Las instalaciones de CoC pueden transferir el logotipo de BAP de un procesador o reprocesador certificado por BAP.
Primeras Instalaciones Certificadas Según el Estándar de Cadena de Custodia BAP
(ESTADOS UNIDOS, 10/21/2020)
Tres instalaciones de producción de productos del mar con sede en EE.UU. se han convertido en las primeras en obtener la certificación del nuevo Estándar de Cadena de Custodia (CoC) de Best Aquaculture Practices (Mejores Prácticas de Acuicultura/BAP).
Denise Gurshin, gerente de desarrollo de mercado de BAP, dijo: “Estamos muy contentos de que East Coast Seafood certificara con éxito sus tres instalaciones según el Estándar de Cadena de Custodia de BAP. Este estándar es una opción para aquellas instalaciones que cumplen con los requisitos de BAP CoC y simplemente vuelven a etiquetar o empaquetar productos certificados por BAP. East Coast Seafood fue un socio excelente para poner a prueba la Cadena de Custodia".
Establecida en 1981, East Coast Seafood Inc. ha construido una reputación incomparable como líder mundial en la industria pesquera.
Este nuevo estándar permite a las instalaciones que vuelven a empaquetar o volver a etiquetar productos del mar cultivados en granjas de procesadores o reprocesadores certificados por BAP para mantener la trazabilidad y garantizar la integridad de BAP. Una instalación de CoC puede transferir el logotipo de BAP de un procesador o reprocesador certificado por BAP.
"BAP es muy reconocido y respetado por la mayoría de los principales minoristas y distribuidores de alimentos en los Estados Unidos y Canadá, y esta certificación coloca a East Coast Seafood en un club exclusivo de empresas norteamericanas que pueden reempacar productos BAP para nuestros clientes", dijo Bob Blais, vicepresidente senior de East Coast Seafood. "Agradecemos a la Global Aquacultural Alliance por trabajar con East Coast Seafood para desarrollar este programa".
East Coast Seafood está firmemente comprometida con las prácticas sostenibles, los negocios responsables y la calidad inigualable.
“El nuevo Estándar de Cadena de Custodia de BAP aún se encuentra en fase piloto y aún no ha comenzado su proceso de acreditación o evaluación comparativa”, dijo Greg Brown, vicepresidente senior de operaciones y desarrollo estratégico de BAP. “También estamos terminando el desarrollo de criterios alternativos para los prerrequisitos de seguridad alimentaria, responsabilidad social y responsabilidad ambiental. Por lo tanto, la GAA espera finalizar el Estándar de CoC para fines de este año".
El Estándar BAP CoC se creó para apoyar a los patrocinadores del mercado BAP junto con las cadenas de suministro y producción de BAP para permitir el reempaquetado y reetiquetado de productos certificados por BAP al tiempo que se asegura la integridad del uso del logotipo de BAP. Este estándar permitirá una mayor presencia de BAP en el mercado al ofrecer una opción de certificación para almacenamiento en frío, instalaciones de reempaquetado y/o etiquetado de terceros y socios de distribución en las cadenas de suministro de productos del mar de BAP.
East Coast Seafood ha certificado con éxito tres de sus instalaciones.
Sobre BAP
Una división de Global Aquaculture Alliance, Best Aquaculture Practices es un programa de certificación internacional basado en estándares de rendimiento alcanzables, basados en la ciencia y continuamente mejorados para toda la cadena de producción acuícola. Los estándares BAP cubren la responsabilidad ambiental, la responsabilidad social, la seguridad alimentaria y el bienestar animal. El programa BAP se basa en auditorías independientes que evalúan el cumplimiento de los estándares BAP desarrollados por GAA.
(ESTADOS UNIDOS, 10/21/2020)
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