La colaboración crea una oportunidad para penetrar en el mercado asiático con productos del mar estructurados bioimpresos en 3D.
MeaTech 3D anuncia colaboración con Umami Meats
(ISRAEL, 7/18/2022)
MeaTech 3D Ltd. (Nasdaq: MITC) ("MeaTech"), una empresa internacional de alimentos de alta tecnología a la vanguardia de la industria de la carne cultivada, ha anunciado que ha firmado un memorando de entendimiento con Umami Meats para el desarrollo conjunto de productos del mar estructurados cultivados impresos en 3D.
Umami Meats es una empresa de productos del mar cultivados con sede en Singapur que se centra en el desarrollo de especies que se espera que experimenten una grave escasez de oferta en los próximos años debido al cambio climático, la sobrepesca y la creciente demanda de los consumidores. Se estimó que el mercado mundial de productos del mar tendrá un valor de 110 200 millones de USD para 2022 y está creciendo a una tasa compuesta anual del 3,6 % (FMI, The Food Industry Association).
Umami Meats está desarrollando productos del mar asequibles cultivados en células que brindan a los consumidores una alternativa más sostenible al pescado capturado en la naturaleza y de piscifactoría.
Esta colaboración abre una puerta para ambas empresas en el mercado asiático, y en concreto en Singapur, que actualmente es el único país que ha autorizado la producción y distribución de carne cultivada.
Arik Kaufman.
El acuerdo es parte de la estrategia de colaboración de MeaTech con otros jugadores en el espacio de proteínas alternativas y aprovecha la flexibilidad de la compañía en sus capacidades tecnológicas y biológicas para desarrollar e imprimir una amplia variedad de especies. Con este acuerdo, MeaTech agregará productos del mar a su cartera de productos bovinos, aviares y porcinos en desarrollo.
La innovadora tecnología de bioimpresión 3D de la compañía puede producir productos cárnicos complejos con una precisión milimétrica a un ritmo de producción industrial sin afectar la viabilidad celular. A través de la subsidiaria privada de la compañía, MeaTech está desarrollando y comercializando sus capacidades de impresión 3D internamente y a terceros en el sector de la tecnología alimentaria.
MeaTech también ve esta colaboración como una oportunidad para hacer una valiosa contribución para ayudar a preservar los ecosistemas marinos y la vida silvestre mientras aborda los desafíos ambientales que rodean a las industrias de la acuicultura y la pesca.
Mihir Pershad.
Arik Kaufman, director ejecutivo y fundador de MeaTech, dice: "Estamos muy complacidos con este nuevo acuerdo que refleja nuestra estrategia de comercialización de colaboración de la industria utilizando nuestras capacidades únicas de impresión 3D".
"Estamos entusiasmados de ingresar al sector de productos del mar y creemos que nos guiará a nuevas vías de mercado en toda Asia y en todo el mundo".
Mihir Pershad, director ejecutivo y fundador de Umami Meats, dice: "Estamos encantados de establecer esta colaboración con MeaTech para ampliar nuestra gama de productos con sus capacidades de impresión 3D. Esta asociación nos permitirá aprovechar nuestra plataforma tecnológica para cultivar músculo de pescado y grasa para producir una variedad de productos estructurados que satisfagan los deseos de los consumidores más exigentes".
"Creemos que los productos del mar cultivados tienen un enorme potencial para proporcionar una fuente local y sostenible de proteínas saludables y para abordar muchos de los desafíos que enfrentan nuestro sistema alimentario y nuestros océanos".
MeaTech tiene como objetivo proporcionar una alternativa a la ganadería industrializada que reduce drásticamente la huella de carbono, minimiza el uso de agua y tierra y evita la matanza de animales.
Sobre MeaTech
MeaTech 3D Ltd. es una empresa internacional de alimentos de alta tecnología a la vanguardia de la revolución de la carne cultivada. La empresa inició actividades en 2019 y cotiza en el Nasdaq Capital Market con el ticker "$MITC". MeaTech mantiene instalaciones en Rehovot, Israel y Amberes, Bélgica y está en proceso de expandir sus actividades a los EE. #UU.
MeaTech está desarrollando una solución sostenible y libre de matanzas para producir una variedad de productos de carne de res, pollo y cerdo, tanto como materia prima como en cortes enteros. El enfoque de la empresa para la producción de carne y el diseño modular de la fábrica proporcionará una alternativa a la cría industrializada de animales con el potencial de mejorar la seguridad alimentaria, reducir la huella de carbono y minimizar el uso de agua y suelo.
Sobre Umami Meats
Umami Meatsestá cultivando un futuro sostenible de productos del mar al producir productos del mar cultivados, nutritivos y asequibles que son mejores para la salud, los océanos y el futuro. Los productos del mar cultivados y no capturados de Umami Meats ofrecen una nutrición equivalente a los productos del mar tradicionales y brindan una deliciosa experiencia culinaria libre de metales pesados, antibióticos y microplásticos.
Umami Meats también ha sido reconocida como semifinalista en la competencia XPRIZE Feed the Next Billion, finalista del Fi Global Startup Innovation Challenge, miembro de la lista 2021 FoodTech 500 de Forward Fooding y como la mejor empresa de productos del mar sostenible emergente del sudeste asiático en 2021.
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