Alimento para salmón. (Foto: Cargill)

Cargill y EWOS inauguran moderno centro de salud de peces

Cargill y EWOS -la marca con que Cargill comercializa sus productos de nutrición para peces en Chile- han marcado un hito importante en el tratamiento de salud de los peces y la prevención de enfermedades con la inauguración de uno de los centros de investigación más grandes e importantes de su tipo en todo el mundo.

Situado en la ciudad de Colaco, sobre la costa del Pacífico chileno, el Centro de Innovación Cargill se dedicará específicamente a mejorar la salud y el bienestar del salmón. 

El centro de innovación servirá como un centro de investigación de expertos de renombre internacional de EWOS y Cargill, que se concentrarán en el desarrollo de dietas funcionales para los peces y en el estudio de las enfermedades que afectan el salmón de cultivo en Chile y en otros países acuícolas.

A través de la inversión de Cargill y con el apoyo de Corfo, el centro de innovación tendrá más de 30 científicos y expertos en acuicultura.

Como parte de su trabajo, los científicos desarrollarán herramientas y controles adicionales para luchar contra los dos grandes retos sanitarios en la industria salmonera chilena. El primero de ellos es la enfermedad SRS, causada por una bacteria responsable del 79 % de la mortalidad del salmón y la razón principal para el uso de antibióticos en Chile. El segundo reto es la caligidosis, causada por el cáligus o "piojo de mar", un parásito que se adhiere a la piel de salmón y afecta a su salud. Estas dos enfermedades han contribuido a pérdidas importantes en el sector acuícola chileno.

Con la inversión realizada -cercana a los USD 10,5 millones-, el Centro de Innovación Cargill en Chile podrá realizar entre cuatro y cinco veces más estudios  capaz de llevar a cabo estudios que antes, y aumentar la capacidad mundial para la investigación en la salud de los peces en un 30 %.

"Tener nuestro propio centro de salud de los peces va a acelerar nuestros programas de desarrollo de productos, lo que nos permitirá desarrollar rápidamente nuevas soluciones para los clientes", dijo Einar Wathne, presidente de Cargill Aqua Nutrition. "Vamos a ser capaces de investigar con más profundidad las enfermedades primarias y combatir los riesgos que crean para los productores de salmón, y también aplicar lo aprendido a otras especies de peces."

"La nutrición adecuada de los peces es una excelente herramienta para ayudar a controlar las enfermedades", aseveró Simon Wadsworth, gerente global de salud de los peces de Cargill Aqua Nutrition. "Un pez consume unos 30.000 pellets en su vida, y eso significa que hay el mismo número de oportunidades para la gestión de los peces - sin manipularlos- para ayudar a la sostenibilidad de la industria."

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