BlueNalu está introduciendo un nuevo concepto para comer.

BlueNalu, un Pionero en Acuicultura Celular, Anuncia Lanzamiento

BlueNalu, un pionero en el campo de la "acuicultura celular", anunció formalmente el lanzamiento de su negocio en la conferencia anual del Consorcio Internacional de Investigación en Bioeconomía Aplicada (ICABR), celebrada en el Banco Mundial en Washington, DC.

Lou Cooperhouse, presidente y CEO de BlueNalu, presidió un panel en la conferencia de ICABR sobre "Innovaciones disruptivas en la cadena de valor alimentaria" e indicó: "La misión de BlueNalu es ser el líder mundial en acuicultura celular, proporcionando a los consumidores un gran sabor,  productos marinos saludable, seguros y confiables, que respaldan la sostenibilidad y la diversidad de nuestros océanos".

Lou Cooperhouse.

Cooperhouse añadió:" Los consumidores en todo el mundo se han vuelto cada vez más conscientes de los desafíos que existen en nuestra industria pesquera. BlueNalu tiene la intención de interrumpir la práctica actual de la industria, en la que los peces son criados en cautividad o capturados en el medio silvestre. En cambio, planeamos producir productos marinos reales directamente de las células de los peces, de una manera que sea saludable para las personas, humana para los animales y sostenible para nuestro planeta ".

BlueNalu fue fundado por Chris Somogyi, presidente; Chris Dammann, PhD, CTO; y Lou Cooperhouse, con financiación inicial de New Crop Capital. La Compañía ha establecido sus operaciones en San Diego, CA.

Chris Kerr.

"Estamos encantados con el nivel de experiencia del equipo de BlueNalu en los campos diversificados de biología celular, ingeniería de tejidos, propiedad intelectual, innovación alimentaria, comercialización de tecnología y marketing de consumo", indicó Chris Kerr, director de inversiones de New Crop Capital. "La misión de BlueNalu está totalmente alineada con nuestra estrategia de inversión y es coherente con las demandas de los consumidores de productos que reemplacen los alimentos derivados de la agricultura animal convencional", agregó.

Acerca de BlueNalu

El objetivo de BlueNalu es interrumpir la práctica industrial actual, en la que los peces se crían o capturan en nuestros océanos y mares, y en su lugar producirá productos marinos reales directamente de las células de los peces de una manera que sea saludable para las personas, humana para los animales y sostenible para nuestro planeta.

BlueNalu pretende ser un pionero en la "acuicultura celular" en la que las células vivas se aíslan del tejido del pez, se colocan en los medios de cultivo para su proliferación y luego se ensamblan en productos del mar frescos y congelados de gran sabor. BlueNalu se compromete a llevar a cabo este proceso sin ninguna manipulación genética.

La misión de BlueNalu es ser el líder mundial en acuicultura celular, brindando a los consumidores productos marinos de gran sabor, sanos, seguros y confiables que respaldan la sostenibilidad y la diversidad de nuestros océanos. (Foto: Blue Waikiki /CC BY 2.0)

BlueNalu está llevando a cabo investigaciones en sus propias instalaciones y se está asociando con universidades y otros institutos de investigación con el fin de lograr sus objetivos de investigación a largo plazo.

La compañía también está formando asociaciones estratégicas con procesadores y comercializadores de alimentos líderes a nivel mundial en áreas de I+D, Comercialización de Tecnología, Operaciones, Marketing y Ventas, que les permitirán crear productos alimenticios de valor agregado y distribuirlos a los mercados minoristas y de servicios de alimentos a lo largo de todo el país. globo.

Fuente: BlueNalu

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