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Cangrejo peludo, Eriocheir sinensis. (Foto: Christian Fischer/CC BY-SA 3.0)
Granja de cangrejo peludo obtiene certificación BAP
(CHINA, 10/23/2017)
La granja de cangrejo peludo de Zhejiang Aoling Aquatic Seeding Technology Co. Ltd., en China, ha obtenido la certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP), convirtiéndose en la primera granja de cangrejo del mundo que recibe esta distinción, informó la Alianza Mundial de Acuicultura (GAA).
El anuncio se produce pocos días antes de la China Fisheries and Seafood Expo en Qingdao, la feria comercial de productos del mar más grande de Asia, en la que participarán cerca de 1.450 empresas de 40 países.
En una breve ceremonia, Zheng Haidi, gerente general de Zhejiang Aoling Aquatic Seeding Technology, recibirá el certificado BAP de GAA en la exposición el 1 de noviembre.
La granja está ubicada en la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang. El cangrejo se vende en vivo, principalmente a través de Internet en China.
"Estamos entusiasmados por incluir el cangrejo peludo en nuestro programa BAP", dijo el vicepresidente de la GAA, Steve Hart. "Lo que lo hace aún más emocionante es que es la primera especie certificada BAP que se comercializará en vivo, directamente a los consumidores chinos. Recibirán una caja de cangrejo vivo con el logotipo de BAP en el envase, lo que nos brindará la oportunidad de comenzar a promover la acuicultura responsable directamente a los consumidores", añadió.
El cangrejo peludo (Eriocheir sinensis) es un cangrejo de tamaño mediano nativo de los ríos y estuarios del este de Asia. Se lo llama así por sus pinzas peludas, que se asemejan a manoplas, y por eso también se conoce como cangrejo chino de las manoplas. El cangrejo peludo es un manjar en la cocina china oriental, en particular en Shanghai y en la provincia de Jiangsu.
Además de los piensos acuícolas, ahora hay 15 tipos de especies de cultivo en el programa BAP: charr ártico, barramundi, bagre de canal, cangrejo, pámpano dorado, cangrejo peludo, mejillones, panga, trucha arco iris, salmón, lubina, camarón, trucha steelhead, róbalo rayado y tilapia.
Hasta septiembre de 2017, había un total de 1.737 instalaciones certificadas por BAP en 31 condados y seis continentes, entre las que hay 392 plantas de procesamiento, 1.072 granjas, 173 criaderos y 95 fábricas de piensos.
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