Productos de algas marinas frescas fermentadas, deliciosas y ricas en probióticos fermentados.
Tomando Medidas Climáticas con las Algas de Maine
(ESTADOS UNIDOS, 12/12/2020)
Con sede en Maine, Atlantic Sea Farms está teniendo un impacto dramático y positivo en el océano, la economía costera y la salud de sus clientes como una empresa pionera y dirigida por mujeres que ofrece productos de algas frescas densas en nutrientes y fáciles de disfrutar con una sólida misión social y ambiental.
Los fundadores de la empresa crearon la primera granja de algas comercialmente viable en los Estados Unidos en 2009, con el objetivo de diversificar la forma en que se utilizan las aguas costeras y proporcionar una alternativa nacional, fresca y saludable a los productos de algas importadas.
Al hacer que las algas marinas fáciles de cocinar estén disponibles, así como al crear nuevos productos innovadores que ayudan a que las algas marinas brillen de nuevas maneras, Atlantic Sea Farms está creando un cambio radical en la forma en que todos disfrutamos de esta Verdura Virtuosa en casa.
En Maine, el cambio climático ya está llegando, y el futuro de las comunidades costeras depende en encontrar nuevas formas para que los pescadores de langosta trabajen en el agua mientras mejoran la salud de los océanos.
Atlantic Sea Farms ha identificado y trabajado con pescadores en toda la costa de Maine para ayudarlos a iniciar sus propias granjas de algas. La compañía brinda asistencia técnica para ayudar a estos acuicultores a obtener arrendamientos acuícolas, configurar su equipo, aprender a sembrar y cosechar y respaldar su planificación comercial. También proporcionan semillas gratis a todos sus acuicultores.
Receta de ensalada de algas y cangrejo de Jenny Shea Rawn de My Cape Cod Kitchen, excelente con galletas saladas como aperitivo, en un sándwich de croissant o simplemente encima de verduras frescas y crujientes.
Más del 98% de las algas comestibles del mercado se cultivan en Asia. Parte de este producto se cultiva en aguas comprometidas con poca o ninguna supervisión ambiental o pruebas de lotes para la calidad y la seguridad. A diferencia de las algas marinas importadas, los productos de Atlantic Sea Farms nunca se secan, nunca se tiñen y cuentan con ingredientes limpios y de buena calidad.
Bri Warner.
Sus productos de algas marinas fermentadas se pueden encontrar en MOM's Organic Market, Wegmans, Whole Foods North Atlantic, Co-ops y Independent Natural Grocers en la costa este, con expansión a la costa oeste a partir de septiembre de 2020.
“Atlantic Sea Farms es la primera empresa que ofrece algas marinas frescas a los consumidores en EE.UU. cultivadas en sogas. Somos una empresa dirigida por mujeres con la misión de mitigar los efectos del cambio climático en nuestra costa mediante la introducción de formas nuevas y sostenibles de crecimiento regenerativo las algas marinas, al mismo tiempo que brindamos una alternativa deliciosa, doméstica, fresca y saludable a los productos de algas importadas," dice Bri Warner, CEO de Atlantic Sea Farms.
La ensalada de algas marinas fermentadas de Atlantic Sea Farms ganó este año el premio al nuevo producto en la categoría de encurtidos y aceitunas como parte de los premios sofi™ 2020 de la Asociación de Alimentos Especiales (SFA), un gran honor en la industria de alimentos especiales de U$ 158 mil millones.
"Ganar el sofi™ es uno de los mejores sellos de aprobación para el sabor y la calidad de nuestros productos, y estamos increíblemente agradecidos por este reconocimiento”, dijo Bri Warner.
Sobre Atlantic Sea Farms
Atlantic Sea Farms ha estado defendiendo las algas marinas frescas desde que sus fundadores crearon la primera granja de algas comercialmente viable en los Estados Unidos en 2009, con el objetivo de diversificar la forma en que se utilizan las aguas costeras y proporcionar una alternativa nacional, fresca y saludable a los productos de algas importadas.
Atlantic Sea Farms ofrece productos de algas marinas fermentadas y congeladas deliciosos, densas en nutrientes y fáciles de disfrutar con ingredientes obsesivamente sostenibles y una sólida misión social y ambiental. 24 pescadores cultivan las algas marinas de la compañía en las limpias y frías aguas de Maine a través de la acuicultura regenerativa, que extraen del océano 8,000 libras de carbono y 250 libras de nitrógeno por temporada por granja, dejando nuestro océano y atmósfera mejor de lo que lo encontraron.
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(ESTADOS UNIDOS, 12/12/2020)
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