Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos

Tendencias del mercado internacional del cangrejo noruego y los camarones de agua fría

Año débil para el cangrejo real (centolla)

• Noruega exportó 1.503 toneladas de cangrejo real por valor de 832 millones de coronas noruegas en 2024
• El valor cayó en 367 millones de coronas noruegas, o un 31 por ciento, en comparación con el año anterior.
• El volumen cayó un 39 por ciento
• Estados Unidos, Canadá y la RAE de Hong Kong fueron los mayores mercados para el cangrejo real el año pasado

En 2024, la reducción de las cuotas y los desembarques provocó una reducción de los volúmenes y valores de exportación del cangrejo real. Las exportaciones de cangrejo real congelado finalizaron en 547 toneladas, con un valor de 320 millones de coronas noruegas. Esto supone una disminución del 28 por ciento en volumen y del 29 por ciento en valor.

“El aumento de las exportaciones de cangrejos reales más pequeños provocó que los precios de exportación cayeran un 2 por ciento en comparación con 2023”, afirma Josefine Voraa, responsable de mariscos del Norwegian Seafood Council.

Cambio de rumbo en las exportaciones

Las exportaciones de cangrejo real vivo cayeron un 43 por ciento en volumen hasta las 956 toneladas. Los precios de exportación récord, de una media de 536 coronas noruegas por kg, limitaron un poco la caída del valor.

“Hasta 2022, Asia era la región más importante para el cangrejo real vivo de Noruega, pero después de las sanciones contra el cangrejo ruso en EE. UU. y Europa, Rusia ha centrado sus exportaciones en Asia a precios más bajos. Esto ha provocado un cambio en las exportaciones noruegas de cangrejo real vivo de Asia a América del Norte", explica Voraa.

Foto: Norwegian Seafood Council 

EE. UU. fue el mercado más grande

Estados Unidos fue el mercado más grande para el cangrejo real vivo y congelado de Noruega, con un valor de exportación de 414 millones de coronas noruegas en 2024.

“Esto es ocho veces más que el valor de las exportaciones a Hong Kong, que fue el segundo mercado más grande para el cangrejo real en 2024. A pesar de la fuerte demanda en el mercado estadounidense, los menores desembarques de cangrejo real han provocado una caída del 21 por ciento en el volumen de exportación y una caída del 11 por ciento en el valor", dice Josefine Voraa.

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Exportaciones de cangrejo real en diciembre

• Noruega exportó 109 toneladas de cangrejo real por valor de 74 millones de coronas noruegas en diciembre
• El valor cayó en 30 millones de coronas noruegas, o un 29 por ciento, en comparación con diciembre del año pasado
• El volumen cayó en un 49 por ciento

Fuerte crecimiento para el cangrejo de las nieves

• Noruega exportó 6.399 toneladas de cangrejo de las nieves por valor de 723 millones de coronas noruegas en 2024
• El valor aumentó en 213 millones de coronas noruegas, o un 42 por ciento, en comparación con el año anterior
• Se trata de un crecimiento en volumen del 27 por ciento
• Estados Unidos, Dinamarca y los Países Bajos fueron los mayores mercados para el cangrejo de las nieves el año pasado

En 2024, hubo un fuerte crecimiento en las exportaciones de cangrejo de las nieves en comparación con 2023.

“El crecimiento fue impulsado en gran medida por una buena pesca, con mayores cuotas y desembarques, lo que resultó en un aumento de los volúmenes de exportación. "La mejora de la situación del mercado en comparación con el año pasado contribuyó a que los precios de exportación aumentaran cada mes y terminaran en una media de 112 coronas noruegas por kg, lo que supone un 11 por ciento más que el precio medio de 2023", afirma Josefine Voraa, responsable de mariscos del Consejo Noruego de Productos del Mar.

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Temporada corta de pesca de cangrejos de las nieves vivos

En 2024 se exportaron tan solo 10 toneladas de cangrejos de las nieves vivos.

"La corta temporada de pesca de los últimos años ha dificultado la creación de un mercado para los cangrejos de las nieves vivos. El precio actual de 311 coronas noruegas por kg de lo poco que se exportó muestra el potencial de un aumento del valor de las exportaciones si se exporta también una mayor proporción de cangrejos vivos", explica Voraa.

El mayor crecimiento en valor se produjo en EE. UU. el año pasado, con un aumento del valor de las exportaciones de 98 millones de coronas noruegas, o un 50 por ciento, en comparación con el año anterior.

Las exportaciones a EE. UU. ascendieron a 2.395 toneladas, lo que supone un 33 por ciento más que el año anterior.

Exportaciones de cangrejo de las nieves en diciembre

• Noruega exportó cangrejo de las nieves por un valor de 13.000 coronas noruegas en diciembre
• El valor cayó en 5 millones de coronas noruegas, o el 100 por ciento, en comparación con diciembre del año pasado

Valor récord de exportación de camarones de agua fria

• Noruega exportó 34.421 toneladas de gambas por valor de 1.600 millones de coronas noruegas en 2024
• El valor aumentó en 383 millones de coronas noruegas, o un 30 por ciento, en comparación con el año anterior
• Se trata de un crecimiento en volumen del 68 por ciento
• Suecia, el Reino Unido y Dinamarca fueron los mayores mercados de gambas el año pasado

Una buena pesca de gambas en el mar de Barents y la disminución de las cuotas de bacalao en los últimos años llevaron a un aumento de la oferta de gambas. El año 2024 no fue una excepción y se tradujo en un valor de exportación récord para los camarones, 125 millones de coronas noruegas más que el año récord anterior en 2000.

“El aumento del valor está impulsado por un aumento del volumen, y tenemos que remontarnos a principios de la década de 2000 para encontrar volúmenes similares”, dice Josefine Voraa, directora de mariscos en el Consejo Noruego de Productos del Mar.

Los camarones pelados siguen siendo el producto de mayor valor

El camarón pelado sigue siendo el producto de mayor valor con una participación del 49 por ciento y un valor de exportación de más de 800 millones de coronas noruegas. Los mayores mercados para el camarón pelado son el Reino Unido, Suecia y Finlandia.

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El mayor crecimiento en valor fue para el camarón industrial crudo congelado que se ha destinado a la industria del pelado en Islandia y Canadá.

"Las capturas propias de Islandia han estado disminuyendo y ha dependido de las importaciones de materias primas durante muchos años. El aumento de la exportación de camarón industrial a Canadá de más de 6.000 toneladas se debe a una fuerte disminución de las cuotas y las capturas en 2024", dice Voraa.

Canadá, el mayor mercado de crecimiento

Canadá se convirtió en el mayor mercado de crecimiento para el camarón en 2024, con un aumento total en valor de 137 millones de coronas noruegas.

"En 2024, la producción de gambas congeladas y cocidas aumentará, lo que supondrá un aumento de valor de 159 millones de coronas noruegas y representará el 24 por ciento del valor de las exportaciones, un aumento de 5 puntos porcentuales", explica Josefine Voraa.

Las gambas noruegas ganan cuota de mercado en China

China, el mayor mercado de gambas del mundo, fue el mercado de mayor crecimiento para las gambas congeladas con cáscara el año pasado, con un crecimiento del 478 por ciento en volumen y del 361 por ciento en valor.

“El aumento de la producción de gambas congeladas y cocidas ha llevado a la industria a orientarse hacia nuevos mercados. Esto es impresionante, ya que el mercado chino de gambas disminuyó en 2024. Las gambas noruegas han ganado cuota de mercado y esperamos un mayor crecimiento en 2025”, afirma Sigmund Bjørgo, enviado del Consejo Noruego de Productos del Mar a China.

Exportaciones de camarones en diciembre

• Noruega exportó 1.600 toneladas de camarones por valor de 97 millones de coronas noruegas en diciembre
• El valor cayó en 6 millones de coronas noruegas, o un 5 por ciento, en comparación con diciembre del año pasado
• El volumen cayó en un 26 por ciento

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