Lou Cooperhouse, presidente y CEO de BlueNalu. (Foto: BlueNalu)

Nueva empresa recauda USD 4,5 millones para desarrollar proyecto de ‘acuicultura celular’

BlueNalu, una nueva compañía creada en San Diego, California, ha logrado recaudar USD 4,5 millones para desarrollar su concepto de “acuicultura celular”, un innovador proceso considerado una alternativa a las prácticas actuales en las que los peces son criados o capturados en la naturaleza.

Los representantes de la empresa explican que este método patentado permite producir productos marinos reales directamente a partir de las células de los peces, de una manera saludable para las personas, humana para los animales y sostenible para nuestro planeta.

"Es hora de reconsiderar los productos pesqueros y cómo podemos alimentar de manera sostenible a nuestra población mundial en las próximas décadas", señaló Lou Cooperhouse, presidente y CEO de BlueNalu, en un comunicado.

"Estamos muy agradecidos por el gran interés en BlueNalu tanto por parte de la comunidad financiera como por la misión impulsada por la comunidad, y estamos extremadamente satisfechos con el alcance global y la diversidad de los inversores en nuestra ronda de capital semilla", agregó.

El ejecutivo hizo hincapié en que el nivel de financiación alcanzado les permitirá desarrollar de manera agresiva su plataforma tecnológica y la estrategia de comercialización requerida para la fabricación del producto.

"También estamos implementando asociaciones estratégicas que nos permitirán finalmente llegar a nuestros clientes objetivo con una línea de productos del mar de gran sabor, diferentes y rentables para la distribución mundial", apuntó Cooperhouse.

BlueNalu acaba de cerrar una exitosa primera ronda de financiación de capital, con contribuciones significativas de New Crop Capital, junto con otras 24 organizaciones de capital de riesgo e individuos de Estados Unidos, el Reino Unido, Hong Kong, Israel y Luxemburgo.

Chris Kerr, director de inversiones de New Crop Capital, elogió el nivel de experiencia profesional del equipo de BlueNalu en los campos diversificados de biología celular, ingeniería de tejidos, propiedad intelectual, innovación de alimentos, comercialización de tecnología y marketing de consumo.

"Esta es la mayor ronda de capital semilla hasta la fecha en esta categoría, y una de las más grandes que se ha producido a nivel mundial en todo el espacio de 'carne limpia'. Estamos muy entusiasmados con el potencial de mercado de BlueNalu y su capacidad para ofrecer a los consumidores una alternativa a las fuentes animales convencionales que hoy se originan solo en nuestros océanos y mares", señaló.

Con el lanzamiento de este proceso, BlueNalu se suma a otros innovadores que trabajan para producir productos del mar sin el sacrificio de animales. Finless Foods pretende lanzar al mercado su atún rojo cultivado en laboratorio a finales de 2019, mientras que New Wave Foods, Good Catch Foods y Ocean Hugger están produciendo versiones ‘veganizadas’ de productos del mar, que incluyen camarones, cangrejos y langostas elaborados con ingredientes de origen vegetal, como las algas, informó el portal Livekindly.

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