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Kwik'pak Fisheries es la única compañía de productos pesqueros en el mundo que es miembro de la Federación Comercio Justo (Foto:Kwik'pak)
Río de Oportunidad
(ESTADOS UNIDOS, 8/21/2010)
Cerca de 10.000 años atrás, los ancestros de los esquimales Yupik de Alaska cruzaron por sobre el puente de Bering desde Siberia en busca de alimento. Se asentaron en las orillas del río Yukón, donde el salmón salvaje y la caza abundante proporcionaron todo lo necesario para sobrevivir.
En tiempos más recientes, sin embargo, los Yupik trataron de mejorar sus vidas. Ellos querían vender su preciado salmón salvaje, pero su ubicación aislada lo hizo difícil. Debido a este aislamiento, el área ha sido pasada por alto por gran parte del mundo exterior.
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| La pesquería Kwik'pak es una empresa basada en la comunidad, formada por seis pueblos de la zona |
En un esfuerzo por ayudar a la gente para obtener beneficio de la venta de sus preciadas capturas, el Yukon Delta Fisheries Development Association (YDFDA-Asociación para el Desarrollo Pesquero del Delta del Yukon) formó Kwik’pak Fisheries para traer el famoso salmón del Yukón al mercado. Hoy, la pesquería Kwik'pak actúa como un procesador y comprador de salmón garantizado para cientos de familias de la zona del Delta.
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| El salmón del río Yukón es buscado alrededor del mundo |
La pesquería Kwik'pak es, en cierto modo, una empresa basada en la comunidad, formada por seis pueblos de la zona. Están trabajando para construir la economía regional al ofrecer empleo, formación y oportunidades educativas a los residentes en la zona y sus familias. Además del trabajo vinculados directamente a su sector pesquero y las operaciones de compra, la pesqueria Kwik'pak ha ayudado a otras pequeñas empresas en las aldeas a lo largo del río.
Los puestos de trabajo que proporcionan estas actividades permiten a las familias Yupik continuar con el estilo de vida tradicional que su gente ha practicado durante miles de años, la pesca, la caza y viviendo de la tierra.
La pesca de subsistencia ha sido el pilar del pueblo Yupik por generaciones. Hoy en día, los ingresos derivados de la pesca comercial les ayuda a preservar sus tradiciones de larga data. Antes del comienzo de cada temporada comercial, las familias Yupik viajan a los campamentos de pesca para capturar, secar y guardar el pescado que los alimentará en el invierno.
La pesquería Kwik'pak sigue desarrollando mercados para el pescado blanco, la lamprea y otros peces de invierno para proporcionar a los pobladores con ingresos muy necesarios durante los meses de invierno más magros. Además, hacen hincapié en trabajar mano a mano con el Departamento de Pesca y Caza de Alaska para la gestión sostenible de la temporada del salmón. La pesquería garantiza adquirir todos los peces capturados durante la temporada de pesca comercial. Esto permite a los aldeanos en la parte baja del río pescar y vender el salmón lo más fresco posible.
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| El salmón salvaje del río Yukón de Kwik’pak Fisheries viene en tres convenientes envases: Filetes, Traditional Yukon Keta Strips y Keta Candy. Estos tres estilos de salmón han formado parte de la tradición de los Esquimales Yupik por siglos |
En un esfuerzo por asegurar a los consumidores que el salmón que están comprando es el único auténtico salmón del río Yukón, la pesqueria Kwik'Pak trabaja con Trace Register, una empresa de trazabilidad alimentaria global. Es la única empresa de salmón salvaje en Alaska que ofrece salmón 100 por ciento trazable.
El sistema Trace Register "rastrea" el salmón hasta al río Yukón. El comprador tiene la opción de introducir el código UPC en el punto de compra o posterior a la compra. Este código de producto se encuentra en una página web especial que verifica el origen del producto. Además de beneficiar al consumidor, la trazabilidad de la cadena de suministro también contribuye a garantizar que las familias Yupik que pescan para Kwik'pak obtener un merecido premio por sus esfuerzos y su salmón superior.
Por otra parte, la pesquería Kwik'pak tiene la distinción de ser la compañía de productos del mar única en el mundo por haber sido seleccionada para ser miembros de la Federación de Comercio Justo (FTF-Fair Trade Federation). La membresía del FTF se basa en la mejora continua en, y la aplicación de, las políticas económicas, sociales, culturales y las prácticas ambientalmente sostenibles.
Acerca del Pueblo Yupik y el Gran Río
El poderoso río Yukón atraviesa el paisaje de Alaska de forma irregular en el mapa. Sin embargo, a pesar de su buena merecida, poderosa reputación, es parte de un ecosistema frágil que debe ser protegido.
Para el pueblo Yupik, tomar cuidado de la naturaleza es, por así decirlo, una segunda naturaleza. Ellos están comprometidos a preservar los recursos que tienen asignados para su pueblo desde hace miles de años por venir.
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| La pesca de subsistencia ha sido el pilar del pueblo Yupik por generaciones |
En consecuencia, Kwik’pak Fisheries, trabaja en colaboración con el Departamento de Pesca y Caza de Alaska, reconoce y acoge con satisfacción la responsabilidad que comparten para proteger el medio ambiente y el futuro de su pesquería.
Fotos y Video: Kwik'pak Fisheries
Margaret E.L. Stacey
Editora Compañías y Productos
Información de la compañía:
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Dirección:
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1016 West Sixth Avenue Suite 301
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Ciudad:
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Anchorage
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Estado/Codigo Postal:
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Alaska (AK 99501)
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País:
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Estados Unidos
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Tel:
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+1 907-644-0326
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E-Mail:
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[email protected]
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Más sobre: 
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