Las prácticas ambientalmente conscientes de Sixty South brindan un entorno más natural y seguro para su salmón y la fauna local.
Sixty South Salmon Recibe la Calificación de Buena Alternativa de Seafood Watch
(CHILE, 10/17/2017)
Sixty South®, el primer y único salmón premium criado en las aguas frías y heladas de la Antártida, ha sido reconocido como "Buena Alternativa" por el programa Monterey Bay AquariumSeafood Watch®.
Mediante un riguroso proceso de evaluación que duró más de un año, el programa Seafood Watch® de Monterey Bay Aquarium le otorgó a Sixty South® su calificación de "buena alternativa". Sixty South® se une a un grupo de élite de productores de salmón cultivado en todo el mundo con ese reconocimiento.
Las aguas frías y la ubicación remota de Sixty South® aseguran un estándar más alto de prácticas de acuicultura saludables y sostenibles.
Sixty South® logró un puntaje final de 5,42 puntos (de 10), lo que ubica a la marca entre los salmones de cultivo del Atlántico mejor valorados en la guía.
Asegurar un hábitat saludable y saludable es fundamental para la filosofía de la empresa.
"Nos enorgullece ver nuestros esfuerzos validados por una organización tan importante, y el honor refuerza nuestro compromiso de elevar el salmón a los más altos estándares de sostenibilidad mientras protegemos los lugares donde vivimos y trabajamos", dijo Nicos Nicolaides, Director Ejecutivo de Sixty South.
Sixty South® Salmon se cría dentro del Parque Nacional Alberto de Agostini en Tierra del Fuego. Una región ubicada a más de 1,500 km de cualquier ciudad importante, considerada como una de las aguas más puras de la tierra, y disfrutando temperaturas del agua cercanas a la congelación durante la mayor parte del año.
"Las condiciones prístinas que se encuentran en el extremo sur nos han permitido eliminar por completo el uso de antibióticos y dar a nuestros salmones características de calidad que los chefs normalmente esperan de los peces europeos," dijo Alex Malaguti, Direct Sales - USA Business Development.
Algunas prácticas acuícolas sostenibles clave que respaldaron la calificación de Sixty South incluyen:
Aguas heladas frías: 40 ° F - 45 ° F la mayor parte del año, con menos fluctuaciones durante el año que otras regiones del mundo.
100% sin antibióticos.
Prescindir de pesticidas y productos químicos.
Sin productos químicos antiincrustantes: Compromiso de no usar biocidas a base de cobre comunes en la acuicultura, sino cuidado y limpieza a mano.
Sixty South® Salmon se lanzó en el mercado estadounidense a principios de 2017 ofreciendo productos frescos y congelados. Desde entonces, se ha distribuido con proveedores especializados de productos del mar en las costas este y oeste, grandes distribuidores independientes de líneas de distribución y dos cadenas minoristas nacionales.
Los más altos estándares de salud y agricultura sostenible. Sabor y textura impecables. Las tres cualidades definitorias del salmón Sixty South®.
"Seafood Watch, nuestros socios, el público y otras organizaciones de sostenibilidad que confían en nuestras recomendaciones se complacen al ver la tendencia creciente de que el salmón cultivado reciba nuestra calificación de Buena Alternativa. Esperamos que Sixty South aproveche su éxito y continúe hacia la sostenibilidad y una recomendación verde de Best Choice," dijo Ryan Bigelow, Gerente de Compromiso del Programa, Seafood Watch.
Sixty South® es el primer y único salmón de Sudamérica que recibe la certificación de terceros "Nunca tratado con antibióticos".
Sobre Sixty South
El nombre "Sixty South" proviene del origen de las aguas de la granja: aguas puras, intactas y heladas del Antártico nacidas a 60 grados de latitud sur y más allá. La ubicación extrema en el sur de la marca ofrece condiciones sostenibles para elevar el salmón al más alto nivel y con un sabor, textura y apariencia superiores.
Nova Austral, la empresa matriz de Sixty South, está dirigida por un equipo compuesto por expertos de la industria noruega y chilena, y es propiedad de los fondos de capital Altor y Bain Capital. Las operaciones completas de la compañía están ubicadas en la Región XII de Magallanes, a más de 2,500 km al sur de Santiago de Chile. La compañía cuenta con una planta de procesamiento de clase mundial con 40,000 toneladas de capacidad capaz de entregar productos frescos y congelados en todo el mundo. Como principal empleador en Tierra del Fuego, la empresa matriz de Sixty South ha desarrollado programas de capacitación técnica y un ambicioso programa de vivienda para los habitantes de su comunidad. Más de $ 600,000 se han comprometido hasta la fecha.
(CHILE, 10/17/2017)
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