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Michael Ziebell, CEO de Trū® Shrimp Company. (Foto: YouTube)
Tru Shrimp instala planta para comenzar a producir langostino en Minnesota
(ESTADOS UNIDOS, 6/14/2017)
Trū® Shrimp Company ha firmado dos cartas de intención para instalar su primera planta de producción de langostinos y un criadero de langostinos en Minnesota.
El centro de producción de langostinos, Luverne Bay Harbor, estará localizado en Luverne e implica una inversión de más de USD 50 millones, y el criadero de langostinos, Marshall Cove Hatchery, será construido en Marshall.
Además, la empresa remodelará una planta de procesamiento vacía aprobada por USDA, donde planea procesar las más de 8 millones de libras de langostinos que espera producir anualmente en Bay Harbor.
Representantes de la compañía también anunciaron la construcción de un centro de capacitación en Balaton, adyacente al Centro de Innovación y Laboratorio de Langostinos Trū.
La construcción del centro de capacitación, la incubadora y la remodelación de la planta de procesamiento está programada para principios de 2018.
"Lo que está sucediendo en Minnesota no se ha hecho en ninguna otra parte del mundo. Estamos creando una industria que proveerá al mundo langostinos seguros, limpios y abundantes", señaló el presidente y director ejecutivo de la empresa, Michael Ziebell.
Las estadísticas oficiales indican que en EE.UU. se consumen 1.600 millones de libras de langostino cada año, y el 80 % de esta cantidad se importa principalmente del Sudeste Asiático.
El director general de la empresa destacó que las instalaciones en Marshall y Luverne producirán el langostino más natural posible utilizando un enfoque sostenible, sin usar antibióticos, y ambientalmente responsable.
"A menudo nos preguntan por qué criar langostinos en Minnesota, y la respuesta es porque el alimento está aquí. Desde el punto de vista económico y medioambiental, tiene mucho más sentido criar langostinos cerca de su fuente de alimento que transportar alimento a los langostinos criados en estanques costeros a miles de millas del mercado estadounidense. Hasta ahora, la tecnología para poder criar langostino en el Medio Oeste de EE.UU. a gran escala no existía, pero ahora existe y la hemos probado", agregó Ziebell.
Un estudio de impacto económico realizado por la Universidad de Minnesota indica que la construcción y operación de las instalaciones en Marshall y Luverne proporcionará un importante impulso económico a la región.
"Este es un gran beneficio económico para Luverne y el suroeste de Minnesota. La construcción de este Harbor es como el desarrollo económico creado en Luverne por Mid-Pack durante la década de 1960", dijo el alcalde de Luverne, Pat Baustian.
Por su parte, el director de la Autoridad de Desarrollo Económico de Marshall, Cal Brink, hizo hincapié que al convertir a Marshall y Luverne en el centro de una nueva industria, esto generará nuevos empleos altamente calificados en la zona ahora y en el futuro.
La producción de langostino no es sólo una fuente de proteína, ya que hay un importante compuesto biomédico llamado quitosano que se obtiene a partir de los caparazones del langostino, que la empresa proporcionará a la industria médica.
Trū Shrimp Company es una filial de Ralco, una empresa multinacional de tercera generación de propiedad familiar que distribuye sus productos en más de 20 países.
[email protected]
www.seafood.media
Información de la compañía:
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Dirección:
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330 3rd Street
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Ciudad:
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Balaton
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Estado/Codigo Postal:
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Minnesota (MN 56115)
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País:
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Estados Unidos
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Tel:
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+1 844-220-7574
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Más sobre: 
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