Elegir especies más bajas en la cadena alimentaria directamente apoya la sostenibilidad de los productos del mar.

Wild Planet: Muchos Peces en el Mar, pero las Especies Importan

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó recientemente: "Se necesita hacer más para garantizar que la pesca en todo el mundo sea sostenible". Según Wild Planet, la primera compañía de productos del mar a gran escala enfocada de manera sostenible, los consumidores pueden apoyar la pesca sostenible en todo el mundo simplemente eligiendo pescados más bajos en la cadena alimentaria, que los océanos proporcionan en abundancia de forma natural. De abajo hacia arriba, el aumento de la demanda de los consumidores de especies menos populares puede afectar el cambio positivo para nuestros océanos y, a su vez, nuestro planeta.

El estante de productos de mar enlatados de una tienda de comestibles típica contiene aproximadamente un 70% de atún, lo que refleja nuestra preferencia por comer más arriba en la cadena alimentaria. En contraste, los datos de la FAO revelan que solo el 20% de lo que proporcionan los océanos es atún. El 80% restante está compuesto por otras especies, muchas de las cuales están más abajo en la cadena alimentaria. Estas especies incluyen peces forrajeros que son algunas de las fuentes de proteínas más abundantes y ricas en nutrientes disponibles para nosotros.

Además de las sardinas y el atún barrilete, Wild Planet ofrece una amplia gama de opciones de productos del mar silvestres para alentar aún más a comer en la cadena alimentaria.

Desafortunadamente, la acuicultura (piscicultura) exige que toneladas de peces forrajeros como las sardinas y las anchoas se conviertan en harina de pescado para alimentar a los grandes peces de cultivo. Por ejemplo, puede tomar hasta cinco libras de pescado forrajero capturado en la naturaleza para producir una libra de salmón de cultivo. Wild Planet promueve el consumo directo de estos pequeños y abundantes peces forrajeros, lo que ayuda a mantener un ecosistema marino equilibrado, ofrece numerosos beneficios nutricionales, disminuye la huella de carbono asociada con la producción de harina de pescado y apoya a los pescadores locales.

Es alentador que estos peces sostenibles y deliciosos estén recibiendo atención positiva recientemente. Las sardinas han aparecido en los titulares cuando los escritores de alimentos y los chefs las redescubren como un elemento básico de despensa versátil. Y nuestras opciones en el supermercado pueden ayudar a impulsar aún más esta tendencia para beneficiar no solo la salud de nuestro medio ambiente, sino también nuestra propia salud: las sardinas son potencias nutricionales cargadas de nutrientes esenciales que incluyen Omega 3, proteínas, calcio, hierro y potasio.

Wild Planet promueve el consumo de peces forrajeros pequeños y abundantes, lo que ayuda a mantener un ecosistema marino equilibrado, ofrece numerosos beneficios nutricionales, disminuye la huella de carbono asociada con la producción de harina de pescado y apoya a los pescadores locales. ¡Las sardinas son un complemento fácil para ensaladas, sándwiches, panes planos, platos de pasta y mucho más!

Para las personas que continúan consumiendo especies populares como el atún, Wild Planet sugiere disfrutar de una variedad diversa de especies de atún, para que nuestras opciones sean más armoniosas con lo que el océano proporciona de forma natural. El atún barrilete salvaje es abundante, por lo que incorporarlo a nuestras dietas puede aliviar la gran demanda de especies más populares y respaldar el delicado equilibrio de nuestros océanos. El atún barrilete salvaje de Wild Planet es 100% sostenible y capturado con caña y línea y es intercambiable con atún blanco en recetas de atún.

Bill Carvalho.