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Estas capas adicionales garantizan una mejor trazabilidad de los ingredientes marinos a lo largo de una cadena de valor muy compleja
MarinTrust presenta una nueva herramienta de verificación para plantas de harina de pescado certificados por MSC
(REINO UNIDO, 12/23/2020)
MarinTrust ha desarrollado una nueva herramienta que mejora el reconocimiento entre el MSC (Marine Stewardship Council) y los Estándares de MarinTrust y asegura la continuidad y trazabilidad dentro de la cadena de valor.
Esta herramienta aclara los requisitos para todas las plantas de harina de pescado que afirman recibir materiales certificados por MSC con la intención de utilizarlos para el reconocimiento de MarinTrust. Esto permitirá garantizar que el pescado que se utilizará en una planta certificada por MarinTrust proviene de la Unidad de Certificación del MSC (es decir, características específicas de las especies de peces, el área de pesca, el tipo de aparejo de pesca y el grupo de clientes).
La herramienta entrará en vigor el 1 de enero de 2021 para todos los nuevos solicitantes de MarinTrust que afirmen estar recibiendo pescado certificado por el MSC para el reconocimiento de MarinTrust. Para los titulares de certificados actuales de MarinTrust que afirmen estar recibiendo materiales certificados por MSC, se aplicará un período de transición desde el 1 de enero de 2021 hasta el 30 de junio de 2021.
Imagen: gentileza Olvea
¿Cuál es la implicación para el pescado entero?
La verificación del pescado entero que reclame una certificación MSC se realizará tanto en la pesquería como en la planta de harina de pescado. La verificación la realizará primero el asesor de pesquerías, a cargo de realizar la evaluación de la pesquería según el estándar MarinTrust, y luego el auditor que realizará la auditoría en la planta de harina de pescado según el estándar MarinTrust.
En caso de que el pescado certificado por el MSC pierda dicha certificación, entonces ese pescado deberá someterse a una evaluación completa de MarinTrust para que se considere material conforme.
¿Cuál es la implicación para los subproductos?
 Dos tercios de la harina de pescado producida proviene de subproductos (cabezas, colas, espinas, vísceras…). Estos son materiales importantes, resultantes del procesamiento posterior de pescado entero para consumo humano directo. Su participación en la producción de harina de pescado sigue aumentando. Para los subproductos que afirman estar certificados por MSC, estos deben estar cubiertos por un certificado de Cadena de Custodia de MSC y la verificación se llevará a cabo solo en la planta de harina de pescado. Los subproductos que no están cubiertos por una certificación de Cadena de Custodia de MSC deberán someterse a la evaluación completa de subproductos de MarinTrust.
Francisco Aldon, CEO de MarinTrust, explica: “Estas capas adicionales garantizan una mejor trazabilidad de los ingredientes marinos a lo largo de una cadena de valor muy compleja. MarinTrust tiene una buena colaboración con otros estándares de pesca y acuicultura, pero es necesario implementar procedimientos sólidos para tener en cuenta las diferentes formas de operar de cada estándar ".
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