El salmón de Verlasso es criado en las aguas frías y limpias de la Patagonia Austral (Foto: Verlasso)

Zupan Ofrecerá una Nueva Categoría de Salmón para Consumidores Preocupados en la Sostenibilidad

Verlasso™, el primer proveedor mundial de pescado criado en armonía, ha ampliado su presencia en el mercado a través del lanzamiento de su salmón de primera calidad conjuntamente con Zupan's Markets, la tienda líder de comestibles de propiedad familiar de Portland. Verlasso anunció el lanzamiento de su salmón el mes pasado a través de Fresh Direct, en Nueva York.

Verlasso trae una nueva categoría de salmón de piscifactoría a los consumidores que se preocupan por cómo los alimentos son producidos y de dónde vienen.

El enfoque revolucionario y armónico de la acuicultura de Verlasso produce un salmón de alta calidad y de gran sabor que promueve un sano equilibrio entre las necesidades nutricionales de los consumidores y las necesidades del medio ambiente.

La nueva dieta creada por AquaChile y DuPont sólo requiere un kilo de peces salvajes por kilo de salmón, o el 75 por ciento menos, manteniendo los niveles de omega-3 necesarios para que el salmón sea sano y nutritivo

"Estamos encantados de ofrecer el salmón Verlasso a los clientes de Zupan ", dijo Scott Nichols, director de Verlasso. "Por más de 35 años, la familia Zupan ha proporcionado a los consumidores muy exigentes de Portland con productos de alta calidad. Verlasso se enorgullece de ser parte de esa tradición."

La innovación más importante de Verlasso es el uso de un 75 por ciento menos de alimentación de pescado para producir un salmón saludable y rico en Omega-3. En las granjas tradicionales de salmón, el salmón obtiene su Omega-3 en sus dietas. En la actualidad, estos Omega-3 provienen de los aceites de pescado proporcionada por peces silvestres, lo cual pone una presión significativa sobre los océanos.

Este nuevo enfoque de la acuicultura del salmón ha sido aplicado con éxito en las granjas comerciales de AquaChile en la región de la Patagonia chilena

Además de la reducción de pescado en la alimentación, las prácticas de la acuicultura de Verlasso cambia fundamentalmente la relación entre la salmonicultura y los océanos. La empresa se compromete a mejorar sus métodos de cultivo continuo para garantizar a los clientes el mejor salmón posible para ahora y para las generaciones futuras:

• El salmón de Verlasso es criado en las aguas frías y limpias de la Patagonia Austral, lejos del desarrollo industrial, lo que garantiza un salmón sano
• Los salmones de Verlasso nadan libremente en corrales amplios - menos de cuatro peces por tonelada de agua - produciendo un pez más ágil que el salmón cultivado tradicionalmente y reduciendo el impacto sobre el ecosistema local
• Cada etapa de la vida del salmón - desde el huevo hasta la cosecha – es seguido, asegurando la integridad y la frescura hasta que llega al consumidor

Verlasso ofrece a sus clientes un salmón sostenible de calidad que no tiene parangón en el mercado

"Sabemos que nuestros clientes toman el cuidado de alimentar a sus familias con las opciones de productos del mar más frescos y más sostenibles posible", dijo Bruce Brotherton, director de productos perecederos en los mercados de Zupan. "Verlasso, como Zupan, quiere ofrecer a nuestros clientes el mejor sabor, mejor calidad del salmón sostenible en el mercado".

El salmón de Verlasso ya está disponible en los mercados de toda el área de Portland Zupan y es cortado a la orden.

Acerca de Verlasso

Verlasso™ está comprometido con la mejora continua en sus prácticas de acuicultura, trabajando en conjunto con algunos de los pensadores más importantes del mundo para apoyar a la gente, el pescado y el planeta.

Verlasso es una marca y marca registrada de AquaChile.

AquaChile y DuPont (Pública, NYSE: DD) formaron una asociación que se unirá a la innovación colectiva y experiencia en acuicultura de las empresas para identificar la forma de crianza de peces de forma sostenible para proporcionar proteínas nutritivas para una población en crecimiento.

Fuente: Verlasso

Margaret E.L. Stacey
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