Panga de cultivo certificado, un nuevo producto que ofrece Sainsbury's. (Foto: Sainsbury's)

Sainsbury’s lanza panga con certificación ASC

A partir de esta semana, Sainsbury’s será el primer supermercado importante del Reino Unido en ofrecer panga de cultivo (también conocido como basa o bagre) certificado por el Consejo de Administración de la Acuicultura (ASC). Este pescado blanco menos conocido, considerado una alternativa más abundante para reemplazar al bacalao y al eglefino, se cultiva comercialmente en el delta del Mekong desde principios del 2000.

La cadena de supermercados se asoció con ASC en 2011 para garantizar que este pescado vietnamita pudiera ser certificado, lo que depende de que su cultivo cumpla con ciertos criterios ambientales y sociales integrales, tal como lo establece el estándar del ASC. La preocupación fundamental es garantizar que el pienso utilizado para criar el pescado durante unos nueve meses provenga de fuentes sostenibles.

"Los clientes a menudo se confunden acerca de qué pescado deben o no deben consumir debido a su origen. Esto les da la plena confianza de que están disfrutando de un pescado capturado responsablemente, y que sabe muy bien", dijo Ben Wheeley, responsable de la compra de pescado en Sainsbury’s.

Sainsbury’s dice que este lanzamiento es un paso clave hacia su compromiso de que todo el pescado que venda para 2020 esté certificado como sostenible por un organismo independiente. Ya es el principal minorista del Reino Unido para el Marine Stewardship Council (MSC) por tercer año consecutivo, con más de 130 productos que abarcan desde pescado fresco hasta comidas preparadas.

"Como minorista líder del Reino Unido en productos del mar certificados, se trata de un hito importante para el ASC," declaró Chris Ninnes, CEO del ASC. "Los clientes ahora tienen la opción de comprar pescado de cultivo que se ha producido con poco o ningún impacto sobre el medio ambiente y con respeto hacia las comunidades locales."

"El programa mundial de certificación del ASC fomenta el uso de las mejores prácticas en acuicultura, reconoce y promueve la venta de pescado de cultivo producido de manera responsable, y garantiza a los consumidores que el pescado que compran se ha producido de manera responsable. Busquen el logotipo del ASC en el paquete", agregó.

La cadena de supermercados británica venderá productos de panga sin piel y sin hueso, que incluirán filetes de panga de 250 gramos, panga ahumado de 240 gramos y ligeramente rebozado de 260 gramos, todos a un precio de GBP 2,25 (EUR 2,67) por paquete.

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Por Natalia Real
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