Paulino Martínez Portela (izq.) con el grupo de investigaciones Acuigen. (Foto: xornal.usc.es)

Determinan sexo de rodaballos para mejorar producción

El Gobierno español reconoció el trabajo realizado por el grupo investigador gallego Acuigen (Genética para la Acuicultura y la Conservación de Recursos Biológicos) con el X Premio Junta Nacional Asesora de Cultivos Marinos (Jacumar).

Paulino Martínez Portela, coordinador del grupo Acuigen de la Universidad de Santiago de Compostela, precisó que esta investigación busca determinar el sexo de los rodaballos para mejorar la producción.

“Las hembras llegan a talla comercial cuatro o cinco meses antes que los machos, necesitan un 25% menos de tiempo que los machos, algo bastante frecuente en especies marinas”, explicó el investigador.

Los ejemplares para la venta se consiguen "en vez de en dos años, en 20 meses", destacó. "Se ahorra en mantenimiento de la piscifactoría, personal, etc., con lo que es una ganancia del orden del 20% sobre las condiciones actuales", continuó diciendo.

Según Martínez Portela, se eligió Galicia para llevar a cabo la investigación porque "es donde se dan las condiciones óptimas para el cultivo y hay la mayor producción".

Y agregó: “El sector y las administraciones, tanto española como gallega, apoyan estos estudios, y eso dio lugar a la patente que tenemos asentada desde hace un año, que se puede utilizar en la industria a un precio muy barato. Con una pequeña muestra de piel podemos determinar a cualquier edad el sexo del individuo”, informó el diario Faro de Vigo.

Con respecto a las empresas de Galicia más interesadas en estas investigaciones, el experto mencionó a Stolt Sea Farm, Pescanova y Alrogal.

Martínez Portela también destacó que los mejores rodaballos se apartan para dar descendencia y se los deja que crezcan hasta los tres o cuatro años, “luego están como reproductores hasta los ocho o nueve [años]. Mientras, el resto pasan a producción”.

Con respecto al futuro del recurso, admitió que todavía hay mucho por hacer.

"Ahora, nuestros objetivos son crecimiento, sexo y patologías pero en poco tiempo pueden cambiar. El rodaballo es ahora la especie más importante", dijo.

De todos modos, mencionó al lenguado como una especie que próximamente será también muy importante para la acuicultura española, aunque ahora la producción es baja.

Por otro lado, los productores de rodaballo de acuicultura en Galicia iniciaron el año preocupados por la restricción de la demanda tras haber cerrado cerrar 2011 con una producción “estable”.

“Nuestro sector no es ajeno a la situación de crisis que afecta a todo el resto de sectores económicos y al de la alimentación. Como ocurre con la pesca extractiva, el consumo se ha retraído, hay muy poca demanda y, en consecuencia, bajan los precios para poder sacar la producción al mercado”, señaló al respecto, Fernando Otero, gerente de la Asociación de Productores de Rodaballo de Galicia (Aroga), según informó La Opinión.

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