Northern Harvest Sea Farms ha sido un embajador de la sostenibilidad del medio ambiente desde hace casi 30 años.

Northern Harvest Primera Empresa Salmonera en Obtener BAP 4 Estrellas

Northern Harvest Sea Farms Group de Canadá es la primera empresa de salmón del mundo en obtener Best Aquaculture Practices (BAP- Mejores Prácticas Acuícolas) cuatro estrellas, denotando que las plantas de procesamiento de salmón de la compañía, criaderos y fábricas de alimentos son BAP certificadas.

Una certificación de cuatro estrellas, fue alcanzada cuando Northern Harvest Smolt Limited en Stephenville, Terranova, obtuvo la certificación BAP. Es el primer criadero de salmón en obtener la certificación BAP desde que las nuevas normas de criaderos BAP para peces, crustáceos y moluscos se completaron en septiembre. (Anteriormente, las normas de criaderos BAP sólo existían para el camarón.)

Los centros de cultivo de salmón se eligen cuidadosamente para mantener el impacto ambiental al mínimo.

"Felicitaciones a la gerencia de Northern Harvest, en obtener la certificación para los estándares BAP para su fábrica de piensos, granjas y plantas de procesamiento. Es la primera compañía en lograr BAP cuatro estrellas para el salmón, y esto es un tributo al liderazgo de la compañía", dijo el Director Ejecutivo Global Aquaculture Alliance (GAA) Wally Stevens.

Cada otoño, Northern Harvest recoge los huevos del desove del salmón en su sitio de reproducción en Nueva Brunswick y Terranova.

Larry Ingalls, presidente de la compañía, dijo que el logro es un reflejo directo del compromiso que la dirección y los empleados de Northern Harvest tienen hacia la sostenibilidad. "Nuestros empleados y sus familias viven en las mismas áreas donde operamos", dijo. "Comemos los productos que producimos y todos estamos comprometidos a garantizar la viabilidad a largo plazo de nuestras operaciones, así como la sostenibilidad ambiental. Hemos demostrado una vez más que ser una operación pequeña, de propiedad familiar, no significa que no podamos ser un líder global de la industria".

El salmón de piscifactoría de Northern Harvest se comercializa fresco, entregando al cliente normalmente dentro de las 48 horas de la cosecha.

La planta de procesamiento y sitios de Northern Harvest Sea Farms y la fábrica de piensos de Skretting Canadá en Bayside, New Brunswick, habían alcanzado previamente la certificación BAP en octubre de 2012. Además, el sitio en la Isla Bar fue la primera granja de salmón con certificación BAP del Atlántico Norte. La certificación del criadero de Northern Harvest Smolt Limited ahora distingue a Northern Harvest Sea Farms como la única empresa de acuicultura del salmón certificada BAP cuatro estrellas en el mundo.

El salmón se cría en el sitio hasta los 22 meses y al llegar a un peso de aproximadamente 5 kilogramos, se realiza la cosecha.

Acerca de Northern Harvest

Fundada en 1985 por la familia Ingalls, Northern Harvest produce el mejor salmón marino de piscifactoría en la costa atlántica de Canadá y es una de las mayores empresas de acuicultura de América del Norte, con los niveles de producción de salmón de más de 15.000 toneladas anuales. Northern Harvest vende exclusivamente salmón fresco nunca congelado en los EE.UU. y los mercados canadienses.

El salmón es criado en  densidades más bajas que la media mundial, ofreciendo un salmón más saludable y feliz.

Acerca de BAP

Una división de la Global Aquaculture Alliance, Best Aquaculture Practices es un programa internacional de certificación basado en estándares alcanzables, basados en la ciencia y la mejora continua de funcionamiento de toda la cadena de suministro de la acuicultura - granjas, criaderos, plantas de procesamiento y fábricas de alimentos - que aseguran alimentos saludables producidos de forma ambiental y socialmente responsable. La certificación BAP se basa en auditorías independientes que evalúan el cumplimiento de los estándares BAP desarrollados por Global Aquaculture Alliance.

Fuente: GAA

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