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La cigala escocesa fresca ahora estará disponible en las pescaderías de Sainsbury's. (Foto: Sainsbury/FIS)
Pescadores de cigala escoceses logran acuerdo con Sainsbury's
(REINO UNIDO, 9/22/2011)
La flota langostinera de la costa oeste de Escocia suministrará productos de alta calidad a la cadena de supermercados Sainsbury's. Estarán a la venta en cerca de 500 de las 800 bocas de expendio de Sainsbury’s en el Reino Unido y se identificarán como cigala escocesa (Scottish langoustine).
La flota también está en tratativas con otra cadena de supermercados para proveerle mariscos.
Los pescadores escoceses sostienen que el acuerdo logrado y las negociaciones en curso reflejan el reconocimiento del Reino Unido a la calidad de sus crustáceos y a la sustentabilidad de la pesquería de cigala.
Será la primera vez que los británicos podrán comprar langostino fresco capturado en aguas del Reino Unido, informa Daily Record.
John Hermse, director ejecutivo de la Asociación de Pescadores del Noroeste y Mallaig, se mostró muy entusiasmado por el acuerdo con Sainsbury's, según la BBC.
“Se suele encontrar cigala escocesa como scampi y en algunos supermercados como un producto de promoción que acompaña la compra de otro producto”, señaló.
“Siempre creímos que no era la manera de comercializar un producto tan fantástico, de alta calidad y emblemático. Debemos darnos cuenta de lo que tenemos y comerciarlo acorde a ello”, enfatizó.
Para Andy McTeare, comprador de pescado de Sainsbury's, el nuevo acuerdo simboliza el interés del minorista en colaborar con la industria pesquera.
“Es otro gran ejemplo del trabajo continuo con los pescadores y los proveedores para ofrecer el pescado capturado en el Reino Unido de la mejor calidad”, recalcó.
Sainsbury's también pretende reducir la importación de langostinos.
“Estamos ansiosos de impulsar la demanda de cigala y reducir la dependencia en las importaciones de langostinos de aguas templadas. Además de agregar un producto delicioso a nuestra sección de pescadería, se benefician nuestros pescadores y respaldamos toda la cadena de abastecimiento”, afirmó McTeare.
Por Natalia Real
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