Los productos del mar sostenibles certificados satisfacen las necesidades de los consumidores de proteínas saludables y respetuosas con el planeta.

Los Consumidores Cambian sus Hábitos de Compra de Comestibles Debido a Preocupaciones Ambientales

Los nuevos hallazgos publicados por el Marine Stewardship Council (MSC) muestran que las personas están cambiando cada vez más sus dietas por razones ambientales a medida que crece la preocupación por el cambio climático. Después de un verano de olas de calor que amenazaron la vida, tormentas extremas, inundaciones sin precedentes y otros eventos climáticos exacerbados por el cambio climático, algunos compradores están tomando el control de su impacto en el medio ambiente a través de sus elecciones de alimentos.

Realizado por la consultora de información independiente GlobeScan para MSC, la organización internacional sin fines de lucro responsable de la ecoetiqueta sostenible de productos del mar más utilizada en el mundo, el estudio(1) encontró que el 31% de los encuestados globales que dijeron haber cambiado su dieta en los últimos dos años lo hicieron por una variedad de razones ambientales. Estos incluyen comer alimentos de fuentes más sostenibles (17 %), reducir el impacto del cambio climático (11 %) y proteger los océanos (9 %). Estos consumidores conscientes tienen como objetivo comprar productos que satisfagan sus valores ambientales personales, y un grupo creciente de compradores se esfuerza por ser "climático"(2) en su toma de decisiones. Los californianos informaron el mayor número de consumidores que informaron cambiar sus dietas por razones ambientales, con un 40 %, y los habitantes del noroeste del Pacífico no se quedaron atrás con un 39 %.

Los productos del mar que llevan la etiqueta de pescado azul de MSC se pueden encontrar en una variedad de productos en su supermercado local. Foto de Anthony J. Rayburn.

Además de las preocupaciones ambientales que hacen que los consumidores cambien sus hábitos de compra, el aumento de los costos de los alimentos y la inflación general son nuevas preocupaciones en la toma de decisiones de compra. En los EE.UU., el precio de los comestibles ha subido un 13,5 % según el Índice de Precios al Consumidor(3), y se espera un aumento de hasta el 4 % para diciembre de 2022 para los precios de la comida en el hogar(4). Cada vez más, el desafío para los consumidores conscientes es llenar la nevera y la despensa con comidas asequibles que también sean nutritivas y respetuosas con el medio ambiente.

Una nueva investigación realizada por GlobeScan para el Marine Stewardship Council muestra una creciente preocupación por el estado de los océanos del mundo y que los compradores están cambiando sus hábitos de compra para apoyar la salud de los océanos.

Los productos del mar ofrecen una proteína saludable y respetuosa con el planeta, y un estudio reciente informó que la recolección de pescados y mariscos produce menos carbono que la producción de carne. Se descubrió que los productos del mar capturados en la naturaleza tienen una huella de carbono baja debido a la falta de uso de la tierra o la necesidad de insumos (alimento, agua, etc.) (5). Los productos del mar pueden satisfacer los deseos de los consumidores conscientes y los climatarios con opciones en muchos pasillos de la tienda de comestibles y en todos los puntos de precio.

Octubre es el Mes Nacional de los Pescados y Mariscos en los Estados Unidos, por lo que es el momento de compartir por qué los pescados y mariscos silvestres sostenibles son la mejor opción para los climatarios y las familias que buscan opciones de comidas nutritivas y asequibles. Muchos minoristas de alimentos están promocionando pescados y mariscos sostenibles durante este mes.

Los nuevos hallazgos del Marine Stewardship Council muestran que las personas están cambiando sus dietas debido al cambio climático.

En la tienda, las marcas preferidas por los consumidores como Ducktrap River of Maine, Mrs. Paul's, Mowi y Van de Kamp's, entre otras, llevan la etiqueta de pescado azul de MSC. Las etiquetas ecológicas aumentan la confianza de los compradores en las marcas que las llevan, según el estudio de GlobeScan, con un 46 % de personas que afirman tener un alto nivel de confianza en las afirmaciones de MSC. Cuando los compradores ven la etiqueta de pescado azul del MSC en los productos del mar, significa que ya se ha realizado un extenso trabajo de campo por parte de auditores externos independientes contra los estándares del MSC, con verificaciones y garantías finales por parte del MSC antes de colocar el logotipo en un producto.

Nicole Condon.

El MSC llega al fondo de dónde provienen los productos del mar y cómo se recolectaron, por lo que ver la etiqueta de pescado azul significa que los consumidores pueden marcar "amigable con el océano" de la lista de preocupaciones.

Nicole Condon, directora del programa de EE.UU. para el Marine Stewardship Council, dijo: "Los consumidores de hoy en día enfrentan el desafío de lo que pueden parecer prioridades contrapuestas: comprar para disminuir el impacto en el medio ambiente, comprar opciones saludables y mantenerse dentro del presupuesto. A medida que nos acercamos al Mes de los pescados y mariscos de octubre, es importante que los compradores sepan que estos impulsores de compra no tienen por qué estar en desacuerdo".

"Busque el logotipo de pescado azul de MSC en productos del mar en una variedad de puntos de precio para saber que el pescado se capturó de una manera ambientalmente sostenible. Esperamos la etiqueta de pescado azul de MSC puede ser una parte integral de la dieta climática, una solución simple pero creíble para encontrar productos del mar que estén certificados como sostenibles".

Fuente: MSC

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