Imagen: SalMar / FIS

SalMar lanza una amplia iniciativa industrial: The Salmon Living Lab

La industria acuícola ha invertido mucho en tecnología, ahora necesita invertir más en biología

En el North Atlantic Seafood Forum celebrado en Bergen, SalMar lanzó una ambiciosa iniciativa de innovación e investigación y desarrollo, Salmon Living Lab, convocando a líderes de la industria, ONG, académicos y otras personas que viven por y con el salmón a unirse para compartir y aprender. La corporación mundial de alimentos Cargill es el primer socio en inscribirse.

Fuente: SalMar

Salmon Living Lab es un esfuerzo colaborativo que comienza ahora. Además de reunir a los socios de toda la cadena de suministro del salmón, también conducirá a la construcción de un centro de innovación e I+D que albergará diversas actividades y funcionará como un punto focal de conocimiento.

“Nuestra industria acuícola se encuentra en una encrucijada. Hemos celebrado logros importantes en el pasado. Hemos logrado llevar una gran cantidad del codiciado salmón a clientes y consumidores de todo el mundo. Ahora debemos reconocer que enfrentamos mayores desafíos que antes", dijo Gustav Witzøe, fundador y presidente de SalMar ASA.

Las estadísticas oficiales muestran que los indicadores clave de desempeño van en la dirección equivocada. La mortalidad de los peces está aumentando. El bienestar de los peces es más desafiante. La tasa de conversión alimenticia está aumentando.

“Debemos darnos cuenta de que existen demasiadas lagunas en nuestro conocimiento. Necesitamos saber más sobre el salmón, que es la parte más importante de nuestra cadena de valor”, continuó Witzøe.

Además de su experiencia, SalMar apoyará la iniciativa con un fuerte compromiso financiero. Se prevén alrededor de NOK 500 millones (USD 47,81 millones) para garantizar que el proyecto tenga un buen comienzo, donde la contribución se compartirá entre las partes que se unan al proyecto. Se pedirá a sus socios que contribuyan, pero los detalles aún no se han confirmado. Aún no se ha decidido cuándo y dónde se construirá el centro.

La Asociación

SalMar es el segundo productor de salmón del Atlántico más grande del mundo y está profundamente involucrado en toda la cadena de valor. Participa en la genética, los huevos, los alevines, los smolts, el engorde, la cosecha y el procesamiento. Esto significa que la empresa ya dispone de conocimientos profundos y detallados sobre la biología de los peces.

Cargill, un socio de confianza para agricultores y empresas de alimentación y agricultura de todo el mundo, ha sido un proveedor y socio clave de SalMar durante décadas. Salmon Living Lab es una continuación de esta estrecha colaboración con SalMar y potencialmente con otros actores clave en la industria del salmón.

“Creemos que reunir las capacidades holísticas de SalMar y Cargill generará un mayor impacto en la mejora del bienestar animal y la sostenibilidad y, en última instancia, protegerá y ayudará a un mayor crecimiento sostenible de esta industria crítica. Es necesaria una mayor colaboración para abordar los desafíos que enfrentamos actualmente”, dijo Helene Ziv-Douki, presidenta de Cargill Aqua Nutrition.

“Para alimentar a la creciente población mundial y satisfacer la creciente demanda de productos del mar, debemos trabajar juntos. Esta colaboración de investigación de extremo a extremo, la primera de su tipo, nos ayudará a aportar la experiencia de dos empresas de talla mundial como nunca antes se había hecho para resolver algunos de los mayores desafíos que enfrenta nuestra industria”, añadió Ziv-Douki.

Espacio de colaboración

Salmon Living Lab es una iniciativa única que busca involucrar a toda una industria en la solución de los desafíos que enfrenta el salmón hoy en día.

“SalMar y Cargill nos consideran fundadores y catalizadores de lo que esperamos que se convierta en una iniciativa industrial amplia. Hacemos un llamado a otros líderes de la industria, ONG, académicos y otras personas que viven por y con el salmón a unirse para compartir y aprender”, dijo Frode Arntsen, director ejecutivo de SalMar ASA.

Las actividades de Salmon Living Lab no reemplazarán otras iniciativas de investigación y desarrollo específicas de la compañía por parte de los respectivos contribuyentes, y todos los involucrados traerán solo datos e información que se les permita compartir. La colaboración también se organizará dentro de los límites de lo que sea aceptable para las autoridades de competencia y de acuerdo con las normas y reglamentos pertinentes.

“Como industria, hemos invertido miles de millones en tecnología avanzada. Ahora necesitamos invertir en biología. Los productores de salmón como SalMar y los países que albergan nuestra industria se han fijado objetivos ambiciosos de crecimiento. La iniciativa Salmon Living Lab debe verse en este contexto. Para que SalMar y la industria alcancen los ambiciosos objetivos y cumplan con las expectativas con respecto a la sostenibilidad, necesitamos saber más sobre nuestro salmón y lo que el pez necesita de nosotros”, concluyó Arntsen.

Fuente: SalMar (Traducido del original en inglés)

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