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El programa BAP incluye estándares de responsabilidad ambiental y social, seguridad alimentaria, salud y bienestar animal y trazabilidad.
La cantidad de instalaciones con certificación BAP aumentó 29 % en 2018
(ESTADOS UNIDOS, 1/23/2019)
El programa de certificación por terceros Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) cerró el año 2018 con 2.287 instalaciones con certificación BAP en todo el mundo, un 29 % más que en el año anterior.
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De ese total, 1.534 son granjas, 370 son plantas procesadoras, 45 son plantas reprocesadoras, 220 son criaderos y 118 son fábricas de piensos.
También hay otras 245 fincas que antes estaban certificadas por BAP, y que actualmente están en barbecho. Las otras más de 1.500 granjas representan una producción anual de más de 1,5 millones de toneladas.
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Los cuatro pilares de la certificación BAP.
El programa BAP se ha más que triplicado en tamaño en los últimos cuatro años, al pasar de unas 700 instalaciones certificadas por BAP para fines de 2014, a más de 1.500 instalaciones para fines de 2016 y 1.778 instalaciones para fines de 2017, demostrando así el compromiso a largo plazo de la industria con la acuicultura responsable.
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La etiqueta de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP) se destaca en el diseño de empaque de SeaPak Shrimp & Seafood Co.
Las instalaciones con certificación BAP están ubicadas en 33 países de seis continentes, y representan a un total de 29 especies: abulón, barramundi, dorada, carpa, bagre, char, almejas, cobia, cangrejo, cangrejo, mero, milkfish, mejillones, ostras, panga, pomfret, pompano, tambor rojo, salmón, vieiras, lubina, seriola, langostino, pargo, lubina rayada, esturión, tilapia, trucha y rodaballo.
Es importante destacar que 195 instalaciones pueden ofrecer productos BAP de cuatro estrellas, lo que significa provienen de una planta de procesamiento, granja, criadero y fábrica de piensos con certificación BAP.
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Proceso para el desarrollo de estandares BAP
"El programa BAP tomó en cuenta las necesidades del mercado de confianza en la seguridad alimentaria, el impacto ambiental, la responsabilidad social y el bienestar animal, y las aplicó en cada etapa de la cadena de valor de la acuicultura", señaló Andrew Mallison, director ejecutivo de la Alianza Global para la Acuicultura (GAA)..jpg)
"Este enfoque de extremo a extremo, con una evaluación amplia de los riesgos, es único, pero también cuenta con el amplio respaldo de los miembros y la defensa de GAA. Cada vez más socios ven el valor de este programa en comparación con las certificaciones independientes, y esperamos continuar ayudando a hacer crecer el mercado de productos del mar de origen responsable", destacó.
El año pasado, el programa BAP tuvo varias primicias, entre las que destacan la certificación del primer sistema de acuicultura de recirculación y granja de seriola, la primera compañía en ofrecer lubina y dorada del Mediterráneo con 4 estrellas BAP, la primera compañía en ofrecer salmón real con 4 estrellas BAP , la primera compañía escocesa en obtener la certificación BAP (para el salmón del Atlántico), el primer producto alimenticio para mascotas con la etiqueta BAP, la primera compañía en ofrecer ostras con cuatro estrellas BAP, la primera granja de mejillones con certificación BAP de Europa y los primeros productos BAP (tilapia y pangasius) promovidos en el mercado japonés.
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