Foto: Norwegian Seafood Council/FIs

Nuevamente llega a Japón la primera caballa 'Saba Nouveau' del año

Por cuarto año consecutivo, llega a Japón la caballa noruega de temporada "Saba Nouveau". Desde su lanzamiento por primera vez en 2021, esta caballa se ha convertido en una tradición otoñal y, además, se ha convertido en un favorito de los consumidores japoneses.

Caballa fresca de calidad

Por fin ha llegado al aeropuerto de Haneda, en Tokio, la primera caballa del año procedente de Noruega, completamente fresca. La caballa que se ha enviado a Japón procede de la recepción en la costa de Møre y Romsdal, donde la pesca anual de caballa está en pleno auge.

"Saba Nouveau" es una caballa de alta calidad cuidadosamente seleccionada. Debe tener un porcentaje de grasa de aproximadamente el 30 por ciento y un peso de más de 500 gramos, que es lo que prefieren los consumidores japoneses.

Otro aspecto exclusivo de "Saba Nouveau" es que el producto se entrega fresco, sin estar congelado, lo que garantiza un alto valor nutricional y una experiencia de sabor completamente única.

El viernes 20 de septiembre, durante la gran llegada de "Saba Nouveau", estuvieron presentes 25 medios de comunicación diferentes, entre ellos la cadena nacional japonesa NHK y la noruega TV2. La amplia cobertura mediática demuestra el gran compromiso que existe con esta exclusiva caballa noruega.

La caballa, muy popular en todo Japón

"Saba Nouveau" se vende en tiendas y restaurantes selectos de todo Japón, incluidas grandes cadenas como Yok Mart y Queen's Isetan. La caballa ya es un pescado importante para los consumidores japoneses, y el exclusivo "Saba Nouveau" ha llevado un producto ya popular a un nuevo nivel.

La caballa que llegó al aeropuerto de Haneda el 20 de septiembre procede de Vild Seafood, propiedad de Brødrene Sperre en Ellingsøya, en las afueras de Ålesund.

La caballa ha recibido una cálida recepción y se ha convertido en un favorito entre los consumidores japoneses, que están dispuestos a pagar más por este pescado exclusivo.

La caballa que llegó al aeropuerto de Haneda el 20 de septiembre procede de Vild Seafood, propiedad de Brødrene Sperre en Ellingsøya, a las afueras de Ålesund.

Festival de pescado con nuevo sushi de caballa

Este año, el nuevo "Saba Nouveau Sushi" también se presentará en el "Norwegian Seafood Festival 2024", que coincide con la llegada de la caballa fresca. El nuevo sushi de caballa se presentará aquí por primera vez y los participantes podrán probar y aprender más sobre la caballa noruega. Para poder comerla cruda y servirla como sushi, la caballa ha sido tratada previamente con una eficiente tecnología de congelación.

En la cuenta oficial de Instagram de Saba Nouveau se publicará información sobre las distintas iniciativas de Saba Nouveau, los puntos de venta, las fechas de inicio de las ventas y más. Instagram oficial de Sabanouveau:  https://www.instagram.com/sabanouveau

Datos sobre "Saba Nouveau":

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• "Saba Nouveau" es el nombre que se le ha dado en Japón a la caballa fresca de Noruega. El nombre está inspirado en el vino tinto francés "Beaujoulais Nouveau".
• Jin Masuda, de Jalux (importador), trabajó como inspector de caballa. Durante varios años viajó a Noruega cada otoño, donde vivía durante tres meses cada vez. Seleccionaba la mejor caballa para el mercado japonés. Fue él quien "inventó" Saba Nouveau.
• Para los japoneses, comer lo primero y más fresco de la temporada, ya sea vino, fruta o pescado, se asocia con traer salud y felicidad. El término "hatsumono" tiene una larga tradición en Japón. La palabra significa "primero de la temporada". Según la creencia popular, "hatsumono" le dará una vida larga, suerte y felicidad. Hasta el día de hoy, se considera "iki", o elegante y refinado, comer lo primero de la temporada.
• Los japoneses saben que la caballa es rica en ácidos grasos saludables y buena para la salud. Toda la grasa saludable atrae buenos sabores, y la caballa se marina en todo, desde teriyaki y curry hasta sake y salsa de soja.

Incluido en las comidas a bordo

En respuesta a los comentarios de los clientes, Japan Airlines ofrecerá un nuevo plato del menú, "Caballa en sopa Shio", para el desayuno en los vuelos nacionales de primera clase de JAL este año, para que puedas disfrutar aún más del graso "Saba Nouveau".

[Vuelos aplicables]

• Del 21 al 30 de septiembre

Vuelos que lleguen a Haneda antes de las 10:29

• Del 21 al 31 de octubre

Vuelos que salgan de Haneda antes de las 10:29

Fuente: Norwegian Seafood Council

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