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Seafood Reboot se dedica a desempeñar un papel importante en esta (r)evolución al crear y comercializar una nueva generación de productos del mar.
Seafood Reboot Foodtech Completa Ronda Previa de EUR 3,2 millones para Lanzar un Nuevo Pescado a Base de Algas
(FRANCIA, 5/16/2022)
Menos de seis meses después de su fundación inicial, la startup Seafood Reboot Foodtech completa una ronda previa de EUR 3,2 millones que ayudará a la joven empresa a finalizar sus trabajos de I+D y preparar la salida al mercado de sus productos del mar alternativos a base de plantas.
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| Francois Blum. |
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| Francois Blum. |
Seafood Reboot surfea la buena ola con una ronda de financiación de poco más de 3,2 millones de euros liderada por Demeter Partners junto con Senseii Ventures, Founders Future Good y Beyond Impact. Un paso decisivo para preparar el lanzamiento al mercado de una primera generación de alternativas de productos del mar a base de plantas naturales, deliciosas y saludables.
Esta ronda ayudará a acelerar la estructuración y el desarrollo de esta joven empresa, en particular la construcción de una primera planta de producción piloto programada para estar operativa en S1-2023. También reforzará los recursos permitidos al equipo dedicado de Innovación/I+D que ya está trabajando.
Isabelle Chambaud, PhD., se incorporó recientemente para asumir el liderazgo de este departamento como Directora de Innovación de I+D después de poco menos de veinte años en el grupo Danone, donde ocupó varios puestos de gestión operativa de I+D, incluida la coordinación reciente de la estrategia de innovación y el desempeño de proyectos relacionados a nivel europeo.
Fundada por Francois Blum y Simon Ferniot en octubre de 2021, Seafood Reboot establece un objetivo ambicioso para convertirse en líder en la necesaria transición alimentaria basada en plantas, para todo el mundo. Los sustitutos de la carne y los lácteos han florecido en los estantes y en nuestros platos en los últimos años, pero los productos del mar de origen vegetal siguen siendo un segmento emergente sin explotar.
“A la luz de la emergencia del cambio climático y el rápido deterioro de todas las formas de vida marina, el público se vuelve cada vez más consciente y, por lo tanto, consciente de la necesidad de un cambio en nuestros hábitos alimenticios”, explican los dos cofundadores.
Seafood Reboot se dedica a desempeñar un papel importante en esta (r)evolución al crear y comercializar una nueva generación de productos del mar a base de plantas elaborados con ingredientes de algas y disponibles para todos los consumidores con un sabor, una textura y un perfil nutricional inigualables.
Sobre Seafood Reboot
Seafood Reboot, con sede en París, es una startup de Foodtech que nació en octubre de 2021 cuando François Blum (presidente ejecutivo) y Simon Ferniot (CEO) se reunieron con Alvyn Severien, el fundador de Algama, una startup de innovación pionera en la valorización de algas para aplicaciones alimentarias.
Convencidos de que el potencial infinito y el papel fundamental de los océanos en nuestros ecosistemas son una fuente de creatividad ilimitada, Seafood Reboot desarrolla, con la ayuda de conocimientos de vanguardia sobre algas y algas marinas y una gran capacidad de innovación, la próxima generación de productos de productos del mar alternativos basados que serán deliciosos, naturales y saludables.
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| El proyecto nació cuando dos emprendedores experimentados y entusiastas se encontraron con Algama, pionera en la valorización de algas para aplicaciones alimentarias. |
Fuente: Seafood Reboot
[email protected]
www.seafood.media
Información de la compañía:
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