|
Plato de pescado. (Foto: Petr Kratochvil)
NFI y asociación de restaurantes se unen para combatir fraude pesquero
(ESTADOS UNIDOS, 9/24/2013)
El Instituto Nacional de Pesca (NFI) y la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) firmaron un memorando de entendimiento (MOU), como parte de un esfuerzo para aunar fuerzas en la lucha contra el fraude con los productos del mar.
En el marco de la nueva alianza, el Better Seafood Board (BSB) del NFI ofrecerá opiniones, asesoramiento y orientación sobre los socios que abastecen productos del mar confiables, y también proporcionará un lugar de reunión entre empresas para reportar cualquier sospecha de fraude de productos del mar.
"Cuanto más nos enteramos acerca del fraude pesquero en los medios de comunicación, más vemos dedos que señalan", dijo la secretaria de BSB Lisa Weddig. "¿Se trata de un caso de sustitución de especies por parte del distribuidor o de etiquetado incorrecto en los menús? Queremos descubrir el misterio de esa situación y asegurarnos de que los restaurantes y los proveedores de productos del mar trabajen juntos."
Como parte de la alianza, BSB proporcionará servicios de revisión de etiquetado de menús a los restaurantes de NRA, y NRA promocionará las empresas BSB de confianza entre sus miembros.
"Este tipo de cooperación ayudará a fortalecer finalmente la confianza de los consumidores en los establecimientos que están utilizando todos los recursos disponibles para asegurar una cadena de valor honesta", señaló Sue Hensley, vcepresidente senior de Relaciones Públicas y Comunicación de la NRA.
BSB realizará presentaciones sobre todos los aspectos relacionados, desde el mal etiquetado hasta el bajo pesaje, en los eventos patrocinados por la NRA. Además, desempeñará un papel importante en la formación de profesionales gastronómicos en lo que respecta a la diferencia entre los errores simples y el fraude, tanto en las facturas como en los menús.
El NFI es la principal asociación comercial de la industria pesquera y sus miembros representan a una variedad de negocios "del agua a la mesa".
Crédito de la foto: Petr Kratochvil
Información de la compañía:
|
Dirección:
|
7918 Jones Branch Drive, Suite 700
|
|
Ciudad:
|
McLean
|
|
Estado/Codigo Postal:
|
Virginia (VA 22102)
|
|
País:
|
Estados Unidos
|
|
Tel:
|
+1 703 752 8880
|
|
Fax:
|
+1 703 752 7583
|
|
E-Mail:
|
[email protected]
|
|
Skype:
|
https://www.instagram.com/nfimedia/
|
Más sobre: 
|
|
|
|
Imprimir
