|
La guía de bolsillo del programa Seafood Watch. (Foto: Seafood Watch)
Seafood Watch recomienda langostinos con certificación BAP como 'buena alternativa'
(MUNDIAL, 4/23/2014)
El langostino certificado dos estrellas según las normas de Mejores Practicas Acuícolas (BAP) de la Global Aquaculture Alliance (GAA) es equivalente a una "buena alternativa" o color amarillo del programa Seafood Watch® del Acuario de la Bahía de Monterrey. Por consiguiente, Seafood Watch recomendará a los consumidores, chefs y empresas que consideren como una "opción para comprar" al langostino cultivado bajo las normas BAP.
Esta determinación es el resultado de una evaluación exhaustiva de las normas BAP para granjas de peces de escama y crustáceos realizada por el plantel científico de Seafood Watch. El proceso del análisis comparativo de los programas de eco-certificación existentes con los criterios de Seafood Watch comenzó hace más de dos años, cuando los socios comerciales de Seafood Watch buscaron orientación para navegar en un mercado con un creciente número de programas de eco-certificación a nivel mundial.
Con el fin de cumplir con la recomendación "buena alternativa" de Seafood Watch, la GAA fortaleció sus requisitos de certificación relativos a la mitigación del hábitat, las descargas de agua y los escapes.
"Es un reconocimiento histórico para el programa de certificación BAP", celebró Peter Redmond, vicepresidente de desarrollo de mercado de BAP. "Nos hemos esforzado durante años para ofrecer productos del mar de alta calidad cultivados de manera responsable."
"Estamos muy contentos con esta referencia positiva del Acuario de la Bahía de Monterrey y nos gustaría agradecer a todas los involucrados en este resultado", añadió Redmond. "Estamos orgullosos de la asociación con el programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterrey y esperamos hacer crecer esta relación en los próximos años."
Las normas BAP para granjas de peces de escamas y crustáceos, que fueron completadas en marzo de 2013, abordan la responsabilidad ambiental y social, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la trazabilidad de forma más rigurosa que las normas que reemplazaron, incluyendo las normas BAP para granjas de langostinos.
"Seafood Watch ha evaluado más de 30 pesquerías y eco-normas acuícolas desarrolladas bajo robustos programas de certificación ecológica", resaltó Jennifer Dianto Kemmerly, directora del programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterrey. "Apoyamos firmemente el concepto de los programas de eco-certificación independientes para identificar opciones de productos del mar sostenibles. Nuestra evaluación comparativa es una forma de reconocer el creciente número de programas sólidos en el mercado."
"Los compradores de productos de mar pueden tener la confianza de que el langostino cultivado con certificación BAP se produce de una manera responsable con el medio ambiente", señaló Kemmerly.
La designación del langostino de cultivo certificado con dos estrellas, tres y cuatro estrellas según las normas BAP como equivalente a una “buena alternativa” de Seafood Watch aumenta de manera significativa el volumen de langostino de aguas cálidas cultivado disponible en el mercado como una opción más responsable con el medio ambiente.
A finales de 2013, la producción anual de las granjas camaroneras certificadas por BAP totalizó 132.000 toneladas.
Desde su creación en 1999, Seafood Watch se ha convertido en la principal fuente de información con base científica de América del Norte para ayudar a transformar el mercado de productos del mar de maneras que preserven los ecosistemas saludables y mantengan la vida marina.
"Hoy en día, más de 100.000 establecimientos comerciales en América del Norte confían en la ciencia de Seafood Watch al comprar sus productos del mar", subrayó Kemmerly. "Referenciar los robustos programas de eco-certificación con los criterios de Seafood Watch significa que estas empresas tienen un mayor número de opciones para elegir."
[email protected]
www.seafood.media
Información de la compañía:
|
Dirección:
|
Monterey Bay Aquarium Foundation, 886 Cannery Row
|
|
Ciudad:
|
Monterey
|
|
Estado/Codigo Postal:
|
California (CA 93940)
|
|
País:
|
Estados Unidos
|
|
Tel:
|
+1 831 648 4800
|
|
E-Mail:
|
[email protected]
|
Más sobre: 
|
|
|
|
|
Imprimir
