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El corte automático de la cola es la forma de obtener mejores filetes.

Optimice el Fileteado con el Cortador de Cola

  (ISLANDIA, 10/5/2022)

El cortador de cola de salmón MS 2705.30 es ideal para los procesadores de pescado que buscan optimizar su línea de fileteado de Marel a través de la automatización y mejorar la calidad de sus filetes.

La unidad de corte de cola elimina la necesidad del corte manual y mejora la utilización de la materia prima gracias a una precisión superior.

El cortador de cola de salmón está diseñado para formar parte de la línea de fileteado entre el PaceInfeeder MS 2725 y la fileteadora MS 2730.

La automatización de este importante proceso elimina el corte manual de la cola y mejora la utilización de la materia prima.

Cuando el salmón descabezado ingresa desde el PaceInfeeder al Tail Cutter, se mide para determinar dónde realizar el corte óptimo, y la cola se corta con facilidad y precisión. La cola cae debajo de la cinta transportadora y el salmón ingresa a la alimentación automática de la máquina fileteadora.

Este nivel de automatización reduce la necesidad de mano de obra a lo largo de la línea de recorte, y el corte de cola se realiza con mayor precisión que con el corte manual. Esto aumenta la estabilidad y la eficiencia de la línea y mejora la calidad general de los filetes, lo que reduce el riesgo de degradación.

Al agregar el cortador automático de cola de salmón a la línea de fileteado existente, puede aumentar el rendimiento y eliminar el trabajo de cortar la cola manualmente.

Con el cortador de cola de salmón MS 2705.30 en su línea de fileteado, puede esperar:

  • Mejora general de la calidad del filete
  • Mayor estabilidad y rendimiento de fileteado
  • Trabajo manual reducido
  • Utilización maximizada del filete
  • Eficiencia de línea optimizada
Cortar la cola antes del proceso de fileteado mejora la calidad del filete porque el fileteado se optimiza manteniendo las cuchillas cerca del centro del pescado.

Acerca de Marel

Marel es el principal proveedor mundial de equipos, sistemas y servicios avanzados para las industrias del pescado, la carne y las aves. Las marcas de la compañía, Marel, Stork Poultry Processing y Townsend Further Processing, se encuentran entre las más respetadas de la industria y, juntas, ofrecen la comodidad de una fuente única para satisfacer todas las necesidades de sus clientes.

Fuente: Marel

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www.seafood.media


Información de la compañía:
Dirección: Austurhraun 9
Ciudad: Gardabaer
Estado/Codigo Postal: (IS-210)
País: Islandia
Tel: +354 563 8000
Fax: +354 563 8001
E-Mail: [email protected]
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