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Sector de venta de pescado en un supermercado Sainsbury's. (Foto: Sainsbury's)
Sainsbury's sigue vendiendo salmón mal etiquetado, pese a disculpas públicas
(REINO UNIDO, 7/23/2013)
La cadena británica de supermercados Sainsbury’s continúa vendiendo salmón cultivado en la región continental etiquetado incorrectamente como proveniente de Skye, a pesar de haber pedido disculpas por el "error" recientemente.
La cadena se vio forzada a disculparse públicamente por haber atribuido su producto a "sitios marinos con rápidas corrientes marinas ubicados alrededor de las islas de Skye, Lewis y Uist" después de que la Asociación del Salmón y la Trucha de Escocia (S&TAS) se quejó por este problema hace ocho semanas. La Asociación reclama a la cadena de supermercados que cumpla con sus afirmaciones sobre “abastecimiento responsable” o que, de lo contrario, las retire.
El 20 de mayo, la S&TAS presentó una queja ante la Autoridad de Estándares Publicitarios y Comerciales, porque afirmaba que el salmón escocés 'Taste the Difference' (Pruebe la diferencia) de la cadena estaba siendo criado en granjas acuícolas continentales en Argyll, lo que ponía en duda la procedencia del pescado.
La S&TAS se mostró sorprendida ahora al ver que Sainsbury’s sigue ofreciendo ese mismo salmón entre sus productos.
"El estado del asunto, casi increíble, por el que Sainsbury’s continúa haciendo pasar el salmón criado granjas en tierra firme como proveniente de las islas Hébridas, es bastante delicado", protestó el presidente de S&TAS, Hughie Campbell-Adamson.
Y agregó: "Las afirmaciones de manejo responsable en las granjas implicadas, como señala Sainsbury's, para proteger y mantener el ambiente natural, necesitan ser justificadas, Si Sainsbury's no puede justificar sus declaraciones, debe dejar de hacerlas".
Las granjas de Argyll en cuestión son Rubha Stillaig, Meall Mhor y Tarbert South.
En el pasado, estas tres granjas acuícolas no lograron pasar una inspección de la Dirección de Inspección Sanitaria de Peces (FHI), que halló que los niveles de piojo de mar en el salmón de cultivo estaban por encima de los umbrales aceptados, por lo que constituiían un riesgo para las poblaciones de salmón silvestre.
Los smolts de salmón silvestre y de trucha de mar son muy propensos a infestarse con estos parásitos, que luego se reproducen en miles de millones y contaminan las granjas acuícolas con consecuencias devastadoras.
"Lamentablemente, el público no puede conocer el alcance o la duración de las infracciones relativas al umbral de piojos de mar en las granjas individuales -o cómo es su desempeño hoy-, por lo que la gente no puede elegir qué granjas acuícolas, productores y supermercados evitar", observó Guy Linley-Adams, abogado de la S&TAS.
"Esto pone de relieve el porqué de la necesidad de disponer de datos semanales públicos sobre los piojos de mar en las granjas individuales, y por qué los ministros escoceses estaban tan equivocados al impedir que una medida como esta se incluya en la recientemente aprobada Ley de Pesca y Acuicultura de 2013", agregó.
La inspección de la FHI también determinó que las jaulas circulares de salmón, conocidas como círculos polares, que estaban en muy mal estado, también fueron la principal fuente de preocupación porque podrían romperse y causar una fuga masiva de peces noruegos de cultivo.
Los peces de cultivo que escapan suponen una amenaza para la supervivencia del salmón silvestre ya que la pureza de la especie se ve comprometida cuando se aparean.
Por Gabriela Raffaele
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