Afiche de la campaña de Sainsbury's para impulsar a los británicos a consumir otras especies de pescado. (Foto: Sainsbury's)

Sainsbury's alienta consumo de especies menos tradicionales

El 80% de los productos del mar consumidos en el Reino Unido está compuesto por bacalao, salmón, camarón, atún y eglefino (haddock). Esta situación contribuye a alentar la sobrepesca y genera la preocupación de que algunas especies puedan desaparecer para 2050 si la tendencia se mantiene.

Para alentar el consumo de otras especies más abundantes y menos difundidas, Sainsbury’s decidió ofrecer el viernes a los clientes que quieran comprar alguno de los pescados del grupo “Big Five” (Los cinco grandes) -de las especies más consumidas-, muestras gratis de otros pescados sustentables. Con este fin entregará muestras de merluza, faneca, gallo del Norte, pouting, trucha arco iris y caballa.

El programa de Sainsbury's es parte de una campaña que comenzó a principios de este año a través de un programa emitido por Canal 4, “The Great British Fish Fight” (La lucha por los peces en Gran Bretaña). Esta campaña tiene como objetivo alentar a los consumidores a probar especies menos comunes para aliviar la presión sobre los stocks de las cinco especies principales del país.

Caballa fresca. (Foto: Sainsbury's)

"Sainsbury's está avanzando con su campaña 'Switch the Fish' (Cambie el pescado) y demuestra su compromiso para que los consumidores amplíen sus opciones cuando se trata de consumir otras especies distintas de las ‘Big 5’", dijo el famoso chef y promotor de la campaña Jamie Oliver, informó Supermarket News.

La compañía tiene una camioneta para promocionar la campaña Switch the Fish, que partirá de Londres y viajará por Inglaterra y Escocia para alentar a los ciudadanos a probar otras especies de pescado. El proyecto permitirá a los consumidores tener acceso a muestras de otras especies y los instruirá sobre el abastecimiento responsable de pescado.

Toby Middleton, director del Consejo de Administración Marina (MSC) del Reino Unido, sugirió que los consumidores de productos del mar consideren la ingesta de arenque o caballa, informa BBC.

“La campaña 'Switch the Fish' de Sainsbury´s realmente marca un cambio en nuestro respaldo a las especies alternativas de pescado. No se trata de eliminar los ‘Big 5’, sino de ayudar a nuestros clientes a ampliar su repertorio”, destacó el CEO de Sainsbury, Justin King.

“Esperamos que dando el ejemplo, podamos ayudar a  modificar los hábitos alimenticios del Reino Unido y restaurar los stocks en declive”, concluyó.

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Por Natalia Real
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