ISH™ elabora productos del mar a base de plantas con nutrientes tanto de la tierra como del mar.

The ISH™ Company Lanza Hamburguesas Salmonish™

The ISH Company, una startup que está revolucionando la industria alimentaria con alternativas saludables y sostenibles de productos del mar a base de plantas, anunció el lanzamiento de su nuevo producto Salmonish™ Burgers, una hamburguesa de salmón a base de plantas. Después de sus productos emblemáticos Shrimpish® y Shrimpish® Crumbles, las hamburguesas de salmón son el tercer producto de la cartera de la empresa y estarán disponibles a través de un acuerdo de distribución con Dot Foods. The ISH Company anunció su asociación con el redistribuidor de la industria alimentaria más grande de América del Norte a principios de este mes.

Las hamburguesas Salmonish™ a base de plantas están llenas de proteínas, son bajas en grasas saturadas y son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 que ofrecen un gran impulso nutricional a cualquier dieta.

Al igual que el camarón, las hamburguesas de salmón están elaboradas con ingredientes veganos 100 % de origen vegetal. Cada porción proporciona 14 gramos de proteína y 300 miligramos de ácidos grasos omega-3. La receta también incluye algas marinas, un ingrediente regenerador del océano que tiene un alto contenido de minerales. El predominio del salmón y las hamburguesas tradicionales se unieron para inspirar la elaboración de hamburguesas de salmón como un producto más conveniente y fácil de preparar para los consumidores. El equipo de ISH Company se enfoca en el sabor, la textura y la sustentabilidad para crear productos que saben, se sienten y se ven exactamente como el salmón. El resultado final proporciona una hamburguesa de salmón saludable y sabrosa que supera las expectativas de los consumidores sobre la proteína del mar.

Christie Fleming.

"Después del exitoso debut de Shrimpish a principios del año pasado, The ISH Company está encantada de continuar creando productos innovadores y conscientes del clima durante el auge de los sustitutos de la carne a base de plantas", dijo Christie Fleming, presidente y director de operaciones de The ISH Company. "El mercado de productos del mar a base de plantas está preparado para un crecimiento exponencial y dada la popularidad del salmón, tenemos una gran oportunidad para ayudar a los consumidores a elegir alimentos deliciosos y más conscientes, ampliados aún más con nuestra capacidad de distribución a través de Dot Foods ahora también."

El salmón tradicional es el segundo producto de mar más consumido después del camarón en los Estados Unidos. La creciente demanda de salmón en todo el mundo está provocando restricciones en la cadena de suministro y en el cultivo, estancando las poblaciones de peces silvestres y aumentando los impactos del cambio climático. El producto de salmón de ISH Company puede proporcionar una alternativa limpia sin dañar el delicado ecosistema marino. La huella de carbono de la producción y consumo de Salmonish es 5,6 veces inferior a la del salmón tradicional y 44,9 veces inferior a la de la carne vacuna.

Este anuncio se produce inmediatamente después de la ronda de financiación inicial de USD 5 millones de The ISH Company en enero, dirigida por ACCELR8 con la participación de Stray Dog Capital y múltiples inversores ángeles. ISH ha recaudado un total de casi USD 10 millones hasta la fecha. Los fondos se usaron principalmente para ayudar a la compañía a continuar creando productos más innovadores, lo que permitió el rápido lanzamiento de Salmonish Burgers.

Shrimpish está elaborado con coco verde, proteína de soya y konjac, una increíble planta del sudeste asiático.

El enfoque de sistema completo de ISH Company llena un gran vacío en el mercado basado en plantas mediante el uso de ingredientes saludables, naturales y sostenibles para crear productos deliciosos que imitan la textura y el sabor de los productos del mar, que otras marcas luchan por imitar. La compañía tiene una sólida cartera de productos en desarrollo con más de 25 productos, incluidas alternativas de cangrejo, langosta y bacalao. Los productos actuales están disponibles para los consumidores a través de Dot Foods, así como en varios restaurantes, colegios y universidades de todo el país.

Sobre The ISH Company

The ISH Company es una empresa de alimentos de origen vegetal certificada B-Corp fundada en 2020. La misión de la empresa es ofrecer alimentos de origen vegetal innovadores, sostenibles, saludables y deliciosamente disruptivos a todos los platos en todo el mundo. Shrimpish®, el primer producto, lanzado en 2022, tiene el sabor, el aspecto y se cocina como la alternativa de mariscos. La compañía está construyendo una cartera sólida que incluye Salmonish™, Codish™, Crabish™, Lobsterish™ y otros complementos de cartera. Actualmente los productos ISH se encuentran disponibles para la venta en los Estados Unidos y Europa.

Fuente: The ISH Company

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