente de captura incidental (en el que se capturan involuntariamente especies no objetivo) desencadenó el cierre, ya que la flota se acercaba a su límite anual de 18.000 salmones reales.
Este cierre afecta a unos 20 barcos y potencialmente a cientos de puestos de trabajo de procesamiento en tierra, ya que la temporada estaba inicialmente prevista para continuar hasta noviembre. El evento ha intensificado los debates en curso sobre la captura incidental, con conservacionistas y defensores tribales presionando para que se establezcan regulaciones más estrictas para las flotas de arrastre, que a menudo capturan involuntariamente especies vulnerables como el salmón mientras buscan peces de menor valor.
Este cierre pone de relieve la tensión actual entre el sostenimiento de la industria pesquera comercial de Alaska y la necesidad urgente de proteger las poblaciones de salmón amenazadas.
La pionera fundadora de la granja, Khadidiatou Sar Seck, inició el proyecto hace unos 15 años en el país de África occidental, donde la pesca es una parte clave de la identidad nacional.
Un hombre alimenta a los peces en un estanque donde se crían en la granja Mbawane en Kayar. (Foto de SEYLLOU / AFP)
El pescado representa más del 70 por ciento de la ingesta de proteínas de los hogares, y la industria pesquera proporciona alrededor de 600.000 empleos directos e indirectos en una población de 18 millones de personas.
El volumen de capturas en canoas de pesca tradicionales de madera se redujo en un 58 por ciento entre 2012 y 2019, según la Fundación para la Justicia Ambiental (EJF).
Para los senegaleses que se enfrentan a un alto coste de la vida y al desempleo generalizado, los precios están aumentando y un alimento esencial se vuelve cada vez más inasequible.
Casi no pasa un día sin que se informe de que un barco de migrantes se va, es interceptado o naufraga en la peligrosa ruta entre Senegal y las Islas Canarias, en España.
Muchos de los que suben a bordo de los barcos son pescadores o personas que viven a lo largo de la costa atlántica, que depende en gran medida de la industria.