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Kroger adoptó la certificación BAP para el langostino, tilapia y pez gato que comercializa con marcas blancas. (Foto: Kroger)
Certificación BAP es vital para política sustentable de Kroger
(ESTADOS UNIDOS, 7/19/2010)
La certificación de las Mejores Prácticas Acuícolas (BAP) para los productos del mar cultivados se convirtió en un elemento clave de la Política de Sustentabilidad de Productos del Mar de Kroger Co, el minorista de alimentos tradicionales más grande de Estados Unidos. Kroger Co opera cerca de 2.400 tiendas minoristas de alimentos en 31 estados de Estados Unidos, bajo los nombres Ralphs, King Soopers, Dillons, Fry’s, City Market y otros.
“Es un mensaje importante de uno de los minoristas de productos pesqueros más importante de Estados Unidos, y creemos que tendrá un efecto inmediato y significativo en la industria”, señala la Política de Sustentabilidad de Productos del Mar de Kroger Co.
Kroger ahora requiere que todos los proveedores de productos del mar se abastezcan de instalaciones acuícolas certificadas BAP y exigirá en breve que el langostino, la tilapia y el pez gato de sus marcas blancas exhiban el sello BAP.
Kroger comenzó a trabajar en asociación con la Alianza Global para la Acuicultura (GAA) en 2009. La GAA, que desarrolló los estándares de las Mejores Prácticas Acuícolas para mejorar la sustentabilidad de la industria acuícola global, es hoy la organización líder en materia de estándares para los productos acuícolas: alrededor de 1.300 millones de libras de langostino, tilapia y pez gato ya se procesan anualmente bajo los estándares BAP.
“Kroger –y todos los que utilizan el programa BAP- deben ser felicitados porque realmente marcan la diferencia en materia de sustentabilidad en la acuicultura y a escala global”, dijo el director ejecutivo de la GAA, Wally Stevens. “Continuaremos trabajando con Kroger a medida que desarrollan sus programas internos y se agregan nuevas especies a la certificación BAP.”
El programa BAP implementará en breve la certificación para las granjas de panga o bagre asiático. También se están desarrollando los estándares para las granjas de salmón y de mejillones.
Kroger se suma a una lista de minoristas cada vez más numerosa, en Estados Unidos y en el plano internacional, que respaldan la certificación BAP.
“EL éxito de las BAP demuestra cómo el mercado puede cumplir una función positiva en la acuicultura”, afirma Peter Redmond, vicepresidente de desarrollo de BAP. “El desarrollo de los productos acuícolas sustentables es el punto central de la GAA y cada reconocimiento a nuestros estándares nos brinda más confianza en el futuro de la acuicultura.”
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