La firma, famosa por llevar la icónica pesca de langosta de Maine a mesas de todo el mundo en cadenas como Wegmans, AEON, Giant, HEB y Hannaford.

Fin de una Era: Apreciado Proveedor de Langosta de EE. UU. se Declara en Bancarrota Tras Décadas de Servicio

ESTADOS UNIDOS
Monday, July 07, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Una de las empresas de productos del mar más celebradas de Nueva Inglaterra, Cozy Harbor Seafood, se ha acogido al Capítulo 11 de la ley de quiebras. Su caída refleja la creciente presión sobre los gigantes de la alimentación y la restauración en EE. UU. en un mercado cambiante y pospandemia.

BOSTON - Cozy Harbor Seafood, la aclamada procesadora de productos del mar con sede en Maine, conocida por abastecer a las principales tiendas de comestibles de todo el mundo durante 45 años, ha solicitado la protección por bancarrota del Capítulo 11 mientras busca una venta. La noticia marca el fin de una era para una destacada compañía que, según su cofundador, está "tejida en el entramado social, cultural y económico de Maine".

La firma, famosa por llevar la icónica langosta de Maine a mesas de todo el mundo en cadenas como Wegmans, AEON, Giant, HEB y Hannaford, se ha visto agobiada por una creciente deuda acumulada tras los confinamientos por el COVID-19 en 2020. A pesar de la situación, los abogados de la compañía confirmaron a la filial local de NBC, WCSH-TV, que las ventas de langosta y pescado continuarán durante el período de bancarrota.

"Durante más de 45 años, Cozy Harbor Seafood ha sido líder en llevar la icónica langosta de Maine al mundo", afirmó John Norton, presidente y cofundador de la compañía. En 2017, Cozy Harbor recibió el prestigioso premio Seafood Excellence Global Award, con los jueces elogiando su carne de langosta y su modelo de venta directa al minorista por mantener las proteínas más frescas que las de la competencia.

Una Tendencia Preocupante: Gigantes de la Alimentación Bajo Presión

La difícil situación de Cozy Harbor es el último caso en una lista creciente de proveedores de alimentos, restaurantes y marcas de comestibles que han solicitado la bancarrota este año. La industria se enfrenta a un torbellino de cambios en los hábitos de consumo y presiones inflacionarias.

A principios de esta semana, Del Monte Foods Inc., un pilar de los supermercados estadounidenses detrás de algunos de los alimentos enlatados más reconocibles, también se acogió al Capítulo 11. Aunque Del Monte (que no debe confundirse con el proveedor de productos frescos en Europa y el Reino Unido) afirmó que mantendría sus negocios principales tras conseguir un préstamo de 912,5 millones de dólares, la marca lucha por seguir siendo relevante.

Sarah Foss, jefa de asuntos legales y reestructuración en Debtwire, declaró a DailyMail.com que "Del Monte dice que la demanda de los consumidores ha disminuido, lo que le ha llevado a incurrir en mayores costos relacionados con el exceso de inventario". Según Foss, las preferencias de los consumidores se han alejado de los alimentos enlatados cargados de conservantes en favor de alternativas más saludables.

Crisis en Restaurantes: Altos Costos y Menos Clientes

Los restaurantes han estado bajo una presión similar. Durante años, los estadounidenses de ingresos bajos y medios han apretado sus cinturones para hacer frente a la inflación de los alimentos. Reducir las visitas a restaurantes se ha convertido en una estrategia común para ahorrar dinero, contribuyendo a una desaceleración económica para los establecimientos de gama media. Además, los propios restaurantes han tenido que lidiar con los costes inflacionarios de sus ofertas.

Esta combinación tóxica de mayores costes y menor afluencia de público ha sumergido a múltiples marcas. Ejemplos destacados como On The Border, Hooters y Red Lobster ya han solicitado la bancarrota. Mientras tanto, otros pilares de la restauración como Denny's, Applebee's, Outback Steakhouse y Cracker Barrel han reportado estimaciones de ventas a la baja, anticipando que los consumidores seguirán reduciendo gastos en el próximo trimestre.

La caída de Cozy Harbor Seafood no es un incidente aislado, sino un claro indicador de la profunda reestructuración que está experimentando actualmente el panorama de la alimentación y la restauración en EE. UU.

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