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La nueva oferta se lanzó en un intento por tentar a los clientes a probar especies de peces alternativos, todos capturados en la naturaleza.
Fishmonger's Choice Ofrece Pescado de Temporada para Alentar el Consumo de Especies Menos Conocidas
(REINO UNIDO, 11/15/2017)
Desde el mes de noviembre, Sainsbury's está ofreciendo nueva línea de pescado fresco, en un intento por tentar a los clientes a probar especies de peces británicas alternativas, todas ellas capturadas de forma salvaje en la costa suroeste.
‘Fishmonger’s Choice’ incluye especies británicas frescas menos conocidas como pescadill, rape y lenguado, disponibles en más de 200 tiendas en todo el país a partir de noviembre.
Las especies disponibles variarán según las estaciones, ofreciendo a los clientes nuevas especies durante todo el año, cuando estén en su mejor momento y sean más abundantes. Rape y Dover Sole disponibles durante todo el año, mientras que el miembro subestimado de la familia del bacalao, Whiting, tiene una temporada más corta de noviembre y diciembre. A partir de 2018, la línea incluirá abadejo seguido por merluza y maruca, más adelante en el año.
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La nueva gama ha sido lanzada para ayudar a cambiar la percepción de las especies menos conocidas.
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Con la mayoría de los británicos apegados a las cinco especies de pescado (las cinco especies de pescado y marisco más comúnmente consumidas en el Reino Unido son bacalao, eglefino, salmón, atún y gambas), está claro que hay un "factor de miedo" para probar nuevas especies. Los conocimientos de Sainsbury´s indican que esto se debe principalmente a no saber cómo preparar el pescado. El nuevo etiquetado utilizado en la gama Fishmonger's Choice ofrece consejos útiles sobre el paquete, como "Cocinarme como el bacalao" - para los filetes de pescadilla - y "Cocinarme como gambas" - en el caso de rape.
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Las especies disponibles variarán según las estaciones.
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Ally Dingwall, Gerente de Acuicultura y Pesca de Sainsbury dice: "El consumo de pescado en el Reino Unido todavía se concentra en los cinco grandes: representan alrededor del 70% de nuestras ventas por volumen. Así que hemos lanzado esta nueva gama para ayudar a cambiar la percepción de las especies menos conocidas. Se trata de hacer que los pescados frescos, de temporada, británicos estén disponibles para los clientes y que ofrezcan formatos más accesibles de especies como p y rape, para que puedan comprarlo y prepararlo con confianza. Nuestro trabajo reciente en con las sardinas de Cornwall es una prueba de que esto ya ha alentado a los clientes a ampliar sus horizontes".
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| Sardinas de Cornwall. |
La nueva gama de Fishmongers Choice está disponible en 210 tiendas, y las especies de temporada se venden al peso de captura:
· Fishmonger's Choice Dover Sole on the Bone (disponible todo el año) £ 26 / kg
· Filetes de rape Fishmonger's Choice (disponibles todo el año) £ 33 / kg
· Filetes Whiting de Fishmonger's Choice (disponibles durante la temporada) £ 11.50 / kg
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| Merluza con gambas. |
Sobre Sainsbury´s
Fundada en 1869, por John James Sainsbury con una tienda en Drury Lane, Londres, Sainsbury's se convirtió en el mayor minorista de comestibles en 1922, fue una de las primeras en adoptar ventas minoristas de autoservicio en el Reino Unido y tuvo su apogeo durante la década de 1980. En 1995, Tesco superó a Sainsbury's para convertirse en el líder del mercado, y Asda se convirtió en el segundo más grande en 2003, dejando a Sainsbury's en tercer lugar durante la mayor parte del período posterior hasta enero de 2014, cuando Sainsbury's recuperó el segundo lugar.
Fuente: Sainsbury´s
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Información de la compañía:
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Dirección:
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Stamford House, Stamford Street
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Ciudad:
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London
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Estado/Codigo Postal:
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England (SE1 9LL)
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País:
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Reino Unido
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Tel:
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+44 20 7695 6000
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Fax:
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+44 20 7695 7610
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