Safe Catch ofrece pescado que se ajusta a límites de pureza altamente estrictos para el mercurio.

Safe Catch Lanza Atún con Menor Límite de Mercurio que Otras Marcas

Safe Catch está estableciendo límites revolucionarios de pureza para el atún enlatado convirtiéndose en la única marca que analiza el mercurio en todo los pescados. Albertsons, Gelson Market's, New Leaf Community Market, Sprouts Farmers y Wegmans son algunas de las primeras tiendas de comestibles en abastecerse de atún en conserva Safe Catch.

"Hemos desarrollado la tecnología para analizar el mercurio de todos los pescados", dijo el cofundador de Safe Catch Sean Wittenberg. "Lanzamos el atún Safe Catch para los consumidores conscientes de la salud."

Safe Catch pone analiza el mercurio de cada pescado de luego de ser descargado del barco. Las normas de mercurio de Safe Catch son 70% por debajo del límite de mercurio de la FDA para el atún blanco, y el 90% por debajo del límite para el atún listado.

El atún Safe Catch Elite tiene un límite de mercurio 10 veces más estricto que la FDA y un nivel promedio de mercurio tan bajo como el salmón silvestre y sardinas por Karimi 2012, la base de datos más grande de mercurio para los productos de mar. Safe Catch Elite es también el único atún enlatado que cumple con los criterios 'Low Mercury' establecidos para las mujeres embarazadas y los niños por el grupo de defensa nacional del consumidor.

El atún de Safe Catch es trazable del mar a la mesa y la empresa compra de capitanes cuyos métodos de captura minimizan el impacto ambiental.

"Estamos muy contentos en debutar en los principales minoristas que comparten nuestros ideales para ayudar a la gente a comer más sano y vivir mejor", dijo el co-fundador Bryan Boches. "La pureza es evidente, pero hemos elegido un camino diferente en casi todo lo que hacemos."

El atún de Safe Catch retiene todos los omega 3.

Por cada atún, Safe Catch verifica la sostenibilidad, inspecciona la calidad y realiza pruebas para el mercurio. A diferencia de las marcas convencionales, Safe Catch no pre-cocina su atún porque la pre-cocción menoscaba el sabor y filtra nutrientes, incluyendo la mayoría de los omega 3 del pescado. En cambio, el atún Safe Catch es puesto crudo a mano para retener todos los omega 3, vitaminas del complejo B, hierro, niacina, potasio, selenio, tiamina y vitamina D que se encuentran naturalmente en el atún salvaje. Además, Safe Catch creó su propio proceso de cocción que hace que tenga un mejor sabor.

Una lata de atún Safe Catch tiene 35 gramos de proteína con los 10 aminoácidos esenciales. Los productos Safe Catch no contienen pirofosfatos o aditivos, y todas las latas son libres de BPA.

"La mayoría de nosotros crecimos colando las conservas de atún", dijo Boches. "No hay necesidad de hacer eso con Safe Catch. Sólo tiene que abrir la lata en un bol, mezclar y ver los nutrientes absorberse de nuevo en el filete de atún. No es sólo mejor para usted. Su sabor es mejor".

Acerca de Safe Catch

Bryan Boches y Sean Wittenberg.

Safe Catch fue iniciado por dos amigos de la infancia en Sausalito, California.

El atún Safe Catch tiene certificación Paleo, el atún Oficial de American Pregnancy Association, y ganador premiado en el Expo West 2015 NEXTY - a los productos innovadores que encarnan los valores sociales y ambientales.

Safe Catch es algo más que atún mejor. La compañía trabaja para proteger la pureza en nuestros océanos, lagos y ríos.

Fuente: Safe Catch

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