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El buque arrastrero San Arawa II
Merluza de Cola de las Aguas Puras del Mar Argentino
(ARGENTINA, 5/13/2010)
San Arawa es una compañía pesquera argentina especializada en la captura y producción a bordo de bloques congelados y surimi de merluza de cola, y surimi de polaca.
Las operaciones pesqueras de San Arawa son llevadas a cabo en el sudoeste del Océano Atlántico, donde las aguas son especialmente puras, dada la ausencia de polución. Su objetivo principal es proveer a sus clientes internacionalmente reconocidos, con un suministro constante de productos congelados a bordo, conocidos en el mercado por su alta calidad.
San Arawa es propietario de dos buques factoría y opera desde el puerto de Ushuaia, en el sur de Argentina. El personal de la compañía está compuesto por más de 230 personas entre capitanes, maquinistas, oficiales, marineros y asesores de pesca y producción; profesionales capacitados que garantizan las buenas prácticas de manufacturación, y avalan la calidad excelente de los productos de la compañía.
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| San Arawa tiene dos buques factoría y opera desde el puerto de Ushuaia |
San Arawa captura y procesa a bordo varias especies del mar argentino, utilizando la mejor tecnología pesquera disponible y teniendo extremo cuidado en la elaboración, para garantizar así el suministro de productos de máxima calidad, incluyendo:
- Merluza de cola (Macruronus magellanicus): filetes desgrasados sin espinas y congelados en bloques; filetes desgrasados sin espinas, triturados y congelados en bloques; y surimi.
- Polaca (Micromesistius australis): HGT y surimi.
- Merluza austral (Merluccius australis), abadejo (Genypterus blacodes), brótola austral (Salilota australis), granadero (Coelorhynchus fasciatus), merluza negra (Dissostichus eleginoides): HGT.
- Savorín (Seriolella porosa): HG
El año pasado, San Arawa y otras empresas del mismo sector, impulsaron la realización de una auditoría internacional con el fin de analizar la sostenibilidad de las pesquerías de merluza de cola y polaca. Esta actividad se desarrolla bajo los principios y criterios del Marine Stewardship Council -MSC (Consejo Administrativo del Mar), con la intención de lograr la certificación de este organismo para pesquerías bien manejadas y sostenibles.
Recientemente, la Organización Industrial Agropecuaria (OIA), acreditada por MSC para analizar y evaluar la sostenibilidad de pesquerías, aprobó la "pre-evaluación" de las pesquerías de merluza de cola y polaca en Argentina y sugirió continuar en el proceso de "evaluación completa" de ambas pesquerías, tarea que se encuentra en sus etapas iniciales, y se espera que obtenga la aprobación en 2011.
Acerca de San Arawa S.A.
Hasta el año 1992, Chile usaba la merluza de cola para producir harina de pescado. Los pescadores argentinos trataban de evitar la captura de esta especie difícil, ya que las factorías de fileteado en tierra no querían recibirla, puesto que no encontraban un mercado para una carne tan blanda. Nueva Zelanda elaboraba a bordo principalmente el pescado sin cabeza ni vísceras y lo comercializaba de esa manera.
Durante 1992, tres buques de arrastre fileteadores muy modernos, construidos en Noruega, fueron alquilados por empresas pesqueras de Nueva Zelanda con el objetivo de desarrollar un sistema de captura y procesamiento que les permitiera producir filetes a bordo y bloques de filetes de merluza de cola.
Sanford Limited de Nueva Zelanda, uno de los dos mayores poseedores de cuota de merluza de cola en Nueva Zelanda, compró en 1992 el buque "San Arawa", construido en Noruega en 1986, y diseñó una nueva factoría a bordo para intentar producir filetes y bloques de filetes de merluza de cola de alta calidad. Al mismo tiempo, las otras dos empresas pesqueras más grandes de Nueva Zelanda también comenzaron a desarrollar un sistema de producción similar, permitiendo que los filetes y bloques de merluza de cola alcanzaran una nueva posición en el mercado y comenzaran a competir con el bloque de colín de Alaska congelado en altamar.
En 1994, Gonzalez Lemmi, el fundador de San Arawa, propuso a Sanford Ltd. formar una empresa conjunta en Argentina para operar con el buque de arrastre fileteador "San Arawa", utilizando los conocimientos desarrollados en Nueva Zelanda. Sanford aceptó el desafío de venir a Argentina, y en mayo de 2002, el buque "San Arawa" cambió su bandera y su nombre a "San Arawa II" y comenzó a trabajar en Argentina, aplicando la enorme experiencia obtenida en Nueva Zelanda.
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Margaret E.L. Stacey
Editora Compañías y Productos
Información de la compañía:
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Dirección:
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Santiago del Estero 1718, piso 1, oficina 7
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Ciudad:
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Mar del Plata
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Estado/Codigo Postal:
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Buenos Aires (B7600DXL)
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País:
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Argentina
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Tel:
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+54 223 492 2215
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