Blue Circle se compromete a ofrecer salmón de calidad superior sin comprometer el medio ambiente y el bienestar de sus peces.

Salmón de Granja Criado Responsablemente

Criado responsablemente en aguas puras del Ártico, el salmón de Blue Circle es ahumado y sazonado utilizando métodos especialmente diseñados para mantener la calidad y el sabor de primera calidad.

Después de ser salado y condimentado, el salmón se cura suavemente en condiciones de temperatura y humedad cuidadosamente controladas. Luego es ahumado lentamente en frío (82°F/27°C) sobre un fuego de madera de haya de origen local para crear un sabor y textura delicados que se ajustan a su pedigrí fino.

Las jaulas de red abierta, de aguas profundas y de baja densidad tienen un 98% de agua abierta, lo que reduce el estrés en los peces, permite un mejor flujo de agua, minimiza el impacto béntico y reduce las enfermedades.

Blue Circle Foods ofrece dos líneas de salmón ahumado, el salmón ahumado Changing Seas que se vende exclusivamente para Whole Foods Market en todo el país y el salmón ahumado Blue Circle Norwegian Arctic.

Changing Seas produce y distribuye salmón ahumado en caliente y en frío.

Kvarøy es el socio acuícola de Blue Circle en Noruega, una empresa familiar de tres generaciones a la vanguardia de la piscicultura sostenible. El salmón de Kvarøy es el primer salmón de piscifactoría con una relación de entrada y salida de peces por debajo de 1, lo que le otorga una calificación de "Buena alternativa" de parte del Seafood Watch de Monterey Bay Aquarium, una calificación poco común para el salmón de piscifactoría. Otras granjas de salmón tienen proporciones tan altas como 1.6 a 1.

Este aumento en la sostenibilidad se debe a "In the Blue", un alimento innovador para peces de la compañía que conserva los recursos marinos y reduce los contaminantes ambientales en el salmón de cultivo. El productor noruego Kvarøy trabajó en colaboración con Blue Circle Foods y la empresa líder de piensos BioMar para desarrollar este alimento nuevo

Blue Circle Foods se enorgullece de asociarse con acuicultores familiares y pescadores independientes dedicados a cumplir con los más altos estándares de la acuicultura y las prácticas de pesca.

Sobre Blue Circle Foods

Salmón ahumado.

Blue Circle Foods Blue Circle Foods fue fundada en 2005 por pioneros de la industria orgánica a quienes les importaba revolucionar una industria pesquera fracturada. Blue Circle Foods establece un objetivo audaz: revolucionar los productos del mar para el bien mayor.

Blue Circle Foods obtiene solo el pescado más sostenible de sus acuicultores y pescadores de confianza, trabajando en armonía con el delicado equilibrio de los ecosistemas de nuestros océanos para mantener a los peces silvestres en el mundo. Crea soluciones reales para ayudar a salvar a los peces para nuestro futuro, al tiempo que proporciona productos nutritivos con los que puede sentirse bien. Los productos de Blue Circle Foods, disponibles al por mayor y para la venta minorista, están siempre libres de antibióticos, hormonas agregadas, OGM y pigmentos sintéticos.

Fuente: Blue Circle Foods

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