Cargill will work with their suppliers to produce raw materials with lower emissions

Kames Fish Farming Ltd. y Salmones Aysén se suman a la iniciativa de Sostenibilidad SeaFurther™ de Cargill

El objetivo es ambicioso: ayudar a los productores de salmón a trazar un camino hacia cero emisiones netas con un programa que busca reducir su huella de carbono en un 30 por ciento para 2030.

WAYZATA, Minnesota: Los piscicultores se centran en su papel en la administración de los océanos y abordan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, especialmente con el cambio climático. Los criadores de truchas, Kames Fish Farming Ltd. en Escocia, y los criadores de salmón, Salmones Aysén en Chile, se han dedicado durante mucho tiempo a cuidar las aguas donde crían su pescado de alta calidad. Ahora, están liderando el camino para mejorar aún más sus operaciones para cumplir con los objetivos de sostenibilidad al unirse a la iniciativa SeaFurther Sustainability de Cargill.

Las tres áreas clave de SeaFurther son:

· Transformación de materias primas: Trabajar con clientes y proveedores para identificar y cultivar ingredientes amigables con el planeta y encontrar nuevas formas de reutilizar subproductos.

· Innovar y mejorar: Centrarse en formas de aumentar la eficiencia de los peces, sacar el máximo provecho de la producción utilizando menos recursos y reduciendo el impacto en el océano.

· Salvaguardar la salud animal: desarrollar nutrición para peces que promueva y mejore la salud y el bienestar de los peces de cultivo y trabajar con nuestros clientes para garantizar que los peces bajo su cuidado se manejen con los más altos estándares.

“SeaFurther es un enfoque innovador para la acuicultura sostenible: su impacto será más que una simple gota en el océano. Estamos estableciendo nuestros objetivos de sostenibilidad en el éxito de toda la cadena de producción, lo que fomentará la colaboración hacia el objetivo común”, dice Helene Ziv-Douki, presidenta del negocio de nutrición acuática de Cargill. “Lanzado en salmón y trucha, SeaFurther también se puede aplicar a otras especies, donde el impacto será aún mayor. Cuanto más crezca nuestra experiencia entre ahora y 2030, más reducciones podremos lograr”.

La iniciativa SeaFurther combina el conocimiento nutricional líder de Cargill con nuestra experiencia en la cadena de suministro para crear oportunidades para que nuestros clientes implementen reducciones significativas en las emisiones de carbono en línea con los objetivos basados ​​en la ciencia. Cargill ha creado un sistema de datos sobre sus proveedores de materia prima y sus clientes, a partir del cual puede identificar e implementar opciones para reducir las emisiones de carbono desde el origen de la materia prima hasta el pescado en la cosecha para cada cliente. Esto crea un camino de reducción creíble para cada cliente y luego abre la oportunidad de compensar las emisiones restantes para crear un pescado neto cero, que tiene un gran atractivo para el mercado. La gestión de las emisiones de carbono de esta manera apoyará el desarrollo de la acuicultura sostenible como lo exige la Evaluación de Alimentos Azules.

Dave Robb, líder del programa para la iniciativa de sostenibilidad SeaFurther de Cargill, dice: “SeaFurther ha creado colaboraciones verticales con nuestros proveedores y clientes y colaboraciones horizontales dentro de Cargill. Alinearse con un objetivo común de reducción de carbono simplifica el mensaje, pero SeaFurther apoya mucho más que el objetivo de carbono para la acuicultura sostenible. La premisa se basa en crear un enfoque y datos comunes para ofrecer cadenas de suministro sostenibles para piensos y agricultura”.

Cargill ya ha identificado "puntos críticos" donde estas empresas pueden mejorar de inmediato sus operaciones para ayudar a reducir el carbono. Por ejemplo, en el corto plazo, se formularon alimentos con las mismas propiedades nutricionales que antes requerían los clientes pero con una menor huella de carbono. Esto significa que los peces alimentados con estos alimentos crecerán tan bien como antes, pero con menos emisiones de carbono. Además, durante los próximos años, Cargill trabajará con sus proveedores para producir materias primas con menores emisiones. Luego, estos pueden usarse en las nuevas formulaciones, trayendo más reducciones en línea con la meta de 2030.

Los créditos de carbono de la mesa de comercio de carbono de Cargill podrían luego acoplarse a esta vía de reducción, creando un pescado cero neto creíble, en línea con el proyecto de guía de la iniciativa Science Based Targets. Esto trae un producto sólido al mercado: un salmón o trucha con cero emisiones netas de carbono, con un claro camino de reducción para reducir las emisiones cada año.

“Reconocemos nuestro papel como proveedor de una solución para la recuperación de los océanos mientras alimentamos a la creciente población y comprendemos la responsabilidad que conlleva la agricultura en el mar. Estamos orgullosos de liderar el camino para reducir las emisiones de la industria de la trucha a través de esta asociación con Cargill", dice Neil Manchester, director general de Kames Fish Farming Ltd. “Sin embargo. La eficiencia del carbono que da como resultado la reducción de emisiones solo se logrará por completo si trabajamos juntos en toda la cadena de suministro, por lo que es fantástico que esta iniciativa y la comunicación abierta se lleven a cabo rápidamente y a gran escala”.

“Salmones Aysén es una empresa de propiedad y operación familiar que está en camino de convertirse en un jugador neutral en carbono en la industria del salmón. Hemos tenido una producción neutra en carbono desde hace algunos años. Adoptando diferentes políticas de cultivo y procesamiento de nuestro salmón, la empresa está cambiando su cultura y creciendo hacia esta nueva forma de cultivo”, dice Pablo Baraona, director de Salmones Aysén. “Tenemos el objetivo final de lograr no solo un salmón con cero emisiones, sino también una forma sostenible y justa de producir nuestro pescado. Nuestro compromiso nace del corazón mismo de la empresa porque es una convicción que tienen los propios dueños de la empresa: no sólo en esta empresa sino en la vida. Por ello, hemos decidido comprometernos con la iniciativa SeaFurther con Cargill para seguir adelante con nuestro objetivo común, que estamos convencidos de lograr en los próximos años”.

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