Escal fue nominada finalista en los Seafood Excellence Global Awards 2023 por su producto congelado Frutti di Mare all'Olio.

Escal Comprometida con los Productos del Mar Sostenibles de Alta Calidad

Desde 1967 Escal apuesta por aportar su experiencia profesional a través de su amplia gama de productos del mar congelados de alta calidad. Del mar a su plato, Escal ofrece productos premium que se adaptan a las necesidades de los clientes en cada ocasión.

La marca Escal es garantía de sabor y calidad en productos del mar congelados. La empresa selecciona los mejores pescados y mariscos de los océanos y granjas de todo el mundo.

Escal se dedica a la más alta calidad en todo el trabajo que realiza, desde el abastecimiento de las mejores materias primas en todo el mundo hasta los controles de calidad. Este proceso comienza con la búsqueda de las mejores materias primas en todo el mundo hasta los controles realizados por el departamento de calidad de Escal.

Escal ofrece varios productos certificados BIO y MSC.

Desde la pesca hasta el embalaje en la planta de la empresa en Estrasburgo, las materias primas se controlan varias veces, tanto en el departamento de calidad interno como en laboratorios independientes. Esta noción de calidad se ve reforzada por la certificación IFS, obtenida en 2003.

Escal ofrece productos sostenibles que preservan los recursos naturales y se compromete a transformar su cadena de suministro en un recurso sostenible. Escal y todas sus partes interesadas están optando por evitar la pesca en zonas de captura críticas para evitar contribuir a la extinción de las especies en riesgo. Controlando periódicamente las especies, las zonas de pesca y los métodos de pesca, Escal puede cumplir sus criterios de desarrollo sostenible. Esto permite optimizar la gama de productos de la empresa. Por ejemplo, las especies en peligro de extinción son reemplazadas por especies nuevas.

Escal ha seleccionado cuidadosamente 12 categorías específicas de gambas que tienen un sabor único y han sido pescadas/criadas respetando el medio ambiente.

Para minimizar el impacto ambiental del transporte, Escal controla la cadena de transporte en su conjunto en el proceso de fabricación. En la fabricación, Escal garantiza una gestión precisa del agua minimizando el consumo de agua inútil y vigilando las aguas residuales.

La empresa también se centra en la reducción y clasificación de residuos. De esta forma, se está dando especial importancia al punto verde y sustituyendo los envases no reciclables, como el papel de aluminio, en material reciclable. Por tanto, el 100% de los envases de Escal son reciclables.

Escal ofrece referencias certificadas MSC, ASC y orgánicas. El logo en el embalaje le permitirá reconocerlos en la tienda.

Recientemente Escal fue nombrado finalista de los premios 2023 Seafood Excellence Global Awards  por su producto congelado Frutti di Mare all'Olio, una especialidad Sud-Europea elaborada con exquisitos mariscos (calamares, mejillones y camarones) preparado en una marinada de aceite de oliva y albahaca.a South-European specialty made with delightful seafood (squids, mussels, shrimps) prepared in a marinade with olive oil and basil.

Sobre Escal

Escal es una empresa familiar francesa fundada en 1976 en Estrasburgo. La empresa se centra en la producción de productos del mar congelados (gambas, pescado, mejillones, calamares) y especialidades de Alsacia y caracoles. EScal cuenta con las certificaciones ASC, MSC, BIO Organic e IFS.

La empresa emplea a 200 personas en su sede de Estrasburgo.

Sede de Escal en Estrasburgo.

Fuente: Escal

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