El Institut National de l'Origine (INAO) et de la qualité es una institución pública administrativa, dotada de personalidad jurídica, dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca.
Por la Ley de Agricultura de 5 de enero de 2006, el INAO es responsable de la aplicación de la política francesa en los productos de la firma oficial de la identificación del origen y la calidad: Denominación de Origen, IGP, etiqueta roja, GTS y la agricultura orgánica.
El Instituto tiene su sede en París, en base a ocho unidades territoriales que cubren toda el área metropolitana.
Los funcionarios de la INAO (unos 260) acompañan a los productores en sus esfuerzos para obtener una señal oficial de la procedencia y calidad. Después de obtener la señal, continuar con este apoyo, en particular en el contexto de sus funciones de supervisión, a lo largo de la vida útil del producto. En general, preparar y ejecutar las decisiones de los órganos de la INAO
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INAO - l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (Label Rouge)
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