Detección de espinas líder en el sector

La revolucionaria tecnología de inspección SensorX de Marel establece el estándar en la detección de huesos

SensorX: tu arma secreta en la lucha contra la contaminación alimentaria

A medida que los productores de alimentos aumentan para satisfacer las demandas de una población mundial en aumento, el suministro constante de alimentos seguros y asequibles sigue siendo un desafío clave. La detección automática de huesos se ha convertido en una medida esencial en la producción de proteínas de alta calidad.

Comience con un análisis de rayos X superior

Durante casi 15 años, la revolucionaria tecnología SensorX de Marel ha sido el estándar en la detección de contaminantes duros, ayudando a los procesadores a ganar la batalla contra la contaminación de los alimentos.

En el núcleo de cada sistema SensorX se encuentra la tecnología de rayos X líder en la industria de Marel. Escanea todo el músculo y recorta con una precisión incomparable para detectar contaminantes duros como huesos, metal y vidrio. SensorX puede identificar fragmentos de hueso extremadamente pequeños con una tasa de falsos positivos extremadamente baja.

Los sistemas también permiten a los procesadores automatizar una serie de tareas que requieren mucho tiempo y, al mismo tiempo, extraer valiosos datos de producción en tiempo real, logrando una mayor precisión y conocimiento de lo que podría ser posible manualmente.

Análisis sistemáticamente preciso

La tecnología de rayos X SensorX no solo ofrece la forma más eficaz de detectar huesos, sino que también es la forma más precisa de medir el peso y la grasa química con precisión. Nuestras soluciones monitorean y administran el recorte para maximizar el rendimiento y minimizar el sobrante mejor que cualquier otro sistema comparable en el mercado.

Soluciones versátiles para procesadores modernos

No hay un solo SensorX. En asociación con nuestros clientes, hemos seguido encontrando aplicaciones para SensorX en las industrias avícola, cárnica, pesquera y de procesamiento adicional. Mejoramos continuamente las soluciones SensorX para ayudar a los procesadores de alimentos a detectar y eliminar contaminantes alimentarios como huesos y metales.

SensorX Fish

Pescado deshuesado/sin espinas de calidad superior

SensorX Fish proporciona capacidades de detección de huesos y espinas sin precedentes entre los sistemas automáticos de detecciós. Su tecnología avanzada logra resultados más confiables y consistentes que la inspección manual.

Los productos deshuesados y sin espinas ​​pasan por el sistema sin tocarlos, lo que reduce la manipulación del producto y mejora la calidad. Además, SensorX Fish reduce el recorte excesivo y brinda una mejor descripción general del proceso, lo que permite a los procesadores ofrecer un producto más seguro y valioso a un precio superior.

Solución probada

Marel ha estado en un viaje continuo de innovación y desarrollo en el área de contaminación de alimentos desde que SensorX llegó al mercado en 2007. Nuestros sistemas de inspección comenzaron en aves de corral y han transferido su tecnología al procesamiento de carne y pescado, convirtiéndose rápidamente en el punto de referencia de la industria.

Detección de huesos/espinas líder en la industria

SensorX aborda específicamente problemas comunes de detección de huesos y materiales duros:

• Reduce significativamente el sorteo
• Tasa extremadamente baja de falsos positivos
• Sistemas modulares adecuados para arreglos de múltiples líneas
• Capaz de detectar hueso, espinas, metal y vidrio
• Automatización inteligente con el software de procesamiento de alimentos Innova

La inversión en SensorX no solo aumenta el valor de sus productos y elimina virtualmente las reclamaciones de los clientes por productos fuera de especificación, sino que también es una garantía para los clientes de que siempre proporcionará productos seguros y de alta calidad. Esto ayuda a mantener la confianza de los clientes existentes y también puede ser un factor importante para asegurar nuevos negocios.

Minimizar los contaminantes alimentarios

Con más de 1,000 máquinas SensorX vendidas en más de 40 países, nuestro versátil sistema de detección de huesos es de misión crítica para muchos de los procesadores de alimentos líderes en el mundo.

Esta tecnología innovadora requiere pensamiento, liderazgo e inversión continua. Junto con nuestros clientes y socios en todo el mundo, Marel invierte alrededor del 6% de nuestros ingresos cada año en innovaciones que hacen que los alimentos sean más seguros y asequibles. El año pasado, eso significó invertir 73,4 millones de euros para poner en línea más de 30 innovaciones, incluidos equipos, software y soluciones de servicio.

SensorX es solo una de las muchas innovaciones transformadoras de Marel. Y después de más de 40 años de innovación, no nos detenemos.

Fuente: Marel 

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