Imagen: Xunta de Galicia / PH 7 Food Technology / FIS

La política internacional puede impactar mejor a los cefalópodos

Estudio de la Universidad de Santiago de Compostela destaca la importancia del sector pesquero en relación con la biodiversidad

Foto: Diveplanit

Un estudio de la Universidad de Santiago de Compostela buscó identificar cómo la política internacional puede aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario global de cefalópodos. Llegó a la conclusión de que las políticas de los sistemas alimentarios deben coincidir con las ambiciones relacionadas con la conservación de la biodiversidad, como el Convenio sobre la Diversidad Biológica.

Proporción de impulsores individuales que mencionan un elemento de la cadena de suministro dentro de cada rasgo del sistema alimentario, mostrando el número de impulsores individuales entre paréntesis. Clic aquí para agrandar. Fuente: People and Nature

Usando la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Política de Biodiversidad y Servicios de Ecosistemas (IPBES), el estudio de los autores, publicado en People and Nature, destacó cuán crítico es el sector de productos del mar para abordar los esfuerzos para revertir la pérdida de biodiversidad con sistemas alimentarios más sostenibles.

Los cefalópodos (sepias, pulpos y calamares) son depredadores vitales dentro de los ecosistemas marinos y una fuente crucial de nutrición que puede respaldar la seguridad alimentaria humana. Este estudio buscó explorar el vínculo entre los ecosistemas que habitan los cefalópodos, las políticas del sistema alimentario y el bienestar humano.

Comparación de los indicadores informados con mayor frecuencia para los 29 impulsores del mercado combinados y para los cuatro impulsores clave del mercado (celdas azules = datos relacionados con el sector de captura, verde = comercio, naranja = consumo), que muestra el número de impulsores individuales entre paréntesis. Fuente: People and Nature

Los investigadores realizaron una revisión de la literatura mundial, analizando estudios científicos relacionados con los impulsores del mercado que influyen en tres sectores del mercado del sistema alimentario de los cefalópodos: captura, comercio y consumo. Sus hallazgos revelaron nueve rasgos dinámicos y 29 impulsores de mercado que vinculan los ecosistemas de los cefalópodos con la captura, el comercio y el consumo de productos de cefalópodos.

Los investigadores también identificaron actores importantes de la cadena de valor; componentes de la cadena de suministro; servicios culturales, de aprovisionamiento y de apoyo proporcionados por los cefalópodos (como indicadores materiales y no materiales del bienestar humano) y políticas clave e intervenciones de mercado que afectan la dinámica del sistema alimentario de los cefalópodos.

El uso de especies silvestres (Wild Species) involucra tanto las prácticas (Practices) (cómo) como los propósitos (Uses) (por qué) para los cuales se usa la especie. Fuente: IPBES

El marco IPBES es un modelo socioecológico de las complejas interacciones entre la sociedad humana y el mundo natural. Contiene seis elementos interrelacionados: las contribuciones de la naturaleza a las personas, los activos antropogénicos, las instituciones, la gobernanza (y otros impulsores indirectos del cambio), los impulsores directos del cambio y la buena calidad de vida. Los autores vincularon cada uno de los nueve rasgos del sistema alimentario identificados en el estudio con un elemento interrelacionado correspondiente de la IPBES.

Fuente: Global Seafood Alliance

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