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Bluu Biosciences es la primera empresa de pescado cultivado en Europa.
DX Ventures Invierte en Bluu Biosciences para Allanar el Camino para el Pescado a Base de Células en las Cocinas Europeas
(ALEMANIA, 5/19/2021)
Desde su exitoso lanzamiento en enero, DX Ventures, respaldada por Delivery Hero, se ha centrado en convertirse en un socio de capital de riesgo de confianza para empresas emergentes de tecnología innovadora en una amplia gama de industrias.
Con su inversión en Bluu Biosciences como parte de la ronda de financiación inicial de la empresa, DX Ventures continúa apoyando los esfuerzos para crear un sistema alimentario global más sostenible.
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Dr. Sebastian Rakers y Simon Fabich c0-fundadores de Bluu Biosciences.
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Bluu Biosciences es la primera empresa en Europa que se especializa en el desarrollo y producción de peces a base de células utilizando biotecnología avanzada. El pescado cultivado o a base de células es carne de pescado sostenible producida a partir de células de pescado reales que se cultivan en un biorreactor. Es un producto animal que, a diferencia del pescado capturado en la naturaleza, se obtiene sin comprometer el bienestar animal. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor del 90 por ciento de todas las poblaciones de peces comestibles ya se consideran explotadas o sobreexplotadas al máximo, mientras que la demanda sigue aumentando a medida que crece la población mundial (fuente: FAO, 2020). Cada vez más personas confían en el pescado como su principal fuente de proteínas. La producción de pescado a base de células sin dañar el ecosistema y a precios competitivos puede hacer una contribución fundamental a la seguridad del suministro de proteína animal en el futuro, además de brindar una variedad de beneficios para la salud de los consumidores, según DX Ventures.
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El Dr. Sebastian Rakers en el laboratorio de Bluu Biosciences.
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Brendon Blacker, socio de DX Ventures, comentó: “La sostenibilidad está en el corazón de los valores de DX Ventures y estamos entusiasmados de apoyar a Bluu Biosciences para crear una industria pesquera más sostenible. Decidimos asociarnos con Bluu Biosciences después de quedar impresionados con la profunda experiencia de su equipo de clase mundial y su claro enfoque en abordar los muchos desafíos asociados con la industria pesquera actual. También vemos un enorme potencial para aprovechar nuestra experiencia en la industria alimentaria para ayudar a Bluu Biosciences a comercializar sus productos de pescado a base de células en restaurantes y cocinas comerciales de todo el mundo".
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| El pescado cultivado es pescado creado sin el animal, directamente a partir de células, utilizando biotecnología avanzada. |
El Dr. Sebastian Rakers, fundador y director gerente de Bluu Biosciences junto con Simon Fabich explicó: “Con esta inversión de DX Ventures hemos ganado un socio a largo plazo que, como nosotros, está comprometido con una mayor sostenibilidad en el sector alimentario. Con el fuerte respaldo de DX Ventures de Delivery Hero SE, una compañía DAX en Alemania, creemos que hay muchos beneficios a largo plazo de nuestra asociación. La colaboración también es una oportunidad increíblemente interesante para la distribución futura, con el potencial de acceder a miles de excelentes restaurantes y cocinas a nivel internacional, lo que vemos como una forma atractiva de acelerar nuestra hoja de ruta de comercialización".
Sobre DX Ventures
La misión de DX Ventures es apoyar a la próxima generación de empresas lideradas por fundadores que están revolucionando algunas de las industrias que cambian más rápidamente en todo el mundo. La filosofía de inversión se centra en la creación de asociaciones a largo plazo con los fundadores para brindar apoyo durante todo el ciclo de vida y crear activamente
Sobre Bluu Biosciences Gmbh
La empresa de biotecnología Bluu Biosciences es la primera empresa de Europa que se especializa en la producción comercial de pescado a base de células. Como pionero en la interfaz de la biotecnología y la tecnología alimentaria, Bluu Biosciences está avanzando para producir productos pesqueros sostenibles de alta calidad a partir de cultivos celulares, que presentan un alto valor nutricional y un perfil de sabor premium. El objetivo es producir pescado de forma sostenible y rentable, contribuyendo así de forma significativa a asegurar el suministro futuro de proteína animal para la humanidad. La empresa de biotecnología, con sede en Berlín y Luebeck, fue fundada en 2020 por el Dr. Sebastian Rakers y Simon Fabich con un equipo experto de biólogos marinos, biólogos celulares, ingenieros de células y tejidos y tecnólogos de alimentos. En I+D, Bluu Biosciences coopera estrechamente con el Centro de desarrollo de Fraunhofer para biotecnología marina y celular (EMB) en Luebeck y cuenta con un entorno de I+D de vanguardia.
Fuente: DX Ventures
Información de la compañía:
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Dirección:
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Schönhauser Allee 176, Haus 21
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Ciudad:
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Berlin
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Estado/Codigo Postal:
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(10119)
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País:
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Alemania
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E-Mail:
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[email protected]
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Más sobre: 
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