La granja camaronera de Sahlman Seafoods en Nicaragua tiene árboles de mangle que ayudan a compensar las emisiones de carbono. Foto cortesía de Grup

Las empresas de acuicultura y piensos se embarcan en un viaje de reducción de carbono

El siguiente es un extracto de un articulo publicado por Global Aquaculture Advocate:

Los vínculos en la cadena de valor de la industria se están moviendo para reducir sus emisiones de dióxido de carbono, pero persisten los desafíos para lograr las reducciones planificadas.

Impulsada por el deseo de combatir el cambio climático e impulsada por las expectativas del mercado, la industria de la acuicultura tiene como objetivo reducir las emisiones de carbono. Los proyectos, por ejemplo, planean reducir sustancialmente la huella de carbono de la acuicultura, comenzando con el cultivo de salmón, manteniendo potencialmente dos mil millones de toneladas acumuladas de carbono fuera del aire para 2030. Eso equivale a sacar 400.000 automóviles de la carretera. Estas y otras reducciones ocurrirán debido a las innovaciones en la alimentación, el transporte y las operaciones.

Aker BioMarine declaró en marzo que estaba trabajando para desplegar amoníaco "verde" como combustible marino. El amoníaco tiene una densidad energética más alta que el hidrógeno y requiere menos instalaciones de tanques. Foto cortesía de Aker BioMarine/GAA

Algunos productores se volverán neutrales en carbono o incluso negativos en carbono, bloqueando más carbono del que producen. Los productores menos intensivos en carbono pueden convertirse en proveedores preferidos.

Pero persisten los desafíos. Por un lado, la mayoría de los ahorros de carbono proyectados aún no se han logrado. Además, el consenso es que un producto con menor huella de carbono no tendrá un sobreprecio. Eso significa que las reducciones de emisiones deben ocurrir sin aumentar los costos.

El lugar para comenzar es con los piensos, según Dave Robb, líder del programa de sostenibilidad en Cargill, uno de los productores de piensos para animales más grandes del mundo. En marzo, la compañía anunció su iniciativa SeaFurther Sustainability con el objetivo de reducir la huella de carbono por kilo de salmón producido en un 30 por ciento para 2030. Otras especies también pueden ser el objetivo.

La carga de carbono de Aquafeed varía según la especie y las operaciones de cultivo, pero es sustancial, dijo Robb a The Advocate: “En algún lugar entre el 60 por ciento en el extremo inferior y el 90 por ciento del extremo superior de la huella total de peces en la cosecha está relacionado con el alimento. Esa es la huella directa del alimento y la escala de eso por el índice de conversión alimenticia de cuántos kilos de alimento se necesitan para producir un kilo de pescado ".

El cultivo de salmón emite 10 millones de toneladas de dióxido de carbono al año, agregó. La piscicultura en su conjunto genera 250 millones de toneladas anuales.

El productor de camarón Sahlman Seafoods de Nicaragua anunció recientemente su certificación de carbono neutral. La empresa opera una granja de camarones y un bosque de teca de 100 hectáreas, un bosque silvestre de 200 hectáreas y una plantación de café de 40 hectáreas, que compensan la mitad de las emisiones de carbono de la producción de camarón. Foto cortesía de Grupo Sahlman/GAA

Para cortar carbono, Cargill está trabajando en múltiples ángulos. Uno es maximizar su productividad, de modo que se produzca más alimento con menos emisiones de carbono. Otro enfoque aumenta la eficiencia de los productores con alimentos que hacen que los peces crezcan más rápido y sean más saludables.

Estos dos factores pueden interactuar. Puede ser, por ejemplo, que un pienso con una huella de carbono más alta en realidad termine con una emisión general de carbono más baja para todo el proceso de producción porque los peces alcanzan la madurez más rápido y se cosechan antes, dijo Robb. Cargill ahora tiene que cumplir sus planes.

Ÿnsect, con sede en Évry, Francia, se encuentra en una situación similar. La compañía tiene un proceso patentado para cultivar gusanos de la harina para producir proteínas y productos fertilizantes. Estos se han utilizado en lugar de las proteínas animales tradicionales en la alimentación de los peces con un aumento del 34 por ciento en el rendimiento de la trucha arco iris y una reducción del 40 por ciento en la mortalidad del camarón, dijo el director ejecutivo Antoine Hubert.

“Al cultivar gusanos de la harina en una granja vertical, Ÿnsect utiliza un 98 por ciento menos de tierra al tiempo que reduce significativamente las huellas de carbono y biodiversidad de la producción de proteínas”, dijo.

Un análisis de la empresa de evaluación independiente Quantis mostró que la producción total era carbono negativa. Entonces, la tecnología bloqueó los gases de efecto invernadero en lugar de emitirlos.

Sin embargo, el precio del producto derivado de insectos es más alto que el de la alternativa de origen tradicional. Hubert señaló que los peces que reciben los productos de Ÿnsect crecen más rápido y son más saludables, lo que permite una mayor producción acuícola.

En la actualidad, Ÿnsect puede producir 1.000 toneladas métricas de proteínas y fertilizantes al año. Está construyendo una nueva planta que tendrá 200 veces la capacidad de producción, o 200.000 toneladas métricas. El objetivo de la empresa es asociarse con otras empresas y construir al menos 10 de estas granjas de insectos ubicadas estratégicamente en los próximos 10 años, afirmó Hubert. A modo de comparación, según una Encuesta global de piensos de Alltech de 2020, las ventas mundiales de piensos para la acuicultura se situaron en 41 millones de toneladas métricas en 2019. (continua...)

Autor: Hank Hogan / Global Aquaculture Advocate | Lea el articulo completo haciendo click aqui (disponible solamente en ingles) 

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